说到早餐面食和早餐糕点，很多人会非常轻松做出选择，毕竟早餐糕点口感更为细腻一点，对于孩子更是有着无比的吸引力。最为重要的是糕点类食品很难区分早餐和零食的界限，随时随地想吃就吃。而且外观更为多样有创意一点，仅这一点就让很多早餐面食黯然失色。
记得有款红豆吐司面包，红豆在吐司面包中均匀分布，好看更有层次感。其实我们做早餐面食的时候，完全可以把这个感觉找到，把传统面食做成和蛋糕一样好看。今天我们就来做一款胡萝卜红豆卷，让馒头卷能获得面包蛋糕一样美丽的容颜。这早餐，隔三差五做一次，两手一卷比面包还好吃，每顿3个不过瘾！
如果你说这只是一种刻意的模仿，这也是不公平的，毕竟传统面食那种厚实的口感，以及咸淡适中的味道，不但健康还有更好的饱腹感。胡萝卜红豆卷在口感上已经远超普通面食了，毕竟胡萝卜和红豆那种微甜感会让我们吃起来更爽快。此外胡萝卜和红豆的搭配在营养方面同样极为出色，红豆中含有丰富的植物纤维，能更好的给我们饱腹感，还能减肥瘦身的功效。而胡萝卜中含有的胡萝卜素和木质素能有效提升人体免疫力。学会红豆这个做法，我家再也不煮粥了，香软营养，女儿每顿吃2个！下面就跟我一起感受这道美食的魅力吧！
【胡萝卜红豆卷】
制作配料：胡萝卜1根 面粉适量 白糖20克 酵母3克 红豆半碗 冰糖3块
制作方法：
1、首先准备1根胡萝卜，先把胡萝卜处理一下。胡萝卜的皮去掉切成薄片，隔水上锅蒸熟，然后让入料理机中打碎成胡萝卜泥；打碎的胡萝卜泥倒入一盆大盆里，加入2勺白糖、3克酵母，搅拌均匀；
2、分次少量地加入面粉，然后拌成面絮状，下手揉成光滑的面团，稍微软一点的面团，密封发酵至原来的2-3倍大小；
3、发酵好的面团揉搓排气，尽量把里面的空气排出来，这样做的面食才回好看又好吃；排气后直接搓成长条，然后切成大小一致的小面剂；
4、小面剂稍微整形后，擀成薄片，不需要太薄了，然后包入适量的红豆；红豆提前加冰糖煮熟；
5、像包包子一样封好接口，然后擀成长舌状；
6、然后从一头卷起来；其余的全部用同样的方法做好；然后静置10分钟，二次发酵，发酵至面团比原来变的胖乎乎的就可以了；
7、然后开水上锅蒸大约15-20分钟；出锅之前焖5分钟再开锅；
8、超级好吃的胡萝卜红豆卷就好了，比面包还要美味，吃一次就上瘾了！
【小贴士】
红豆的制作：红豆提前泡至膨胀，然后加入可以没过红豆1指的清水，再根据自己的口味加入冰糖，煮至红豆熟烂后，大火收干汁即可；
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