臘肉煸年糕
材料：臘肉、手工年糕、蒜苗
做法：
1.蒜苗洗淨切成段。
2.煮熟的煙燻臘肉切片。
3.手工年糕切片，煮鍋加水，大火燒開，加少許鹽、油，下入年糕燙煮兩分鐘，撈出瀝乾水分。
4.老薑切成末，小米辣椒切成段。
5.起鍋燒油，下入臘肉片煸炒。
6.臘肉煸炒至出油後，撈出備用。
7.鍋裡留油，放入小米辣椒段和薑末熗香。
8.加入焯水後的年糕，調入少量的鹽和1勺生抽炒均。
9.加入蒜苗和臘肉，炒一分鐘即可。
清蒸鳳尾菇
材料：鮮鳳尾菇500克、精鹽3克、味精2克、雞湯適量
做法：
1.將鳳尾菇去雜洗淨，用手沿菌褶撕開，放在盤中。
2.加入精鹽、味精、香油、雞湯，放入蒸籠，蒸熟即可。
怪味雞腿
食材：雞腿2個、蔥絲適量、鹽適量、香油適量、麻醬適量、芝麻1小勺、紅油2小勺、糖適量、花椒油小半勺、味素少許、醋少許、醬油適量
做法：
1.將雞腿洗淨，焯去血水，換清水煮熟，取出去骨。
2.起鍋燒油，放入花椒、大料炸香。
3.去掉花椒大料，並將所有調料兌成料汁。
4.將雞腿切成條碼在盤中，淋上料汁即可。
培根土豆絲餅
做法
1.將土豆切成絲，蔥花、培根切絲，洋蔥切絲。
2.將所有絲全部放入盆中，加入適量麵粉，加入兩個雞蛋，調成麵糊。（太稠的話加點水）
3.熱鍋放油，放入麵糊，鋪滿鍋底，中火慢煎，煎至一面金黃後，翻面煎熟即可。
分享到:
閱讀更多 源源視頻 的文章
