面對突然襲擊的疫情，很多人都被限制了出行，但現如今不少行業已經陸續復工了，但在疫情期間，國內很多行業都受到了一定的衝擊，老百姓的生活也受到了一定的影響，但很多朋友最大的感受就是，每次去超市囤積食材的時候，掛麵、速凍水餃幾乎都是“搶手貨”，有時候甚至還買不到。
對此，不少老百姓還表示，如果是傍晚去購買速凍水餃、掛麵的話，幾乎是買不到的，不知道是購買的人太多了，還是有人一次性買了很多。而根據克明面業公佈的信息，疫情期間，公司的掛麵產品幾乎是供不應求的，幾乎每天都要發運大量的訂單，均在2000噸以上。截止到3月3日，還有5萬噸的掛麵訂單沒有發。
也就是說，在此次疫情期間，雖然不少行業都受到了衝擊，但掛麵行業卻逆勢上漲，出現了供不應求的現象，而在3月3日，克明面業還發布了2020年第一季度的預估報告，根據報告顯示，第一季度歸屬淨利在8500萬至1.1億元之間，相比2018年同期增長了40%至80%，同時，速凍水餃行業，三全、安井等食品企業的營收也均實現了上漲。
對於克明面業而言，除了銷量出現了大幅增長，消費者對價格也不太敏感了，並且在最近一段時間，經銷商拿貨也變得積極了，甚至還出現了貨物無法及時供應的情況，如此一來，公司就不需要推出促銷活動了，企業的利潤率也隨之上升了。由於克明面業業績的持續增長，克明面業的股價也出現了大幅上漲，並屢次創下了新高，從1月21日至今，克明面業的股價累計漲幅超過了50%。
數據顯示，截止到3月5日晚間收盤，克明面業的總市值達到了59.71億元。而克明面業的實控人陳克明及其妻兒，合計持有克明面業約6140.7萬股，家族的身價上漲至了11.1億元的，在一個月的時間裡，實控人陳克明的身價上漲了4000萬元。作為國內掛麵行業的第一股，克明面業表現並不是很出色，但在此次疫情期間，卻實現了快速的發展。
不止掛麵，速凍食品行業的表現也很強勁，思念食品在最近一段時間，銷量上漲了20倍，線上銷售渠道的增長也比較明顯。而三全食品從2月至今，股價上漲了約41%，市值累計增長了45.22億元。據三全食品內部員工透露，公司目前還沒有完全復工，但不少銷售網點均已經出現了缺貨的現象，不少渠道的速凍食品均已經被“搶空”。
不難發現，在疫情期間，人們的溫飽成了最關鍵的問題，受人們對食品需求的增加，所以掛麵、速凍食品迎來了快速的增長，銷量也隨之上升，最為“亮眼”的就是克明面業了，在一個多月的時間裡，股價漲幅超過了50%，實控人身價更是上漲了4000萬，那麼，大家認為疫情期間，還有哪些行業發展迅猛呢？
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