最近女儿总喜欢吃鸡翅，时不时就喊我买鸡翅给她吃，我做的鸡翅她都很爱吃，每次都是要吃好几个以上的，待到我喊停了，她才不舍地放开了手，但是双眼还总是看着盘子里的。今天我给小朋友换另一种口味，做了米酒鸡翅，鸡翅里加入米酒和白酒等调味料，做法特别简单，虽说有酒，但是做出来却完全吃不出酒精的味道。
这样做出来的鸡翅鲜香可口，鸡肉皮滑肉嫩的，吃的时候小朋友一点都没有发觉有米酒或白酒味，边吃一直边夸好吃，想吃的朋友完全可以轻松做出来的哦。鸡肉富含蛋白质、氨基酸、钾、镁、磷以及多种维生素等，具有补益身体的功效，可提高人体免疫力，重建肝脏血储量，增强体质，预防贫血。
【米酒鸡翅】鸡中翅9个，米酒20ml，白酒20ml，植物油10ml，生抽10ml，姜片10g，蒜片10g，黑椒碎2g，老抽2g，盐3g，白砂糖3g，开水适量
【制作步骤】
1、准备好材料
2、鸡中翅洗净后沥干，两面各划两刀
3、然后将鸡翅放入碗中，加入黑椒碎、米酒、老抽、生抽、盐、白砂糖抓拌均匀后腌制半小时以上
4、锅里热油后放入姜片和蒜片一起煸炒出香味
5、然后放入腌制好的鸡翅煎至表面金黄色
6、然后倒入腌制鸡翅的酱汁，加入适量开水
7、倒入白酒，大火烧开后转小火烧15～20分钟至收汁即可
【小贴士】
1、腌制前要在鸡翅两面划两刀，这样做出来的鸡翅更加入汁入味
2、腌制好的鸡翅要入锅先煎香，这样烧出来的鸡翅肉感特别有弹性，不会软烂
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