按番薯種出海外呂宋。明萬曆年間閩人陳振龍貿易其地，得藤苗及栽種之法入中國。值閩中旱飢。振龍子經綸白於巡撫金學曾令試為種時，大有收穫，可充穀食之半。自是磽确之地遍行栽播。——《金薯傳習錄》
引子
隨著如今社會的發展，各國、各地之間交流日漸頻繁，促進了各國之間的合作，達到共惠共贏的目的。但是各國之間貿易交流的時候，也會帶來了許多不確定的因素，如“外來物種入侵”。我國是世界上物種多樣性特別豐富的國家之一，同時也是遭受外來物種入侵危害最嚴重的國家之一。根據2013年的統計，我國是外來有害物種共有544種，其中最為嚴重的達到了100多種，這些入侵外來物種每年給我國造成的經濟損失高達2000億人民幣。
外來物種入侵如今正嚴重威脅著世界各國的經濟發展及生態安全，其中最典型的例子就是原產地巴西的鳳眼藍，即“水葫蘆”，作為觀賞植物被各國引種栽培，但因其繁殖速度快，在全世界水域的肆虐繁殖，給數十個國家造成了嚴重的危害。據國際統計，外來物種入侵每年給全球造成的經濟損失超過4000億美元。因此，國際針對外來物種入侵制定了一系列的方案，各國也對國際貿易等進行嚴格的檢查，以此避免國外可疑生物的入侵。
番薯
外來入侵生物大多是有害的，它們會侵佔本地物種的生存空間，造成本地物種死亡和瀕危，但是也不是所有的外來物種都是有害的，也有許多外來生物被人們刻意引進，在這些引進物種中，在我國有許多都作為食物出現在人們的生活中，其中典型的例子就是番薯，其中一個“番”字，就表明它的來歷。
棄儒經商
陳振龍，大約出生於1543年，福建省福州府長樂縣人。他年輕時跟當時所有的普通人一樣，學習著四書五經，希望有朝一日能考取功名，金榜題名。在陳振龍還未滿20歲時就已經考上秀才，但後來厭倦科舉，因明萬曆年間依舊受“鄭和下西洋”的影響，海上貿易非常活躍，陳振龍為了生存改為經商。
鄭和下西洋紀念郵票
陳振龍跟著船隊來到了呂宋（即如今的菲律賓）經商，當時的菲律賓是西班牙的殖民地，番薯也在此地被廣泛種植。陳振龍發現此物不僅味道甘甜，而且易於耕種，耐旱、高產。
其耐旱易活，種少獲多，且生熟皆宜，有六益八利，功同五穀。
大如拳，皮色硃紅，心脆多汁，生熟皆可食，產量又高，廣種耐瘠。
陳振龍聯想到自己故土時常發生天災，每當天災發生時，必定會影響農業收成，甚至還會發生饑荒，許多人食不果腹，嚴重者還會易子而食、以土充飢等現象發生，因此想要將番薯引進中國，然而西班牙政府將其視為珍寶，嚴禁番薯流入國外，一旦發現，立即處死。《金薯傳習錄》 記載: 西班牙人“珍其種, 不與中國人”。
番薯
甘薯之父
陳振龍有了將番薯帶回中國的想法後，就開始在當地學習種植番薯的方法，並且出資購買番薯種子。但是有一天他聽說種植番薯不一定要種子，只要有番薯藤就可以種植了，因此陳振龍經過精心謀劃，“取薯藤絞入汲水繩中”，在繩面塗抹汙泥，巧妙的躲過了海關的搜查。
袁隆平
明萬曆二十一年，福建大旱，陳振龍讓兒子陳經綸上書福建巡撫金學曾，表明番薯的好處，並建議種植番薯。金學曾同意了，陳振龍父子依照學習的種植方法種植番薯，4個月之後，番薯豐收。福建巡撫金學曾見此大喜，並命人在福建各地種植，番薯豐收後，緩解了這場災害。此後番薯在全國各地開始種植，並就此成為了“五穀”之一。但番薯一直到乾隆時期開始大規模推廣，解決了清政府的糧食危機。由於當初是由“外番”引進的，所以將其命名為“番薯”。
先薯亭
在此後的幾百年多年裡，中國人口從明朝後期的1.5億增長到清朝道光年間的4億多，紅薯可以說功不可沒，因此被人們稱為“古代袁隆平”。番薯別名甘薯，因此陳振龍又被人們稱為“甘薯之父”。為了紀念陳振龍這一功德，人們在烏石山建了“先薯亭”。
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