薄君夫
成都，廣州，蘇州，南京，上海，長沙，因為只有經濟繁榮，人們在解決溫飽之後，才會考慮到菜餚的精緻和小吃，宵夜這種消磨時間的小玩意。
因此，小吃，註定不會是為解決溫飽而準備的東西，它總是帶著一點閒情，帶著一點精美，帶著一點消磨時間的意味。
蘇州無疑是一個適合小吃生存和發展的地方，因為它自身就是一個精緻富庶的文明古城，所謂江南文明，大概就是蘇州古城這種優雅適意的味道吧。
有人把蘇州面納入小吃，明顯不對的，蘇州一碗麵，是老百姓的主食。至於什麼津津豆腐乾，採芝齋的粽子糖，甚至於黃天源的糕團，我覺得都已經和小吃的真正滋味離得遠了一點，畢竟是大規模的生產了，少了一點紅塵的煙火氣。
我來說說我心中的蘇州小吃。
潘玉麟糖粥。潘玉麟是人名，兩口子推著小車賣糖粥，一碗糖粥竟然成了全蘇州割捨不掉的情懷。至今好像潘先生都沒有自己的門面，每天和妻子熬好糖粥推到觀前街，皮市街那一帶，賣完走路。不想著規模化經營，不想著擴大再生產，不想著掙更多更大的錢，很典型的老蘇州的規矩。一碗糖粥，不過是糯米，豆沙，桂花，小圓子和糖，但是能做到無法忘懷，確是幾十年的火候和功力練成的。
祥記雞爪。深藏在體育場路的一個犄角旮旯店，據說是幾個下崗阿姨開的店，賣滷雞爪和赤豆粥，旁邊學校的孩子最有口福了，放學之後就會嘰嘰喳喳的排成長隊。老闆態度極差，但是手藝極好。
其實所謂極好，我的感覺就是超級入味了，雞爪煮的時間足夠的長，已經開始發粘了，趁熱放到嘴巴里使勁一抿，能把雞爪上的肉全部捲到嘴巴里，又香又糯，非常過癮。
葑門橫街的海棠糕和梅花糕。這兩樣是典型的路邊小吃，小吃攤前永遠圍著饞嘴的孩子，看著花花綠綠的海棠糕，散發出焦糖的誘人香味，簡直是無法抗拒的事情。這兩樣小吃，秘訣就是上面放得玩意兒多，杏仁，果脯，紅絲，綠梅，光是那鮮豔的顏色，就已經是風情萬種了。唯一的缺點就是太甜，當然了，換一個詞，也可以說是殺念，過癮。
就我個人而言，最好的蘇州小吃，不在外面，而是自家就可以做的：糖水雞頭米。蘇州的雞頭米是我吃過的質量最上乘的品種。雞頭米就是芡實，芡實自古就有南北之分，南芡實的極品就是蘇州雞頭米。現在已經蘇州雞頭米價格已經超過一百元，
美味新疆
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嫻嫻醬看世界
觀前街上的老字號店鋪，可以分成兩類：一類是朱鴻興、五芳齋、綠楊餛飩、豫園小吃這種以麵食為主的，招牌作是小籠包和麵，價格相當便宜。比如最貴的蟹面才18元，小籠包五元以下，稱得上物美價廉；另一類是得月樓、松鶴樓、王四酒家等著名的酒樓，經營各種蘇幫名菜，如松鼠桂魚、叫化雞、櫻桃肉等，價格幾乎可以說昂貴。
安之若素880224
蘇州最有名的小吃：蘇式鮮肉月餅、楓鎮大面、紅白湯奧灶面、雞頭米羹、蟹殼黃、魚味春捲、油氽緊酵、小餛飩、糖粥、酒釀餅等
蘇州著名小吃街：觀前街、平江路、鳳凰街、石路
