WW睁开双眼选择伴侣
有做餐饮的朋友，看你做哪一种餐饮。
一种是加盟投资型的，你有资本，借用他人成熟的餐饮管理经验，然后要一大笔钱，装潢地段，品牌设计全部交予他人。这类投资相对来说比较轻松，你可以餐饮管理连锁长期的运营经验。但是问题也存在，那就是一荣俱荣，一损俱损。有时候部分餐饮连锁是一阵风，有时候别的连锁分布的食品安全问题会波及到你。另外由于体系比较统一，在成本上面，这种模式往往成本较高。
另一种模式是自营或者直营。街边小吃摊或者那种开放性的品牌，比如沙县和兰州拉面遍地都是，这种方式不会受到其他店铺经营问题的影响，但是这一定是个辛苦的营生。菜品不好吃——倒闭，服务员态度不好——倒闭，厨师撂挑子——倒闭，卫生消防不达标——倒闭，成本控制不力——倒闭，三天打鱼两天晒网——倒闭，隔壁张三抄袭你的模式——有可能倒闭。所以，不要小看那些经营很久的小店，在一些地方有些店铺已经做的十分有名气，老板都是早上3-4点钟起来去抢购最新鲜的本地食材，然后每天辛苦的劳作。
所以，谁也不容易。大量创业者涌入餐饮，其实已经不是当下的现象，一直以来都是如此。但是真正映入你眼帘被你惦记还能当做食堂的才几家。知易行难的行业。所以在你要从业之前，你先看看自己是个纯粹吃货还是个能干勤奋的人，能不能受得了油烟繁琐。又或者看看自己的资金实力，能不能经营一家上档次的饮食店，在热闹的TBD中心区域。
凯恩斯
如果你想进入餐饮业，首先给自己提几个问题。1、你有什么优势，在别人丢盔卸甲的情况下立于不败之地。“比如说你租来的店面非常便宜”，或者你本来就不想凭餐饮转得利润，而是设套挖坑连锁加盟来赚取利润。比如：手里有一千万资金，分别开三个店，那么总有一个靠谱的，或者不赔钱的。那么就利用这一个店编故事做噱头。来赚取加盟者的，黑心钱。如果不是这样的话就请你冷静一下。
2、首先做生意要算得过帐。在北京四环以内像样的地方，租个百米的店面。租金不下三四十万，再加上转让费三四十万，再装修一下小一百万就进去了。再顾四个人大概一万五…你算一下，每天要卖多少钱？才可回本。做生意不是为了回本，是赚钱。投入和产出不成正比那还不如去打工，利用这个机会充实自己。
3、我不否认就以上这个条件也有能转钱的。那可是要用命去换钱呐！除了中餐晚餐。早上4:00多起来还要做早餐。10年下来。你吃得消吗？赚来的钱都去看病，还是算不过帐。
我今年64岁了，应该算个老餐饮了。看到同行业里很多是折寿换钱的。或者用健康做代价的。10年前我做一个店投入四五万元就可以当年盈利，（做餐饮一定要把握当年盈利。）而且做得风生水起。（不信你可以百度一下，爆肚闲人或满广记老北京爆肚，得到了国内外几十家媒体的推崇。）但不是我行，在那个年代你也行。现在百业萧条是大趋势不行。原来一平方公里的地方有10家店，可现在仍是这么大的面积，可能有50家店面，均摊到每家店营业额会不会减少啊？即使你再有能力，营业额总会减少的。所以不要和大趋势对着干。孔子说：时也，命也！
爆肚闲人聊北京
非常高兴回答您的这个问题，以下是我自己的一些理解和看法：
餐饮对人民来说是非常重要的，餐饮业永远不会衰落。目前，真正的行业做起来并不容易。餐饮业是一个人们离不开的行业，也是一个牟取暴利的行业。这也是为何有大量人涌向饮食业的原因之一。但是，如果蛋糕太大，很难划分人数，这将不可避免地导致竞争。对于没有准确定位的企业家，他们很快就会被淘汰。另一方面，由于租金普遍过高，也导致许多人的利润被房东赚取，从而放弃。剩下的要么是当地人习惯吃的老店，要么是品味独特、速度快、能吸引顾客、带来回头客的企业家，要么是一些饿了、死了、吃不饱的心满意足的人。
对于想要进入餐饮业的企业家来说，他们必须找到自己的定位，但盲目地加入只会导致快速死亡。在早期阶段，他们必须对市场和地理位置进行详细的调查。做好业务后，要根据市场不如意的原因及时进行调查和调整，做好管理和营销工作。同时，他们应该根据当地人的口味来改进菜肴，学习新的菜肴。
值得注意的是，无论你在哪个行业，你都必须有工匠的精神。。
谢谢大家阅览,如果对小编的回答感兴趣可以关注我！
令狐补冲A
任何行业都能赚钱，不管是餐饮，我觉得赚钱的人都有一个特点就是做自己有兴趣的，而且一旦选定就不再更改 不管遇到任何困难都去克服，最后成功了。不是说你选择什么行业就一定赚钱，赚不赚钱在于你自己如何操作，并不取决于项目本身，餐饮也是一样，决定成败的全是对餐饮的执着。
当然一般颠覆行业都是外行，因为初生牛犊不怕虎 不管什么规矩，一下子会把老手也干死 他们敢干干拼敢颠覆，有些意想不到出人意料的点子和方式。
我在做卤肉项目之前也是个外行，做互联网再投入餐饮一干就是这么多年，成了个老餐饮人，也是最初喜欢然后钻研 我又懂得互联网 两者结合起来比别人就快一些了！
我要说得是人决定项目，不是项目决定人，别搞反了。就像现在遇见着些事儿，餐饮旅游都受损打击很大 很多实体都受损，有人可能怨声载道弄不下去，但是有人却摩拳擦掌看到了机会 因为这次打击肯定有很多关门的，而入局正是时候，现在筹备，等情况一过去立刻行动会迎来爆发式的消费高潮，学会抄底很重要。
所以看准机遇，持续不懈最重要。
程霄说
大批创业者涌入餐饮行业，真正能赚钱的也是有一部分人的，但是大部分人都是赚不到什么钱的。二八定律在任何行业都适用，餐饮行业也不例外，只不过餐饮行业成功的几率确实比一般行业要高一点，民以食为天嘛！别的不做可以，不吃不喝可不行啊！只不过餐饮行业就是比较辛苦一点。
这几年，传统的消费品行业受网络电商冲击厉害，传统的实体行业生意是一落千丈，致使很多投资经营传统实体行业的人退出了该行业，转而进军一些受网络电商冲击波较小的现场体验式消费的行业，其中，餐饮行业投资门槛、技术门槛相对较低，民以食为天，市场容量超级大，所以，餐饮行业倍受创业者的亲密，纷纷涌入。
可是，覆巢之下，安有完卵？各路避险资金的纷纷涌入，制造了这个行业表面的虚假繁荣，实则是大部分的餐饮创业者都是在为房东打工，很多人无力承担过高的房租而关门大吉，餐饮行业别看每年加入进来的人超级多，但同时也是破产倒闭率最高的行业，我有一个妹妹在广东经营沙县小吃，也就是因为房租过高，经营起来除了锅巴无饭钱，还很劳累，所以，做了一年店就关张了。
现在餐饮行业的生意，相比前些年不可同日而语。网络送餐平台的大量崛起，比如美团、饿了么不择手段的争相蚕食大量的市场份额，本来属于商家的市场份额，现在被网络送餐平台给分流了，生意也是一落千丈。这似乎也陷入了一个怪圈，网络送餐平台要收取商家高达25%左右的费用，如果你不上外卖，显然是没生意的，上外卖吧，扣除平台费用，扣除房租水电费、员工工资，基本也就没啥利润了，这也陷入了一个恶性循环，左右为难。我朋友做西式快餐，前几年堂食加自己配送，日均营业额1万左右，现在堂食加外卖平台一天营业额不足5000元，前后形成了鲜明的对比，本来技术越来越成熟，品牌名气越来越大，常理来说，生意应该是做的越来越精的，反观现在是举步维艰！
所以说，想要餐饮行业创业的朋友们，要提前评估你的项目技术能力，风险承受能力，是否能够吃苦耐劳，投资回报率等情况，现在各行各业生意越来越难做是个不争的事实，创业前要慎重考虑，不能盲目！
创业理财邦
硬实，网络经济的混乱，致使实体经济的萎靡不振!实际上开展网络经济就是有搞乱市场经济规律!蛋糕就那么大，无论线上线下，如果没有新的蛋糕的产生;怎么分，还是那么大!
网络经济出现后，普通人分到的比原来更小，因为分蛋糕的人更多了!此其一!其二，行业大佬的吸金更促使了市场的萎缩!(比如马云，嘀嘀，等)！
应该看到，网商的出现并没有增加蛋糕的数量;变化的的是流通的速度!
流通的速度快并不代表数量增加!反而可能减少份额!
其三，电商的出现，加快了伪劣产品抢占市场的速度。进一步伤害支柱性品牌企业的发展。
电商并非无可逆!三次工业革命是加强了生产和创造的力量!现在是在政策的默许下，在监管的不作为下，平台打开价格低价竞价赚中介费和卖流量，比价效应让企业没有利润，又如何能雇工创新和产业升级？
马云所谓的第四次工业革命，从目前看，只是物流和渠道的变更，而没有实际!
真正的第四次工业革命，是智能的运用!
但是智能的运用，会带来什么后果?拭目以待!有可能需要出台法律刹车，让所有人能一起前进。
射程2200米
六成在赔钱，三成持平，半成赚钱，半成赚大钱，多磨残酷的比例，九死一生你往往是那个死去的，仁兄请谨慎，不过还有很多人像割完的韭菜一茬一茬入局，一个个饭店，每个都要15万人民币起才能承载起饭店这个名字吧，是饭店不是小吃欧，每一次转手后就是一个破坏到新生的过程，看着曾花费数万甚者几十万的装修被拆除重建，你是否发现卖装修材料真的很赚钱，这年代如果干饭店你不是小白请相信有时三分在干七分在天，好了量力而行吧。
高帝
哪个行业都会赚钱也有不赚钱的
竞争者多不是坏事，这说明餐饮行业是一个竞争充分的行业，这样也是检验自己能力和团队战斗力的好场所。有竞争才会有动力，让你们不断的面对压力和挑战。
真正的餐饮核心的就是产品要有竞争力，还有就是要有资金和团队支持，同是老板要有自己的特色和底线，做餐饮就是做良心，如果为了赚钱，良心都黑了。那么赚再多的钱也没有意义，因为都是黑心钱。
我觉得未来的餐饮业依然是对有实力的人可以赚钱，没有实力，只是烤着乘风破浪的人，终将会被市场淘汰，纵然他曾经可以转到一些钱，但是不属于他的，终将还是要吐回来了。
张敬医
作为一名转型做餐饮的从业者，想给正在准备进入餐饮业的朋友提个醒，慎入。
餐饮业看上去门槛低，实际上做好了太难。实际的数据是，能赚钱的有20%就不错了，剩下的基本上是亏损。
建议准备进入这个行业的朋友观察下身边的餐馆，基本上是招牌常换常新，能坚持一年的就算不错了。
难做，从内部因素来说，是餐饮行业的管理其实不简单，尤其是成本的管控，稍微一放松，跑冒滴漏就会让你亏进去。
外部因素，房租太高，人力成本太高，大部分盈利归了房东，剩下的可能工资都不够。我曾经看过一家快餐店，每天生意火爆，但开了不到半年就关门了，原因就是不挣钱。
最后再一次提醒大家，慎入。
郑重微言
你好，每个行业都有参与者，但能不能赚钱，确是靠自己，不论行业竞争多么惨烈，能不能冲出重围，那还是看自己的本事。
餐厅，好前景的创业，但也有风险，除非你很熟悉这一行业，不然也是很难冲出包围圈，因为好行业不只是你自己看得到，很多人都以注视。
想要脱颖而出，就要超越，餐饮业竞争也不小，核心在于服务、主打菜品，没有主打菜品怎么们留住客户胃口？
其他另说，餐饮业发展，确实势头强劲，做好创新，做好菜品，你就是餐饮老大！做不好你就会消失的无影无踪了。
