中醫學認為，肝的生理機能有主疏洩，藏血，主筋爪，開竅於目，及肝膽相表裡。肝藏血，是指肝具有貯藏血液和調節血量的功能。其疏洩，在生理上關係到人的精神、情志活動。如肝屬木，生髮條達，氣血安和，疏洩宣暢，則可保持正常情志，所以情緒的好壞與肝臟的好壞有關。
肝的疏洩功能可以調節氣機，有助於脾氣升，胃氣降，膽汁旺。肝功能受損時，則肝氣犯胃，表現為上腹脹、消化不良等症狀。肝與脾、胃也相關。肝主筋爪，筋爪有賴於肝血滋養。肝血足，則筋強力壯，手足有力。肝開竅於目，若肝血不足常出現視物模糊、夜盲；肝陽上亢則頭痛目眩；肝火上炎則目赤腫痛。肝與膽相表裡，肝的疏洩功能正常與否，直接影響膽汁分泌。
另外，肝與腎、心、肺都有著密不可分的關係。
哪些人易患肝病呢？
小兒：小兒肝臟和成人相比相對較大，血液供應豐富，肝細胞再生能力強，但小兒免疫系統不成熟，對入侵的肝炎病毒容易產生免疫耐受，因此，感染肝炎病毒後極易變成慢性肝炎病毒攜帶者。
老年人：老年人的肝臟血流量減少，肝臟吸收營養、代謝物質和清除毒素的能力減退，同時老年人的肝細胞還會出現不同程度的老化，因此，老年人也是各類肝病的易感、易發人群。
孕婦：孕婦比一般婦女更易患病毒性肝炎，這主要是由於妊娠後胎兒生長髮育所需的大量營養全靠母體供應，造成孕婦肝臟負擔大大加重，抗病能力明顯下降。
嗜酒者：一般認為，每天飲高濃度酒150毫升以上，連續5年以上即可導致肝損傷。而飲酒導致的肝損傷可分為酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化3種類型。改變飲食習慣和戒酒是最好的防治手段。
⑥旅行者：長期在外旅行食宿，餐具如消毒不徹底，再加上旅途勞累，免疫功能下降，病從口入，極易給肝炎病毒以可乘之機，引發急性肝炎。
肝不好該如何調理呢？所謂藥補不如食補，平時多食用硒芽五梅，硒芽五梅酸鹹入肝補腎，辛苦入心補肺，甘入中宮益脾胃。富含微量元素硒和木脂素、五梅子素，可以清除自由基，促進肝細胞的再生，加速體內有害物質(酒精、化學藥物、有毒重金屬等)的分解、減少機體對它們的吸收，消除肝內多餘脂肪，提高肝臟的排毒能力，從而對肝損傷起到很好的保護作用。
同時硒芽五梅能明顯促進碳十四苯內氨酸摻入肝臟蛋白質，並增加肝細胞微粒體細胞色素P450及蛋白質含量，並對藥酶有誘導作用，從而發揮抗肝損害與解毒作用，有效養肝護肝。
綜上，大家要有比較強烈的養肝護肝的意識，儘可能改變自己的生活方式，另外也不要熬夜。大家都知道在晚上兩點左右是肝臟分解毒素的重要時間，這個時候若還不睡覺，肝臟會受到更大的損傷。另外酒精也會給肝臟帶來大的負擔，想養肝就需要避免酒精的攝入。
調理的同時，建議大家每天也要吃一些豆製品，每天喝一杯牛奶，另外一定要保證綠色蔬菜的攝入量，這樣才可以讓肝臟有著更好的狀態。
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