很香甜的一款小餅，紫薯+芋頭的組合，都是養顏級別的食材，而且少糖少油，非常的健康；出鍋後豆媽都來不及拍照，完全是搶拍了幾張，好在小餅顏值高呀！用來當早餐、小點心都很棒哦~

香芋紫薯餅

【食材】：

紫薯2個（約100g）、芋頭2個（約180g）、煉奶20g、雞蛋1個、澱粉或麵粉適量、麵包糠適量

【做法】：

1、紫薯、芋頭分別去皮，切小塊，後上鍋分開蒸制熟；

2、蒸好的紫薯、芋頭中分別加入約10g煉奶，壓成細膩的泥狀；

沒有煉奶也可以加牛奶、加水和糖、椰汁都行，主要的目的是更方便成細膩泥狀，不過煉奶的味道更香濃些；但也不能多加，要不然後面做小餅不好成形

3、取適量芋頭泥按壓成餅狀，紫薯泥搓成小球狀，包成小餅；

你也可以紫薯在外，芋頭在裡

手上沾些水，或者使用一次手套防沾

4、做好的小餅分別裹一層澱粉或者麵粉、一層蛋液、一層面包糠；

5、平底鍋刷油，小火煎至兩面金黃即可。

乘熱跟孩子們一起享用吧！

豆媽，熱愛中式糕點，創意小吃，如果您也喜歡，記得關注我哦！您的關注是我最大的動力！