夜幕降临，寒风呼啸。刚下班的人戴着帽子和手套，把外套裹得紧紧的，走在路上。路上有一股便利店的味道，让人饥肠辘辘。当他们走进便利店时，火辣的关东菜让人胃口大开。汤的上面，有一层红油、萝卜、鱼丸、豆腐包、面筋当你把我推到汤里时，走进便利店的人拿起旁边的纸盒，把自己最喜欢的关东煮到包里。但入口充满失望。太可怕了！日本人是怎么吃的？
在日本最热的关东煮，我国可以推出麻辣火锅、串和毛菜来煮和压榨关东菜。日本的关东煮怎么了？其实，一开始，日本的关东菜就不是这样的。从路边摊到商店的路并不平坦。在日本，小到小学生，大到老人，日本关东菜虽不同于精致的日本料理，但其味道却堪比日本料理。
关东煮的汤极为将就，与中国的高汤慢炖不同，日本人用一年多的昆布和波尼托绸煮了一小段时间。烹调结束后，日本人会加入特制的酱油来提高新鲜度，高汤也就喝完了。日本人对关东菜的原材料非常执着。一块白萝卜要精挑细选，一个鸡蛋要控制好，即使是人们喜欢的各种海鲜丸子，都是真金白银做的。在海鲜并不稀缺的日本，原材料是一件非常简单的事情。真正的配料和美味的汤，味蕾立即打开。
因此制作关东菜远比我们想象的困难，而单纯制作关东煮肯定没有正宗的味道。日本关东菜在中国火不起来，还有一个原因。态度决定力量，力量决定品味。你喜欢吃关东煮吗？喜欢吃的食材可以在评论中留言分享哦！
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