用户3122088604004
其实不代表尿酸高了就一定不能吃肉类，如果长时间的不能摄入优质的动物蛋白，对身体也是有影响的，鸡肉作为我们日常生活当中非常容易获得的一种肉类，它的嘌呤含量高吗？适合尿酸高的人群摄入吗？今天我们就来来聊一聊这个问题！
鸡肉属于中嘌呤含量食材
大家可以看上图，是常见肉类的嘌呤含量表，我们以鸡胸肉举例来说，每100克鸡胸肉当中所含的嘌呤含量为137.4毫克，是属于典型的中嘌呤含量的食材。
中嘌呤含量的食材，尿酸高的人群是可以适量摄入的，而且痛风患者的缓解期也是可以适当摄入的，需要注意摄入的量控制在二两左右就可以。
鸡心和鸡肫虽然每100克当中所含的嘌呤含量也不是特别的高，但是这两种食材因为是内脏，胆固醇含量相对来讲是比较高的，不建议尿酸高人群摄入，而且这两种食材烹饪起来往往是通过肉汤长时间的熬煮，更会增加其当中的嘌呤含量。
而鸡肝，在100克当中含有的嘌呤含量为293.5毫克，这个嘌呤含量是属于典型的高嘌呤含量食材，尿酸高的人群和痛风的患者，任何时间都不建议摄入。
什么是中嘌呤食材呢？
我们一般根据每100克食材当中所含有的嘌呤含量数来界定低、中、高嘌呤含量食材这三个档次。
●每100克食材当中嘌呤含量低于50毫克的，我们认为是低嘌呤含量食材，适合所有人摄入。
●每100克食材当中嘌呤含量为50豪克至150豪克之间的，我们认为是中嘌呤含量食材适合尿酸高的人群适量摄入，适合痛风病人缓解期摄入，但不适合痛风病人急性发作期摄入。
●每100克食材当中嘌呤含量超过150毫克的为高嘌呤含量食材，不适合高尿酸人群以及痛风患者摄入。
我们日常生活当中接触到的很多海鲜，长时间熬煮的肉汤等嘌呤含量都很高，比如小鱼干，每100克中所含有的嘌呤含量为1300毫克左右，可以称之为嘌呤炸弹了，是绝对不适合尿酸高和痛风病人摄入的。
即使是中嘌呤含量食材，烹饪方法也很重要！
那么有些朋友会说，既然鸡肉是中嘌呤含量食材，尽量控制在二两左右，是否就一定安全呢？答案是不一定。
因为烹饪方法也很重要，如果是简单的少油烤制或者是水煮、凉拌等烹饪方法是完全可以的，如果一旦采用了炸制以及用长时间的肉汤熬煮的烹饪办法，鸡肉也并不安全，比如我们把同样重量的鸡胸肉做成炸鸡，经过了油的杂质以后它的嘌呤含量会剧增，达到每100克当中530毫克左右的嘌呤含量。而比如把鸡肉做成鸡汤，由于长时间的熬煮，嘌呤会溶解在肉汤当中，如果少量的吃肉还可以，一旦喝汤就有可能导致尿酸的异常。
想要控制尿酸，不要单纯靠限制饮食
我们了解食物当中的嘌呤含量是非常重要的，这样可以指导我们日常生活当中选择什么样的食材，但单纯的通过控制饮食来降尿酸效果可能会略差，而且不一定能持久，因为毕竟我们每个人都有对美食的渴望，有的时候控制了两个月，尿酸这样就正常了，稍微松一松口，多吃一点好吃的，尿酸就又上来了。
所以我们在日常生活当中，在适当控制饮食的同时，还要注意多喝水，每天控制在2000毫升以上，这样可以通过多形成尿液，促进尿酸的排泄。
在日常生活当中要增加富含维生素c食材的摄入，要适当的增加蛋类奶类的摄入，而且可以适当的每天吃一点樱桃，可以很好的帮助控制尿酸。
也要注意运动，比如慢跑、快走、游泳以及骑自行车都是比较适合尿酸高人群的运动，虽然运动不会像降血糖那样快速的把血糖控制下来，但是运动有一个综合的效果，它可以帮助我们控制体重，可以使我们身体代谢更加旺盛，更好的去帮助控制尿酸。
总结
鸡肉这种食材非常普及，而且价格相对来讲比较低廉，适合我们老百姓补充优质蛋白，作为高尿酸的人群来讲，完全是可以适当食用的，但是请一定注意食用的量，控制在二两左右，而且尽量不要天天吃，顿顿吃，尤其要注意烹饪的方法，尽量不要采取油炸的办法，非常容易导致尿酸的异常。
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想好好做医生的胖子
鸡肉每100克食物中含50~150毫克嘌呤，属于中嘌呤食物。
海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，吃火锅时汤的表面那层白色的沫沫就含有很多嘌呤，所以有痛风的病人发病时用药物治疗外（医治痛风的药物一般对肾都有损害），更重要的是平时注意忌口。
鸡肉属于动物肉类，嘌呤含量中等，若有忌口切勿食用过多。
西西的生活日记
鸡肉含有的嘌呤相对较高，主要属于中嘌呤食物，尿酸高的患者，可以适当的少量使用，而对于痛风患者来讲，鸡肉只有在病情稳定期，血尿酸水平控制在比较好的范围内时，才可以使用。
鸡肉可以为人体提供丰富的蛋白质，以及铁等微量元素，而且容易被消化吸收，比较适合人类使用，为了避免出现蛋白质摄入不足，痛风或尿酸高的患者，鼓励饮用牛奶以及鸡蛋，来代替其他肉制品摄入蛋白，如其他的牛肉，羊肉，猪肉等，都属于中等富含嘌呤的食物，在痛风急性发作期以及尿酸明显升高的患者，并不适合食用。
莫萧然寂
鸡肉含嘌呤高吗，答：鸡肉含嘌呤比较高，属于中嘌呤食物，尿酸高的人尽量少实用，对于痛风患者，只能在病情相对稳定时期，尿酸水平控制在比较好的范围内才能食用，
语姐生活日记
鸡肉不能单纯地说嘌呤高和不高。主要是看你怎么做鸡肉。鸡肉的吃法有很多种，如果是做白切鸡，这样的吃法嘌呤不高，如果是红烧、宫保鸡丁和炒鸡等等嘌呤也不高。但是用鸡来炖汤，不管是鸡炖什么汤嘌呤都高。因为嘌呤是溶于水，炖的时间越长嘌呤就越高。
长辫子姐姐
只要是肉类嘌呤都比较高。
小猪在前面
白肉不高的放心，红肉就会（羊牛狗之类的）
茂名地区资深汽车销售
鸡肉的嘌呤含量对比红肉，也就是牛羊肉等，含量不高，尤其是鸡胸脯肉，嘌呤含量更低，我有个亲戚尿酸一直高，戒口自律，如果一定要吃肉补充营养，就吃鸡胸脯肉。
瑞杰爱英超
腺嘌呤，鸟嘌呤，胞嘧啶，尿嘧啶，胸腺嘧啶是购成DNA或RNA的基本物质。入量多或代谢异常(肝主之肾次之)才发病，什么食物全无所谓，关键是度。
用户422361988772
动物内脏，海鲜，含嘌呤高。
