麦其林
用三块钱的面粉做十几个小馒头并不难哦！普通面粉市场单价基本在2块钱左右，单价不会超过2.5，一般家用我都是买五斤装的，不光做馒头，还做包子，各种馅饼之类的。
昨天下午在家做了红糖红枣开花馒头和葡萄干红糖馒头，在此和大家分享一下做法。
面粉750克，红糖90克，酵母8克，小苏打8克，热水370毫升，红枣和葡萄干适量。
1 先把红糖放到热水中融化，用大一些的容器盛面粉，把酵母和小苏打倒入面粉中用筷子搅拌均匀，待红糖水温度在45度上下的时候，分多次少量的倒入面粉中，筷子需不停的搅拌，面粉成面絮状态。
2 开始下手揉面，揉至成光滑的面团，盖上盖子或者用保鲜膜封口，放到温暖的地方，等待发酵。
3 红枣用清水洗净去核切碎，也可以用料理机打成枣泥。葡萄干洗净，可以把大的切碎。
4 待面团明显变大，手指戳进去洞口不会反弹，怕开有丰富的蜂窝组织就说明发好了。把面团分成两份，把面团中间扒开倒进葡萄干，开始揉面排气，这个过程至少持续十分钟，揉的面团越光滑，蒸出来的馒头也漂亮。
5 排气完成后，把面团擀成长方形的面皮，不要太薄，大约0.5厘米的厚度，然后从下向上卷起来，切成大小相同的剂子，摆放到蒸笼中，二次醒发二十分钟，冷水下锅开始蒸20分钟，关火后焖三五分钟在出锅。
红糖红枣馒头做的是开花的，如果需要做法可以私信我。按照以上比例做出来的馒头不发酸，冷了不塌陷，蓬松暄软，枣香四溢。
孩子爱吃葡萄干馒头，所以我做的稍微小一些，有9个，红糖红枣开花馒头要大，有7个。所以三块钱的面粉做十几个小馒头是可以的哦！
下面配图是我昨天做的。请大家参考！
楚香村
您好！用三元钱的面粉做十几个馒头？咱们先说:我在超市买5千克的特精小麦粉的价钱是19.9元一袋，四舍五入，算是20元5千克，那么，三元可以买750克面粉，好了，咱们把750克面粉发面，把面粉放在小盆里面加入7克酵母粉，白糖大约3克，促进发酵。用温水大约40度，用量400克左右，和成面团盖湿布发酵至两倍大，取出来揉一揉排出面里的气，我觉得可以做成15个馒头，所以分成均等15个剂子，然后揉成馒头坯子，盖上保鲜膜，第二次发酵，大约15分钟，锅里加水烧开了，分两屉，下屉7个馒头，上屉8个馒头，盖上锅盖儿，蒸11分钟，大火蒸。关火，别开盖焖2分钟，开盖取出来馒头，放在晾网上晾至温凉时，装入保鲜袋里，一定放在冰箱冷冻室里冻好，随吃随取，锅里加热。如果馒头蒸好了当天吃，就不要放冰箱里了。但也要把馒头装入保鲜袋里，不然馒头皮会发干。把袋子放在凉快的地方就可以啦。没有专业知识，只是经验之谈。谢谢！
用户7954870400102
面粉加玉米面😂
