隨著我們中國文化的不斷髮展，經濟水平也越來越高，在網絡信息時代發達的過程當中，有很多中國美味也相繼走出國門，成為了外國人口中難得的美味，中國美食韓國的領域實在是太多了。這些做法就有幾十種，而且有很多中國菜是需要一定技巧的，每一個地方的廚師都有自己的一道拿手的好菜，然而有些菜的做法卻把外國廚師氣得“飆淚”。
一、龍鬚麵
每年都有龍鬚麵的比賽，有些手法比較高的廚師在抻好的龍鬚麵當中隨便拿一根直接就能夠進行穿針引線的動作，驚呆了很多外國廚師。所以龍鬚麵不僅對廚師的手法要求高，對面團的筋道程度也有相當高的要求，一般人可是學不來的。
二、寶塔肉
一整塊5花肉被切成了寶塔的形狀，本以為這是用大小不等的肉片組合而成的，剛好組成了一個寶塔的形狀，但是卻沒想到廚師居然說這是用以方塊的肉整體切成的，最後倒扣下來就成了寶塔的形狀。這讓很多外國廚師表示不能理解，中國廚師到底是用什麼樣的辦法把一整塊的五花肉切成了寶塔的形狀，至今都有很多廚師非常迷茫。
三、文思豆腐
中國的文思豆腐，對於持證上崗的廚師們來說，文思豆腐是入門的必修課，要把豆腐切成細細的線條，放在水中，瞬間有一種開花的感覺，而且廚師們還會把豆腐放在氣球上面切文思豆腐，而且還是用的中國比較傳統的大菜刀。這對於外國廚師來說，的確有一定的難度。
四、三不沾
曾經有一位日本廚師嘗試做中國的三不沾，做到一半的時候就直呼，實在是太累了，做到最後直就要抓狂了，直言如果以後要做的話，一天做一次就夠了，絕對不會再想要做第2次，三不沾有三個大特點，那就是不沾盤子，不沾筷子，不沾牙齒。這道菜看起來非常單，用到的食材也是我們日常生活中最常見的基本食材，但是做法卻不是一般廚師都能夠學得會的，不僅要講究手法和技巧，更需要足夠的體力來支撐。
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