夜幕降臨，寒風呼嘯。剛下班的人戴著帽子和手套，把外套裹得緊緊的，走在路上。路上有一股便利店的味道，讓人飢腸轆轆。當他們走進便利店時，火辣的關東菜讓人胃口大開。湯的上面，有一層紅油、蘿蔔、魚丸、豆腐包、麵筋當你把我推到湯裡時，走進便利店的人拿起旁邊的紙盒，把自己最喜歡的關東煮到包裡。但入口充滿失望。太可怕了！日本人是怎麼吃的？
在日本最熱的關東煮，我國可以推出麻辣火鍋、串和毛菜來煮和壓榨關東菜。日本的關東煮怎麼了？其實，一開始，日本的關東菜就不是這樣的。從路邊攤到商店的路並不平坦。在日本，小到小學生，大到老人，日本關東菜雖不同於精緻的日本料理，但其味道卻堪比日本料理。
關東煮的湯極為將就，與中國的高湯慢燉不同，日本人用一年多的昆布和波尼託綢煮了一小段時間。烹調結束後，日本人會加入特製的醬油來提高新鮮度，高湯也就喝完了。日本人對關東菜的原材料非常執著。一塊白蘿蔔要精挑細選，一個雞蛋要控制好，即使是人們喜歡的各種海鮮丸子，都是真金白銀做的。在海鮮並不稀缺的日本，原材料是一件非常簡單的事情。真正的配料和美味的湯，味蕾立即打開。
因此製作關東菜遠比我們想象的困難，而單純製作關東煮肯定沒有正宗的味道。日本關東菜在中國火不起來，還有一個原因。態度決定力量，力量決定品味。你喜歡吃關東煮嗎？喜歡吃的食材可以在評論中留言分享哦！
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