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糖尿病病人能吃蘋果嗎？能吃！

有些患者得了糖尿病就杞人憂天，害怕這害怕那呢，心理負擔太重，其實大可不必，水果作為富含膳食纖維、維生素的好食物，怎麼能放棄這一塊的營養呢？

我們下面來了解一下升糖指數的概念

升糖指數即指某種食物（50g)中碳水化合物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和葡萄糖所產生的血糖時間下面積之比乘以100，比較複雜哈，簡言之，就是反應了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，指數高消化快，吸收好，葡萄糖進入血液的速度更快，更短時間內引起血糖升高；指數低消化慢，吸收慢，葡萄糖進入血液速度慢，不容易引起血糖的快速升高，那麼我們糖尿病患者肯定就要選擇指數低的食物，這樣可以使血糖波動得小一些。

葡萄糖升糖指數定為100，＜55為低升糖指數食物，大於70為高升糖指數食物，而蘋果升糖指數僅為36，顯然從指數上來看還是能吃的食物。

再來了解下血糖負荷的概念

血糖水平與食物中碳水化合物的含量有關，所以我們又引入了另一個概念，將升糖指數與其碳水化合物含量乘積的百分比稱之為血糖負荷，簡言之，某食物的碳水化合物質量和含量更高，對血糖的影響會更高。

舉例西瓜的升糖指數為72，但每100g西瓜中含有6g碳水化合物，糖負荷相對較低，為72✖6%=4.32，對血糖的影響較低。而每100g蘋果中含有12.3g碳水化合物，糖負荷為36✖12.3%=4.428，與西瓜相差無幾。西瓜升糖指數高但每100g含糖量較低，所以總結下來，居然血糖負荷和蘋果差不多？當然這還得看這西瓜含糖量，只能初步估計為一樣了。

總結：蘋果是可以吃的，不過每100g含糖量在12.3g左右，還受品種差異影響，所以建議每次在兩餐間食用，且要少吃點，半個到1個夠夠的了。以後選擇水果，要以低升糖指數、低血糖負荷的為主，這樣才能較滿意的控制好血糖，不讓吃水果這件事導致你的糾結。

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小鋆醫生

我是十幾年的老糖友了，堅持每天吃一個蘋果的習慣從來都沒有間斷過。第一，我控糖比較理想，空腹餐後血糖基本達標。第二，吃蘋果🍎補充營養，防止便秘。第三，吃蘋果的時間有講究，要在兩餐之間，減少對下頓飯飯後血糖的影響。我十餘年的習慣是上午十點半至十一點吃水果。秋天冬天吃蘋果，桃子，夏天吃甜瓜。

糖友日記

糖尿病患者當然是可以吃蘋果的，但是要知道適度適量的食用，這樣就不會對糖尿病患者的血糖產生影響。蘋果裡面富含豐富的營養，還有豐富的膳食纖維，蘋果可以輔助患者穩定血糖值。

有很大一部分的患者會有這樣錯誤的認識：自己患了糖尿病就要戒掉水果，因為水果幾乎是甜的，含糖量肯定是很高的。患者有這樣的想法也是正確的，確實大多數的水果都是甜的，並且含糖量確實很高，水果中所含的糖分多數是果糖，有很少的一部分的葡萄糖。果糖和葡萄糖在代謝的程序上有一定的區別：果糖是可以直接被人體吸收，然後再在肝臟裡面作用形成一些中性脂肪，最後被運輸出體外；葡萄糖是進入血液，所以就對血糖造成一定的影響。果糖雖然能被排出體外，但是果糖過量的話也會影響體內蛋白質載體的生成，這就會影響果糖被排出體外。所以，糖尿病患者吃蘋果要適度適量。

建議糖尿病患者在選擇吃蘋果的時候選擇吃酸蘋果比較好，比如說紅富士蘋果。酸蘋果裡面含有的果酸和維生素比較多，不利於患者體內血糖的上升，並且果酸還有利於消化，維生素可以提高患者的抵抗力。

一般來說，患者能不能吃水果？吃什麼樣的水果？這個是要看水果的升糖指數，如果該類水果的升糖指數是在五十五以上，那麼就不適宜糖尿病患者食用了。

擅長中西醫結合治療糖尿病及併發症、甲狀腺疾病等內分泌代謝疾病，中醫雜病。

醫聯媒體

蘋果是推薦糖尿病患者吃的水果之一，100克蘋果所含有的碳水化合物是12.3克。因為蘋果的血糖生成指數（GI）是36，糖負荷（GL）是4.9都是比較低的。

但是吃蘋果的時候要注意幾件事情~

第一，不要在血糖特別高的時候吃蘋果。

吃蘋果一般是在選擇血糖控制比較平穩的時候，不要忽高忽低。空腹（8小時未進任何食物）小於7mmol/L，餐後（第一口飯後倆小時）小於10mmol/L，這種情況下吃蘋果。

第二，掌握好吃蘋果的最佳時間。

不要在餐前吃蘋果，也不要把蘋果放在餐中或者餐後立刻吃。對於糖尿病患者來說，為了避免增加胰島素的負擔，蘋果一般放在兩餐之間吃比較合適。也就是上午九到十點鐘。下午二到三點鐘。

第三，要講究蘋果吃的量。

不要一看血糖控制的挺好，或者是聽說糖尿病患者能吃蘋果。就隨便的放任自己大吃特吃的吃起來，這是不行的。

一天的蘋果攝入量大約200克為宜，也就是一箇中國標準女性的拳頭大小的蘋果。

第四，要吃新鮮的水果。

不要吃什麼蘋果乾，蘋果片。那不是新鮮的水果。果乾果脯裡不但沒有了維生素，而且會加大糖的攝入量。吃多了血糖會高哦！

第五，現吃現洗現切。

蘋果中含有多酚，如果切開不吃的話，時間一長就會被氧化，看起來顏色就不那麼好看而且維生素也會流失一些。所以蘋果最好切完就吃。

糖尿病食譜營養師

晚秋的蘋果真正應季，秋蘋果比夏季的伏蘋果更好吃。對糖尿病人而言，口感甜的蘋果糖尿病人也完全可以放心吃，而且對糖尿病保健比較好，尤其是預防糖尿病合併心腦血管疾病有益！

1️⃣蘋果的甜度

蘋果含糖量是水果的中等水平，但依然只是米飯的二分之一而已，為什麼米飯不容易感覺甜，而蘋果卻要甜的多？這是因為米飯、饅頭中的是多糖類的澱粉，需要分解成兩個葡萄糖分子的麥芽糖才能吃出甜味。

2️⃣蘋果不會升高血糖嗎？

答案是：蘋果會升高血糖，但升的不快。首先，蘋果中含有膳食纖維（包括果膠）會影響血糖上升的速度；其次，蘋果中的含糖量也就12.3%，幾乎是和山藥相當的，遠沒有米飯25%、饅頭48%的含糖量高，除非你一口氣喝一大杯過濾的蘋果汁（需要兩個蘋果），半個蘋果慢慢吃不會讓血糖飆升。

3️⃣蘋果對糖尿病人還有什麼好處？

①蘋果中的果膠屬於可溶性膳食纖維，可以延緩胃排空、改善腸道菌群、促進膽汁酸代謝、影響膽固醇吸收，對於高血糖、高血壓和高血脂以及便秘都有較好的預防作用。

②蘋果含有豐富的多酚類抗氧化物，就是切開蘋果後那種容易褐變的物質，但是它對保護心血管有益。

③蘋果還含有豐富的鉀，鉀是保持肌肉興奮性必要的礦物質，也是保持心肌活力的重要元素。

4️⃣糖尿病人怎麼吃蘋果？

蘋果儘管升糖指數和血糖負荷並不高，但也不能一次大量食用，每天上午和下午加餐時吃半個常溫蘋果（大約100~150g）可以預防低血糖。

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本文圖片來自於網絡，在此向圖片作者表示感謝！

1. 中國營養學會全國首批註冊營養師

   “9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師

   吳階平醫學基金會營養學部家庭膳食營養學組副主任委員

   中國老年學和老年學會營養食品分會委員

   中國烹飪協會專家委員會公眾健康推廣專家

   中國首屆孕期膳食營養與月子餐大賽一等獎和特等獎獲得者

營養師於仁文

幾乎任何人，包括病患者（高血鉀症等特殊疾病除外），都可以吃蘋果！

蘋果，是最常見的水果。血糖生成指數為36，碳水化合物含量13.5%，血糖負荷不足5，非常適宜高血糖人士吃。

下圖是一個水果血糖試驗，可以供參考。攝入350克蘋果，血糖也沒有超標。

一般去皮去核的蘋果，都沒有這麼大。要是糖友小心一些，每次在兩餐之間，只吃四分之一個蘋果，大約50—80克，血糖是可以不用擔心的。

一天吃三次水果，總量不超過300克，既能美味，有營養保證，血糖還平穩！

蘋果，最常見的水果之一，其樹為落葉喬木，屬於薔薇科，我國有2000多年的栽培歷史。

中國是世界上最大的蘋果生產國和消費國，黃土高原、渤海灣、黃河故道、西南冷涼高地四大產地，細分品種各不相同，有：

國光、紅富士、蛇果、紅星、紅玉、黃香蕉、金元帥、紅元帥、黃元帥等，營養價值大體相同。

每100克蘋果熱量54千卡，脂肪0.2克，膳食纖維1.2克，維生素C4毫克，維生素E2.12毫克，鐵0.6毫克。

蘋果熱量小、脂肪含量低，種植面積廣、產量高、價格實惠、保存期長。外觀紅紅火火，是居家美食，也是送禮佳品！

蘋果含有豐富的植物化合物，如類黃酮，有預防衰老、抑制腫瘤等保健功效。

糖尿病人士，可以將蘋果配合粗糧主食、奶蛋等構成早餐，還可將它當成零食。蘋果醬、拔絲蘋果等食物，高血糖人士不宜。

希望廣大糖友，都能充分享受吃水果的樂趣！

躍水營養

即便是患有糖尿病，也可以吃蘋果。今天，“問上醫”就跟大家詳細講講，糖友們到底能不能吃蘋果，吃多少，怎麼吃的問題。

糖友能不能吃蘋果？為什麼？

能。很多糖友覺得吃上去甜的東西含糖量都高，而含糖量高會直接導致血糖升高。但其實，這個邏輯是存在一定問題的。

事實上，我們吃進去的食物，在消化的過程中，有的表現得特別“積極”，有的就比較“懶惰”。“積極”的食物消化快，食物裡面所含的葡萄糖一次性地全部釋放到血液裡，但是指揮血糖工作的胰島素就忙不過來了，血糖自然升得快；但是“懶惰”的食物，性子比較慢，一點一點地將葡萄糖釋放到血液中，胰島素的工作壓力也就沒那麼大，血糖自然上升得慢。一般來說，“積極”的食物裡，膳食纖維的含量少、碳水化合物分解成葡萄糖分子的速度更快，而“懶惰”的食物則恰恰相反。

在醫學上，我們稱這種“積極”的食物叫高升糖指數的食物，而“懶惰”的食物叫低升糖指數的食物。總的來看，“積極”的食物更容易讓血糖在短時間內快速上升。

我們說回蘋果，蘋果算是比較“懶惰”的水果，它的血糖上升指數低於70，是低升糖指數的食物，糖尿病患者可以適量吃。

但“懶惰”的蘋果也不能多吃

多吃“懶惰”的食物是幫助糖友穩糖上的第一個保險。但是，這並不意味著“積極”的食物完全不能吃，而“懶惰”的食物可以肆無忌憚的吃。

這就好比是一個靠燃燒煤炭發電的發電廠。工人每天給鍋爐補給不同品牌的煤炭，一個牌子的煤炭著地特別快，短時間內就把該發的電都發完了。而另一個牌子的煤炭，雖然燒得慢，耗時久，但發的電是同樣的。如果我們因為第二個牌子的煤炭燒得慢就大量地添加，最終發的電也會超出我們的負荷。

同樣的道理，“懶惰”的食物在腸胃裡堆積得越多，對血糖的影響也就越久。因此，即使“懶惰”的食物也要限量食用，這是給糖友們上的第二重保險。

總的來說，不管是“積極”的還是“懶惰”的食物，糖尿病患者都是可以吃的。在血糖穩定的前提下，“積極”的食物應該嚴格控制單次攝入量，而“懶惰”的食物則可以單次適量多吃一些。

吃蘋果對糖友有哪些好處？

1. 蘋果中的維生素、礦物以及微量元素，不僅能幫助糖尿病患者增強體質，提高免疫力，更能幫助糖友改善胰島素的分泌狀況，一定程度上緩和病情；

2. 蘋果所含的果膠、抗氧化物，能防止膽固醇增高，穩定血糖；

3. 蘋果中的膳食纖維，一方面可以促進腸胃蠕動，幫助消化；另一方面還能增加飽腹感，控制體重。

每天該吃多少蘋果？

血糖已經穩定下來的糖友每天吃半個到一個蘋果都是可以的，不過具體的量還是要根據當天已經攝入的總熱量來定，如果已經吃了高熱量的食物，那麼就不要吃或者少吃蘋果。

怎樣吃蘋果更健康？

1. 糖友吃蘋果得講究時間，最好在兩餐之間食用。餐前或是餐後吃，就像是一次性給鍋爐裡投放了大量的燃料，會使血糖急劇上升；

2. 選擇較生的蘋果。成熟期較短的蘋果升糖速度也較慢，像青蘋果的升糖速度肯定小於紅富士、蛇果；此外，成熟期較短的蘋果會比較酸，酸蘋果的維生素和蘋果酸的含量更高。

糖尿病病人可以吃蘋果

一、什麼是糖尿病

我們先了解什麼是糖尿病。糖尿病是一組由於胰島素分泌和作用缺陷導致的碳水化合物、脂肪、蛋白質等代謝紊亂，而以長期高血糖為主要表在綜合症。

三、什麼時候吃比較好

糖尿病患者在血糖控制平穩、餐後2小時血糖低於11.1mmol/L，糖化血紅蛋白小於7.0%時，是可以適量進食水果的，不過如果血糖近期波動比較大，就暫時不要吃水果了。糖尿病患者每天所吃的水果不要超過200克，相當於一箇中等大小的蘋果，可以選擇含糖量較低、升糖速度較慢的水果，如草莓、柚子、獼猴桃等低糖水果，蘋果、梨等屬於中糖水果，也是可以吃的。

四、其他飲食的建議

中醫講，人體在上午時是脾胃活動最旺盛的時候，這時候吃蘋果有利於身體吸收，所以吃蘋果儘量選擇在中午的飯前/後半小時。糖尿病飲食的主要的原則就是控制飲食。此外，糖尿病患者尿量較多，糖異生旺盛，導致維生素b族、維生素C丟失損耗增加，而維生素C、B族維生素缺乏，可導致加重糖尿病神經病變。因此糖尿病患者平時多吃粗糧，木瓜、草莓、辣椒、幹豆及綠葉蔬菜。糖尿病患者病情穩定，可以適量的飲酒，每週1到2次，每次白酒不超過80ml，並應避免空腹飲酒。

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學著健康

當然可以，昨天親測，拳頭大小的蘋果，吃蘋果後兩小時血糖正常，當然這僅僅代表我的體質，為什麼不去測試一下，吃一個自己舒服的量，然後測下血糖，幾輪過去，自己心底不就有數。

糖人傑

水果是讓很多糖尿病患者非常糾結的食物，既想嚐到水果的美味，又擔心血糖升高而不敢吃。其實糖尿病患者在血糖控制平穩、餐後2小時血糖低於11.1mmol/L，糖化血紅蛋白小於7.0%時，是可以適量進食水果的，不過如果血糖近期波動比較大，就暫時不要吃水果了。

糖尿病患者每天所吃的水果不要超過200克，相當於一箇中等大小的蘋果，可以選擇含糖量較低、升糖速度較慢的水果，如草莓、柚子、獼猴桃等低糖水果，蘋果、梨等屬於中糖水果，也是可以吃的。

蘋果的營養價值有：

1、蘋果富含維生素、膳食纖維和果膠，維生素 A 和胡蘿蔔素的含量較高，果膠是一種水溶性食物纖維，可保護腸壁。蘋果有提高免疫力、促進腸蠕動、增強胃腸道功能、降低膽固醇、預防便秘、美容、減肥等作用，可以預防高血壓、高血脂、高血糖、大腸癌等。

2、蘋果汁有很強大的殺滅病毒的作用，可以預防感冒。經常吃蘋果的人，患感冒的幾率遠比不吃的人低。

3、蘋果富含鉀，有降低血壓和保護心血管的作用。

4、蘋果還含有多酚和黃酮類天然抗氧化物質，可以及時清除體內的自由基。

糖友在吃水果時，也要注意品種多樣化，以獲取多種營養素，促進營養均衡。糖尿病患者不宜在飯後馬上吃水果，以免影響水果的消化，並可能導致血糖升高，最好在兩餐之間吃，如上午10點或下午4點。另外，糖友絕不能用水果來替代蔬菜。

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