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偶尔在集市上看到买山芋的，价格吓人，15

元1斤。

这让我想起来故乡的山芋。

以前，故乡的山芋是每年霜降之后，开始收获的。山芋秧割掉，就可以刨山芋了(我们那儿又叫出山芋)。随着母亲手中的抓钩上下翻飞，几颗硕大无比的紫皮红色山芋破土而出。那时，父亲在偏僻的安溜集大王庄村教书，平时很少回家，我们兄弟俩又小，刨山芋的活全落在母亲一人身上。母亲在地里忙碌一阵，又要回家给祖母烧火煮饭，往往一天下来，刨不了三两沟。

这时候，我会帮助母亲拉拉山芋秧，把刨出的山芋聚在一起，方便运输。看到母亲刨出了长长的一沟山芋，贪玩的我就不想干了。弟弟和邻家的二毛、狗剩、刺娃疯了一样满地乱跑，寻虫吃的鸟雀受到惊吓，扑愣着翅膀惊叫着飞走。

刨山芋还可以刨到“宝贝”呢，当抓钩齿子入地不利索了，有时你会突然发现齿子上套上一枚铜钱币，钱币上生着厚厚的的绿色，在硬地上用脚使劲把它来回搓几下，上面现出“道光通宝”或“乾隆通宝”字样。村里来了摇拨浪鼓的货郎，一枚铜钱币能换七八颗赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫颜色的糖豆。我曾亲手从母亲的抓钩齿子上得到过两枚“乾隆通宝”。记得那时，二毛、狗剩、刺娃跑来看稀罕。二毛说：“狗剩的爸，昨天在自家山芋地里，也刨到一枚铜钱币，上面有个光头胖脸的老头，笑哈哈……”二毛手里拿着个烧得黑乎乎、半生不熟的山芋；狗剩满满一捧金黄马泡瓜，迷漫出一股淡淡的瓜香味，马泡瓜子多，好看不中吃；剌娃拿着一个鸟窝，是鸟儿用长长的软干草编织而成，像个没沿的草帽，里面有一堆破碎的蛋壳，他们不停地跟我套这样那样的近乎，想以后多吃两个糖豆。

村里山芋长势最好的，要数麻爷家。麻爷整天寡言少语，老实巴交。农闲时，他常到村外七八远的山洼(地名)拾粪(那儿的牲口多)。有一年，一冬天拾回来两大板车牛粪和马粪，全都撒到了地里。他家的山芋秧还没有铺满沟，已翻了两遍，他三天两头到自家山芋地里东瞧瞧西望望，沟里，畦田梗上看不见一株小草。村里人到他家地里寻野兔、山鸡，看到他家的不少山芋拱开了裂逢。

村里最富有的人家，是村长家。他家养着两条耕牛，膘肥体壮。他家的山芋一般都是用牛来犁的。他在村里口碑不好，但他一言九鼎，大小事村里人都要看他脸色。一次，父亲和他戏谑，无意中冲撞了他，第二天父亲就从村里的学校回了家……他家的山芋地里，来帮助收山芋的人头攒动：割秧的、扶犁的、捡拾的、换犁钩子的、婴儿哭叫要吃奶的，呼儿唤女拿烟端茶递水的……人来人往，人声嘈杂，如同庙会。一顿饭功夫，他家的地就翻了个底朝天，一地里紫红色山芋活蹦乱跳。事毕，人们才陆续回家吃饭。

山芋剐成红芋片后，撒到干地里晒干，拾到家里，用草囤或芦苇折子贮存起来。农闲时，用红片子、高粮、玉米、黄豆混合磨成面粉，做馍吃，蘸着自家蒸的辣面酱，浇上儿滴小磨香油，吃起来，那才是真正地道的杂粮面。有的人家还会把多余的红芋片卖到酒厂里酿酒。酿出的酒，花大，度高，辣，但价格实惠，这种酒村里人叫“红片子酒”或“红干子酒”。此酒与现在市面上流行的什么“原浆酒”、“十年窖藏酒”要好得很(这是村里白发老者讲的)。

有些村人，把个头不大的山芋窖藏起来，冬天吃。有时到五、六割麦时，从窖里提上来最后一萝筐山芋，润泽丽亮，像从地里刚刨出来一样。窖藏的山芋，出过汗，吃起来，干面、沙瓤、香甜可口。尤其是寒冬腊月，大雪封门时，山芋在农家铁锅里大火炖上几十分钟，闷一会儿，出锅，不要说空气里弥漫的味儿诱得你站不稳脚，但从那软绵绵的“玉”(芋）体里淌出来的糖汁，粘稠的粘满两双手，嗍一嗍手指，能够甜死人。

现在，村里种植山芋的农户越来越少，一亩山芋卖不了千儿八百的，除去肥料钱(侍弄功夫不说)，所剩无几。还不如出外打半天工挣的钱多。