不吃主食能减肥吗？当然能！
不少人感叹，这段时间宅家里体重飙升，得想想办法了，于是老杨又开始在朋友圈里，欣赏各种花样作死大赏，比如只吃蔬菜水果啊，不吃脂肪啊，不吃主食啊，等等。
桥豆麻袋！
首先咱们明确一下，减肥的前提，是通过食物摄入的总热量，小于你每天的热量消耗，身体才有必要消耗脂肪这样的能量储备。
如果做不到这一点，那无论你吃什么食物不吃什么食物，都达不到减肥的效果，因为世界上并不存在什么“减肥食物”，只要是吃进肚子的食物，就有热量。
如果你不吃主食了，同时也没有大量别的食物来填补，主食的这部分空缺，那么每天从食物中摄入的热量会下降不少，所以大概率体重会降低，甚至短期内，你的体脂率也会降低。
哎老杨这不是挺好的吗？
慢着！
很多人不清楚自己的需求，
到底是“减肥”，还是“长期保持合理的体重与体脂率”，
这两者压根不是一回事。
什么是减肥呢？
只要我的体重/体脂率降下来就达到目标了，至于达到目标以后会变成什么样，那我不管。
很显然，大多数读者的需求不是这个，而是长期保持一个合理体重，不仅仅是曾经减下来过。
那你仔细品一品，你能一辈子不吃主食，一辈子生酮，或者水煮鸡胸西蓝花吗？
不能的话，先别急着关闭本文，接着往下看吧。
主食要吃！但是怎么吃呢？
主食是我们的日常膳食当中，主要的碳水化合物来源，碳水又是我们身体需要的主要能量来源，如果碳水摄入不足，会带来很多如记忆力减退、精神萎靡、头晕头痛、肌肉合成代谢减缓等诸多问题。
所以咱们再明确一下，要保持身体健康，主食必须得吃，关键是要怎么吃。
熟悉老杨的读者都知道，我们家不吃白米饭，馒头，面条这样的精制米面，一直吃的是混合杂粮主食，包括糙米，燕麦，小米，高粱，荞麦，黑麦，黑小米，黑豆，芸豆等等大约十来种左右混在一起，这么吃已经有五六年了。
但吃这种混合杂粮主食的主要原因，主要目的不是为了减肥！
而更多是从营养均衡的角度出发，一个很简单的道理，我们身体需要四十多种营养素，你吃的食物种类越丰富，相比只吃少数几种食物，显然更容易满足营养均衡的需求，即使是牛奶、鸡蛋这样的“完美食物”，它也无法单独满足一个成人全部的营养需求。
这就是为什么，《中国居民膳食指南》的建议，每天所吃的食物，最好达到20种以上，并且尽量不重复。
每天20种食物，看起来很难，大多数人每天所吃的食物，可能只有5-10种，每天吃点米面主食，炒个青菜烧个肉菜，炖个汤，吃个把水果，没了。
而米饭、馒头这类精制碳水，恰恰是一种营养价值比较单一的食物，除了碳水化合物，其他的脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素的含量，都处于非常低的水平，这才是我们家吃混合主食，而不是米饭馒头的最重要原因。
所以，不吃米饭馒头不是因为它“坏”，而是因为它还不够“好”。
而混合主食呢，因为膳食纤维含量丰富，饱腹感强，饿的也慢，老杨吃这种，一碗就饱，米饭我得吃两碗，那么很显然，我摄入的热量也降低了，所以它对于控制体重，是从饱腹感和摄入热量的角度有一定帮助的。
好的，还有什么要注意的地方？
需要特别提醒的是，
膳食纤维丰富的食物，给肠胃带来的压力比较大，所以消化功能弱的人，建议少吃一些，
比如适量杂粮混合白米煮饭，这样是没问题的，但这并不是因为杂粮“伤胃”，而是因为你已经“伤胃”了，才要少吃杂粮，这个逻辑要理清楚。
此外一个很常见的误区是，以为白米饭白米粥能“养胃”，事实上它们无非是好消化一点，对肠胃的压力小一些，尤其是煮的稀烂的白米粥，有不少老人迷信白粥配小菜“养胃”。
如果说在这篇文章里，白米饭还没那么“坏”，白粥就不一样了。
我们吃下去碳水化合物以后，如果是一些快速易消化的主食，那么分解为葡萄糖后会很快进入血液，血糖飙升，然后胰岛素加班加点地忙活把它降下来，时间久了，渐渐身体对胰岛素不敏感，这叫做“胰岛素抵抗”，大多数胖子，II型糖尿病患者，都有这个问题。
白米饭其实还好，你总要吃点肉蛋奶蔬菜来下饭，一混合，白米饭的升糖指数就会下去一些，没那么高了。
白粥呢，更好消化，然后就点咸菜，吃完以后，咻的一声，血糖立马飚上去了，再
配点油条麻球葱油饼，血糖热量双爆表。
老人们迷信白粥养胃，主要是因为以前的贫穷年代，食物供应不足，很多人患有萎缩性胃炎，而软烂好消化的白粥，相比窝头这类，粗粝还吃不饱的食物而言，能更多地刺激胃液分泌，所以人会觉得更舒服一些，这就是那个年代过来的老人，往往会觉得白粥养胃的缘由。
现在时代不一样了，已经很少有人患有萎缩性胃炎了。
最后，敬告各位读者，
保持身体健康，维持合理体重的关键，在于“饮食有节，起居有常”，特殊时期宅家里也是如此，一会儿拼命胡吃海塞，一会儿拼命挨饿，这不是折腾自己呢么？
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