來日方長140221933
湛江特產比較多，本人湛江的，都不敢說全部知道。我知道的都在下面了。
地方出名特產美食：
1.安鋪簸箕炊：安鋪簸箕炊，吃起來入口細膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上秘製的醬料，香濃而又不膩，那種味道絕對令人難以忘懷。還可放在鍋了小火煎到金黃色，再配調料和撒上芝麻。
2.安鋪白斬雞：白斬雞做法是水開時需開蓋澆淋雞體致剛熟，出鍋再用香菜鋪在上面，廣東稱“無雞不成宴”，主要便指白斬雞。原汁原味，土雞做的白斬雞，蘸醬油蔥花沙姜更加好味。
3.遂溪楊柑豆坡墟木葉搭：正宗木葉搭為上下兩片樹菠蘿葉包夾住一個小的帶餡的糯米薄團。主要分甜和鹹兩種口味，尤以甜味最受歡迎。皮薄陷靚，食過番尋味！附近村民過年過節都會手工炮製送給親戚朋友。豆坡墟一般早上就賣完了。
4.廉江紅橙：其個大皮薄、汁多渣化、口味極佳而著稱，富含糖分、檸檬酸和各種維生素，擁有“橙中之王”，享譽海內外。
5.赤坎水井頭油條：油條它就是火了，早火了，湛江網紅早餐店。位於赤坎大眾路古水井隔壁的水井頭早餐店早已經營了幾十年，深受附近街坊的喜愛，更成為湛江旅遊必去的景點和必嘗的早餐店之一，油條豆漿，各種海鮮撈粉海鮮粥，承載了赤坎老街的歷史文化。
6.徐聞菠蘿：湛江當地百姓在食用鮮菠蘿時，有一個獨特的方法：把切好的菠蘿塊放到鹽水裡浸泡一會兒再吃。出售菠蘿的水果攤檔，也備有一碟食鹽供食客用以蘸食，使菠蘿味道更香甜，又可使菠蘿中部分有機酸分解在鹽水裡，避免吃菠蘿引起過敏現象。
7.湛江生蠔：生蠔生長在湛江無汙染無公害的原生態海域中，養殖出來的生蠔肉鮮嫩肥美，口感極佳，爽、滑、甜，脆而無渣，是目前生態海鮮產品中唯一無人工投料養殖的。炭燒生蠔在廣東興起，接著浙江、武漢也跟著流行起來，現在湛江生蠔名氣已風靡全國。
8.湛江海鮮乾貨：深海馬鮫魚，刺少肉厚，寶寶輔食; 湛江瑤柱，又叫乾貝，扇貝肉，蛋白質含量高，是鮮活扇貝去殼清洗乾淨曬乾而成。生蠔幹，皮皮蝦，大蝦，大螃蟹等等。各位來湛江旅遊帶禮物、特產回家的建議選乾貨，乾貨易帶易保存。其他美食特產可以在遊玩中品嚐。
湛江小城大事
說起湛江物產，那最出名的土特產就是海鮮了，因為湛江靠近大海。它在祖國的最南端，那裡三面環海，富裕的海特產讓這個美麗富饒的海濱城市披上了一個響亮的名稱——南方的青島這一偉大的名字。
作為一個土生土長的湛江人，俞霏今天為大家帶來的不是各種海產品，而是湛江各縣市具有代表性的地方物產，親們，瞧好嘍......
★★★★★湛江地方特產之蘇村番薯
蘇村番薯是廣東省湛江市吳川市長岐鎮蘇村的特產。由於蘇村的土壤屬粘質土，含各種微量元素，其中鈣化合物上有光照，雨量充足，番薯高產而且味道獨特。
★★★★★ 湛江地方特產之東海島菠蘿蜜
在湛江街頭，菠蘿蜜這個玩意總是憨態可掬地出沒在各條街頭巷尾的水果攤上，如果你是外來的遊客，當你面臨琳琅滿目的各地出產菠蘿蜜不知何從下手時，可以隨口諮詢，這個時候，任何一個湛江人告訴你的答案都是－－－－東海島的菠蘿蜜最好。
★★★★★湛江地方特產之安鋪簸箕炊
簸箕炊（米乞），因其採用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱。其作法獨特，具體操作是將放磨成槳的米粉於簸箕當中，待一層熟透後再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟後，用小刀將其剮成格狀，以方便食客食用，最後在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）然後蘸著吃。這種風味小吃，尤以安鋪、橫山一帶的制工精，味道好。
★★★★★湛江地方特產之田艾籺（讀音hé）
田艾籺（讀音hé）是湛江小吃的代表之一，因其工藝繁複，口感綿逸，又承載著傳統習俗，而深受歡迎，可稱得上是湛江的小點之王。
田艾籺有香餡和甜餡之分，香餡主要有花生、蘿蔔乾、蝦米，或綠豆，甜餡主要有椰絲或芝麻糖，田艾籺以家庭傳統做法最為正宗和好吃。
★★★★★ 湛江地方特產之石角扣肉
石角扣肉是廉江市的特色美食之一，石角位於廉江市東北部，地處美麗的鶴地水庫腹內，東鄰化州市蘭山鎮，北接廣西博白、陸川縣，西界和寮鎮，南與河唇鎮接壤，是兩省(區)四縣(市)的交界點。石角扣肉，史稱“石角第一扣”。
俗話說：吃過石角扣肉，三日不知肉絲味。石角扣肉味帶清香，肥油流入指尖後，有指甲流香功效。
★★★★★湛江地方特產之鴿香樓乳鴿
鴿香樓美食居是一間專門吃鴿的好地方。2000年曾在霞山區建新東路出售乳鴿，深受廣大食客的歡迎。在2006年赤坎區躍進路33號重新開業，出售多種熟食乳鴿，如：金牌吊燒乳鴿、紅燒脆皮乳鴿、秘製花雕鴿、荷香乳鴿、原煲焗鴿、鴿扒……鴿香樓對鴿子的烹製方法有很多種，其中，金牌吊燒乳鴿不肥膩，香脆中帶中點，很入味、有嚼頭。紅燒脆皮乳鴿皮脆、肉嫩，溫補，花雕鴿是用紹興酒，淡淡的酒味滲通其中，香而不膩...在2008美食節,金牌吊燒鴿深受廣大食客歡迎供不應求。
★★★★★ 湛江地方特產之塘蓬鎮生炆豬肉
塘蓬鎮生炆豬肉是當地聞名的風味小吃，曾獲2003年廉江市最佳旅遊美食產品。
生炆豬肉原材料是選自本地農民採用流動散養式餵養豬苗，以農家粗飼料餵養為主，餵養過程不添加任何激素飼料，以保證生炆豬肉純正、味香、保健的功效。製作生炆豬肉前，先把精選好的豬肉洗淨，切成一塊塊約二兩重，燉熟透幹水後，下生抽、腐乳等配料用猛火燉十分鐘後再用文火慢燉入味起鍋，佐以酸菜等食用。生炆豬肉肥甘而不膩，營養豐富，聞起來讓人流口水，吃起來更是百食不厭。塘蓬生炆豬肉以黃治勝師傅製作為正宗。
★★★★★ 湛江地方特產之徐聞烤全羊
徐聞人喜歡吃羊。羊，既是百姓日常美食，也是一種強身健體，防治小病的良藥。你若口中生熱瘡，有人會告訴你無妨吃一碗羊粥，你若夜間尿多，筋骨痠軟，也會有人勸你要多吃羊肉。
徐聞羊肉是肉中上品，肥而不膩，瘦而不柴，皮酥柔軟，香氣四溢但卻無羶味，很多討厭羊羶味的人，到了徐聞卻大快朵頤羊肉。徐聞烤全羊更是一絕。
★★★★★湛江地方特產之高橋龍眼
龍眼是我國南方著名特產。湛江高橋龍眼口感清甜爽口，富有營養。據分析，湛江高橋龍眼每100克果內含維生素C68.7-144.8毫克、蛋白質5克、糖份10-20%。高橋龍眼還有補心益脾，安血養種之功效。高橋龍眼主要品種有黃殼石硤、儲良、古山二號，全鎮計種植3268畝，年產量約356噸。
俞霏
湛江的特產有很多，其中大都以海鮮為主，但是也有個別的民間小吃，是湛江特有的。
湛江的港門那下面就有很多新鮮切片曬乾的魚乾，像金昌魚乾，馬鮫魚乾之類的。還有一些蝦乾和瑤柱。
湛江著名的白切雞，以農家散養的走地雞為主材，肉嫩香滑，皮色金黃，吃起來回味無窮。
還有一些日常的小吃，像那個牛雜，木葉搭，百萁炊之類的。
湛江還產荔枝，火龍果，甘蔗，皇帝柑，沙糖桔等等水果。
還有一種湛江特有的醬汁螃蜞汁，使用新鮮的野生小螃蟹為主，加入生薑片料酒，大量的食鹽，還有花生油，經過石磨磨成細膩的螃蟹汁，封存起來，放置一年之後可以食用。其味道鮮鹹，頗具地方風味。
紅塵小記
您好，很高興回答這個問題。首先來自我介紹一下，我是正正宗宗的湛江人，一個生活了將近三十年的地方，說來也是相對了解的了。說到湛江特產，我們首先想到的肯定是海鮮，無論是乾的，還是鮮的，作為一個沿海地區，海產肯定是非常豐富的。
新鮮的海產最常見的有魚蝦蟹螺等，還有最有名氣的官渡生蠔，常言道，中國最出名生蠔在湛江， 湛江最出名生蠔在官渡， 官渡生蠔比其他生蠔優勝之處： 肉質飽滿 肥嫩多汁， 口感爽脆且嫩滑無渣 。所以來湛江，生蠔必不可缺。
乾的海產比較有名的有蝦乾，鐵板魷魚，紅魚乾，魷魚絲，蠔乾等等，都是一些外來客比較喜歡購買的乾貨特產。
上面所介紹的這些特產多數別的地區都會有，下面就介紹一個只有湛江特有的吧。
蓮藕粉絲，不知道大家有沒有聽過，相信蓮藕粉，紅薯粉絲大家都認識。但我現在介紹的這個既不是蓮藕粉末，也不是紅薯粉絲，而是一款真正由蓮藕製作而成的蓮藕粉絲。
這是一款可以熱炒，可以涼拌，可以火鍋，還可以煮糖水的粉絲，而且煮出來的粉絲晶瑩剔透，口感順滑，韌性十足卻不難消化，好吃又不膩。如今在湛江各大酒店或酒席上，都能看到這種蓮藕粉絲。
下面再分享一個簡單家庭版製作方法。
魷魚粒炒蓮藕粉絲 
食材:鮮魷魚絲，蓮藕粉絲，香菜
做法步驟:
第一步:香菜洗乾淨切碎，鮮魷魚絲切粒備用。
第二步:鍋中放水，水開後倒入蓮藕粉絲大火煮4-5分鐘，然後撈出過冷水。
第三步:熱鍋放油，然後倒入魷魚粒，炒至變熟，然後加入耗油，鹽翻炒均勻。
第四步:倒入粉絲，快速翻炒均勻，出鍋前倒入香菜，翻炒均勻就可以啦。
溫馨提醒:所有的調味建議在炒配菜時加入，這樣在加入粉絲時能更快使粉絲均勻入味。
除了以上那些還有廉江紅橙，田艾約，水晶鳳爪，蛤簍粽等等…這裡就不一一指出啦，有興趣的朋友可以實地考察一下哦。
以上就是我個人的一些見解，如有不對之處請見諒，謝謝！
我是【愛掌勺】，喜歡研做美食，如果你也有同樣的興趣，歡迎關注交流。愛掌勺
湛江特產，有海鮮，新鮮的，乾貨魷魚絲直接吃也很好👍花生艾餅，雷州白餅，福記酥糖，
黑皮膚的我
我們這是沿海城市，海產乾貨，這個最地道，其次就是官渡的生蠔，乾塘的地瓜，廉江的紅橙，譚斗的芒果，徐聞的菠蘿，這些都是最地道的，當然新鮮的海鮮是最好的特產，但是必須現買現吃，湛江人吃海鮮要的就是天然和新鮮，嘴刁的甚至會到海邊等候捕魚歸來的漁船，以求吃到最新鮮的海產。
廣西周某
我們湛江特產有好多的，特別是我們湛江的海鮮乾貨。有好多外地來的遊客到我們湛江的時候，都會帶我們湛江的特產海鮮乾貨回去，當伴手禮帶回去送給親朋好友的。我們湛江的海鮮乾貨特產品種豐富，最有名的就有，瑤柱，生蠔幹，鮑魚乾，沙蟲幹，海虹幹，魷魚乾，蝦乾，蝦仁，蝦米，各種海螺幹，魚乾。水果有：徐聞的菠蘿海，菠蘿蜜，荔枝，龍眼，香蕉，香瓜，草莓，桑葚，西瓜，青棗，我們遂溪縣火龍果之鄉的火龍果，有紅心火龍果，白心火龍果。現在還有新品種白裡透紅火龍果，我們遂溪縣也是炸糖的甘蔗產地。我們湛江雷州市的半鹹甜葉搭餅也是很有名的，有甜的有鹹的非常好吃。最後就是我們的重頭戲海鮮啦！我們湛江的生蠔可是全國聞名的，我們湛江的海鮮種類繁多，皮皮蝦，大蝦，螃蟹，多種海螺貝類，海菜，鮑魚，帶仔，貴妃螺，海豆芽，太多了都數不過來！最後歡迎朋友們光臨我們美麗的海邊城市，親自品嚐和光顧。說的不好請不要見怪這純粹是我個人知道的哈哈😄😄😄
湛江胖媽
想帶回去給家人分享的特產，建議你海鮮、熱帶水果和熱帶農作物各買一些。
湛江有很多人稱讚的海鮮。如：湛江特產對蝦、硇洲特產鮑魚、東海紅魚乾、湛江生蠔、湛江特有的沙蟲（這個絕對是全國都很少有的海產品，海鮮特產中排第一位的海產品。
紅魚乾
湛江特產對蝦
湛江特有的沙蟲
湛江屬於亞熱帶氣候地帶，靠近赤道地區，所有可以買到內地沒有的熱帶水果：芒果、樹菠蘿（菠蘿蜜）、地菠蘿、黃皮、紅心橙、香蕉等等
農作物有名的有紫心紅薯、甜薯、木薯、芋頭等等
惠州9小時
到一個地方的一定要對地方美食有個瞭解，旅遊的時候儘量想辦法去那些你一直心神嚮往的美食聖地了哈。那麼，你知道湛江本地的美食特產都有哪些嗎？
美食系列：
1、簸箕炊：沒去過湛江的人，可能都不曉得這樣的一種美食，它只不過是一種用磨成漿的米粉做成的，可等到蒸熟了切成一塊塊之後，加以香油、芝麻與蒜蓉漿等作料，入口真的是很軟滑而不粘牙。
2、田艾餅：這個在廣東地區可是十分有名的哈，入口有一股隱隱的幽香，軟糯香滑，可冷吃，也可熱吃，吃了後能夠幫助我們清除體內的雜物，起到養身健體的作用喲。
3、白切雞：這要選擇農家土養的走地雞比較好，直接蒸熟或煮熟後，配上沙姜醬油，就是一道十分美味的白切雞了。如果吃的是正宗的本地雞，那美味可真的是令人久久難忘啊。
4、海鮮品：湛江也是一座海濱城市，其擁有的海味也不錯喲，尤其是湛江烤生蠔，不僅味道好，而且價錢也很實惠啊。來湛江的話，也不能錯過這裡的海鮮哈。
海鮮系列；
1、食神牌水晶鳳爪：水晶鳳爪是廣東湛江當地銷量最大、味道一絕的地方特產，鮮香誘人，肉質晶瑩剔透，骨脆肉香，爽口不膩，吃過的人多數都會被其征服。
2、魷魚絲，魷魚絲是湛江顏值最高的特產。魷魚，也稱“柔魚”，稱為“槍烏賊”。而魷魚絲是經過多重嚴格的加工工藝，精心製作而成。湛江的魷魚絲肉軟而不硬，嚼起來特有彈性。烘烤過的魷魚絲更是酥香可口。
3、麻蜜汁香辣鰻魚絲，鰻魚中含有豐富的鈣，磷，鐵元素，對骨骼發育和遷血十分有益，可預防貧血。鰻魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。
4、牡蠣幹，牡蠣幹其實就是我們平時吃的生蠔，而牡蠣幹是將鮮蠣肉平鋪在竹箔上曝曬或烘乾而成。
5、即食海蜇，吳川有三寶：海蜇、黃坡蒜頭、澎淇汁。即食的海蜇有大眾味甜酸味香辣味。那通透結實胖嘟嘟的身材，看起來是那麼的鮮美誘人，吃起來特別爽脆。
水果系列；
湛江菠蘿蜜、廉江紅橙、紅江橙、錢排三華李果、東海香瓜、信宜三華李子等…
湛江市個好地方值得一看。
雷子家的素素掉了
水果和農作物：
如：芒果、樹菠蘿（菠蘿蜜）、地菠蘿、西瓜、黃皮果、紅心橙、香蕉、霧蓮、人參果等等；
還有劍麻、甘蔗、紫心紅薯、甜薯、木薯、芋頭等等農作物。
海鮮，如：湛江特產對蝦、硇洲特產鮑魚、東海紅魚乾、湛江生蠔、湛江特有的沙蟲（這個絕對是全國都很少有的海產品，海鮮特產中排第一位的海產品。湛江獨創）、湛江特有的鯛魚仔（這個也是很少有的）、各種各樣的貝殼類的產品，還有扒皮魚、臘魚、石斑魚、花蟹等等。
各種特色小吃，如：湛江的狗肉（以雷州客路的狗肉最為出名），沙蟲、碳燒生蠔、碳燒青口、燒雞、田艾餅、燒雞翅、魚丸、牛肉丸燒鴨、燒豬骨、燒鴨、燒豬肉、牛雜、跳魚湯、湛江白切雞、炒河粉、滷鴨頭、 豬雜湯 、腸粉、 白切狗、東海白切鵝、徐聞白切羊、鹽水鴨、鹽局海蝦、閹蠔仔、閹泥丁、海蟄炒豆牙、白汋章魚、油局流孱魚、幹煎沙錐魚、鐵板燒蠔、沙姜炒章魚、血鴨褒仔、醬爆豬大腸等。
盛產珍珠，其中，以海水黑珍珠尤為出名。
