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絲瓜尖是夏秋兩季的時令蔬菜，鮮美、滑爽，營養豐富，且頗具藥用價值。
絲瓜尖怎麼做好吃呢？通常的做法有兩種:涼拌或清炒。本人喜歡涼拌
就說一下涼拌的做法:
材料:絲瓜尖400克，大蒜3瓣切碎沫，紅米椒3個切小段，鹽4克，雞汁5克，香油一勺。
第1步、將絲瓜尖洗淨去老根然後切5釐米左右段，鍋中水燒開放入少許鹽下入絲瓜尖段焯水。時間不要超過一分鐘。
第2步、將焯水的絲瓜尖反覆過涼水並去除水份放入盆中。
第3步、將準備好的配料放入盆中，與絲瓜尖調拌均勻淋上香油，然後裝盤出菜。
醉臥孤雲高
食材：絲瓜尖 幹辣椒大蒜花椒植物油鹽生抽醋雞精
做法：1. 絲瓜尖摘去下端比較老的莖,洗乾淨,水燒開加入幾滴油,放入絲瓜尖焯燙30秒 2. 放入冷水中充分過涼,撈出控水,擺入盤中備...
韋氏竹鼠
個人覺得最好吃的做法是清炒
用料：
絲瓜尖、食用油、鹽、雞精，蒜
絲瓜尖洗淨切段後，起油鍋下蒜末爆香，下絲瓜尖大火煸炒，加入鹽，雞精即可
炒時火候要拿捏得正好才有鮮嫩爽脆的口感
小小吃飽飽
可以涼拌吃，抄著吃。
金融專注100年
其實我也喜歡廚房裡的鍋碗瓢盆
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