一早起床，外頭開始飄雪，早飯時，雪花越來越大，像天上有人撕紙往下撇似的，洋洋灑灑不大會兒外頭又白了一地，過年下雪，好兆頭，不過，氣溫不高的情況下，雪就是災難了，存不住，進屋前踩的都是黑腳印。
早飯剛過，二姨就拎出自家養的小鴕鳥開始在走廊剁，內刀騎到北京都不帶拉壞屁股的，費老大勁總算分吧開了，今天的雞準備做倆口味兒，一個辣燉，一個缽缽雞，連推帶搡嘚，我被整上了主廚的高位。
榛蘑是二嫂上後山採的，品相過硬，想當年只要腿兒勤快，山上大把的蘑菇，如今曬乾的要大幾十一斤，小雞燉蘑菇，是東北尋常人家最常用的做法，再有就是小雞燉粉條，燉土豆塊，都好吃，東北人燉雞湯的比較少。
燉了一個半小時，本來想收地幹一點兒，但二舅喜歡湯泡飯，故意留了點兒，瞅著還行吧？普通辣椒段和魔鬼辣椒段各放了一半，吃著辣乎乎香噴噴的，雞肉酥爛入味，蘑菇更是比肉出彩。
另一半用雞湯的方式煮熟，沙沙幫我撕成條，用四川麻辣缽缽雞的做法拌了一下，輔料用了黃豆芽和幹豆腐絲，旁邊那三坨兒攥乾的酸菜等著和肉絲一起下鍋幹炒，充當今天的下飯先鋒。
成品就是這樣嬸兒的，大鐵盆不太雅，但這就是真實的百姓生活細節，量大的菜通常用盆裝，也是從前用爐子熱菜方便留下的後遺症，一時改不了。
明天是春節，今天就開始大缽子宴，二姨烀的豬爪、牛肉、排骨、肘子昨天就出鍋了，我們已經造了一頓了，每年都發誓再也不買那麼多了，到了還是整多，豬蹄子我說倆就夠，二姨說不行，咋地得四個，過年了，都撓吃撓吃……用醬炒了個蒜苗，打開個桔子罐頭，菜就齊了。
自家烀的熟食確實乾淨又好吃，但架不住天天撓吃啊，很快就撓不動了，瞅著香，愣是眼暈整不進去。
不知道你們家是不是也這樣，當肉菜比例多的過分時，水果罐頭就臨危受命，上桌拯救大家的胃口。
二姨夫說：“豬爪子我撓不動了，你們年輕銀整吧，我小小地撓個雞爪子就行……”
寶林昨天晚上沒下來啃骨頭，別以為就逃過一劫，他和沙沙的份額早就留在了小鐵盆裡，附送一碗蒜醬，來吧，你就這些……話聲剛落，二姨把半盆骨頭遞給他，帶著哀怨和被寵愛的幸福，他前半場基本沒機會拿筷子……
缽缽雞麻辣鮮香，配大米飯可好了，別看油乎乎的，一點兒不膩，我本來想用雞湯給大家做個泡飯嚐嚐，後來在眾人的懇求聲中作罷，哈哈，說到底還是生活好了啊，這要早二十年，哪有此等躲吃的場面。
沙沙這個南方姑娘一直挑榛蘑吃，她說東北的蘑菇就是香，第一輪喝白的，第二輪喝啤的，過年期間基本一天兩箱的節奏往下漏，反正喝完除了我都倒下悶一覺，我也強忍著迷糊撓會兒字。
酒足飯飽後，先打幾個響亮的飽嗝兒，把雪糕的地方空出來，再把縫兒填滿……過年就是過人呢，平時吃的也是這些，只不過沒這麼多家人一塊吃，只要家人能在一懟兒，吃大咸菜也叫過年，照樣樂呵。你們家今天吃啥？我腳著最好是吃一天素先空空肚子，好迎接明天的饕餮。
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