春風送暖，大地回春，一派生機盎然。
3月2日，朱橋鄉九保村的種植大棚內，一茬接一茬的羊肚菌撐起了褐色的小傘，管理員束忠保看著手中個頭“強壯”的羊肚菌，喜悅之情溢於言表。眼下正值春耕春管的大忙時期，雖然疫情影響了部分群眾的生產生活，但九保村羊肚菌的豐收給大家帶來了春天的希望。
在進村路口邊，有43個鋪蓋遮陽網的種植大棚，其內羊肚菌長勢喜人。羊肚菌形態酷似羊肚，富含蛋白質、維生素、氨基酸等20餘種營養元素，是一種珍貴的天然補品。去年，九保村引進了安徽宣禾生態發展有限公司，流轉22畝田地用於種植羊肚菌。
“疫情期間，公司負責人不在本地，由我一人負責羊肚菌生長的管理。”束忠保說道，去年因為技術不成熟，溫度和溼度沒有掌握好，80%的大棚沒有菌菇產量，所有棚的年總產值僅300餘斤。為了保證今年羊肚菌的正常生長，束忠保格外小心細緻。去年11月棚內下了兩萬棒菌種，正月以來，束忠保一直在大棚外來回轉悠，擔心因起風造成大棚沒有密封好，在菌菇生長前期，保證大棚的密封密閉很重要。
“今年羊肚菌長得好啊，一次的採摘量就抵得上去年一年了。”2月16日早上，束忠保採摘了第一茬羊肚菌。今年羊肚菌長勢極好，只有5-6個大棚沒有產量，長得好的時候一早上的採摘量就有四五百斤。採摘期一到，大棚就開始做“放風”管理，保持空氣流通，便於羊肚菌生長。
2-3月份是羊肚菌的生長旺盛期，由於採摘量很大，每日最少需採摘一百餘斤，束忠保一人力量不夠，需要人力支持，宣禾公司總經理趙亮聯繫村委會，請了兩位因疫情影響不能外出打工的貧困戶徐金花、方小銀做採摘工作，在保證春耕生產的同時幫助貧困戶增加收入。每日清晨，他們三人選取長勢較好的大棚採摘成熟羊肚菌。
採摘結束後，束忠保將新鮮的羊肚菌運送到加工車間。鮮活羊肚菌洗淨放入烘乾車間，24小時後得到製成的幹品，然後就入罐包裝。十斤鮮活羊肚菌經過烘乾處理後，能製成一斤餘干品。
據悉，今年羊肚菌的畝產值約200斤，總產量預計能達到3500斤。目前已採摘有2400斤鮮活菌菇，製成280斤左右的幹品，預計今年收益將達到20萬元。
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