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现在生活成本是越来越高，平时注意开源节流也是一个不错的办法。包括在饮食上，尽量做到营养美味又花销不大。今天给大家分享一个超简单的家常菜——香芹豆干。

用料：芹菜1把 豆干5块 葱1段 辣椒2个 老抽 、胡椒粉、盐适量

1、芹菜去叶去根，洗净切段。

2、辣椒切丝，葱切葱花。

3、豆干切条，锅中倒水烧开，把豆干焯水，捞出沥水备用。

4、锅中倒油加热放葱花爆香，倒入豆干，加少许老抽，翻炒几下，再放入芹菜和辣椒，大火翻炒均匀，最后调入胡椒粉和适量盐，关火出锅。

这道香芹豆干，味道咸香可口，是不错的下饭菜，关键是还便宜。这一盘菜满打满算成本也不到5块钱，不知道符不符合你的要求😊😊？

美美小厨

我就是在外漂泊，每天自己做饭，很多便宜的菜挺好吃的，而且自己做的健康、卫生又美味，我常做的菜都不贵的，基本一个人一餐不用十块钱就可以吃两个菜，有肉有菜，营养丰富。

1. 葱香豆腐

在市场买2块钱钱客家豆腐，一根小葱，成本2.5元，回来把豆腐两面煎成金黄色，加调料即可，最后撒点葱花，非常好吃又下饭。

2.西红柿炒鸡蛋

西红柿2个，鸡蛋2个，加起来大约2.5元，就可以炒出一个营养丰富又好吃的菜

3.蒸水蛋

两个鸡蛋加水搅拌均匀，放盐调味，蒸到半熟状态可以加几颗虾仁或者肉丝，成本也是很低。

4.香煎三文鱼骨

在卖三文鱼的摊档买一条三文鱼骨，大约15元，可以煎一大盘，口感非常鲜美。

5.清蒸鲳鱼

一条鲳鱼15元左右，简单清蒸，鲜甜嫩滑。

6.佛手瓜炒牛肉

买15块钱左右的牛肉，佛手瓜1个大约1块钱，加在一起炒好吃又下饭。

7.板筋肉炒青椒

肉大概10元，青椒5毛，肉非常香嫩可口。

关注我，每天有各种好吃又实惠的家常菜分享哦！

家常美食创作者

我以前也一样，自己租房子住，在社会上摸爬滚打，拿着一点工资，平时都是自己在家做饭、炒菜，下个馆子也要好好思量思量自己的经济允不允许的问题。自己在家做饭吃，好处还是蛮多的，我来给你分析一下有哪些好处吧。

• 一来：打发时间（心声：其实就是没办法，只能抽时间做）；
• 二来：干净卫生（心声：比较自己做的，自己洗的，能不干净吗？）；
• 三来：经济实惠（心声：我要有钱，那时我就下馆子去了，伤心啊）；
• 四来：想吃啥就做啥（心声：废话，我要有钱下馆子也是想吃啥就吃啥）。

既然有那么多的好处，咱们自然是喜欢（心声：生活所迫）在家做啦！自己在家做的菜，也能做的五花八门，种类繁多，营养均衡，重要的是自己租房子，做的菜要简单快捷，营养丰富。其实简单的菜也有很多，简单几步就做好的菜也有很多，这样的生活过久了，你就经验丰富了，就明白了，其实很容易就能做一顿了。推荐几道美食给你，给你的生活增加一些“色彩”吧！

~~~~~《蒸蛋花》~~~~~

• 1、2个鸡蛋，2倍蛋液的水。把鸡蛋敲入碗里，加上少许盐搅拌均匀，先加一半水搅拌均匀，再加一半的水继续搅拌均匀。
• 2、放入蒸锅里，开大火上汽，转小火7分钟出锅，加上一勺酱油，适量的芝麻香油，拌匀即可开吃。

分分钟就能做上一盘，鲜香软嫩，平滑味美，在家的时候用来拌饭吃，可好了。一边煮饭一边蒸蛋花，一顿饭10分钟就搞定了。所以租房子住的时候，经常蒸鸡蛋吃，简单快捷，营养又好。

~~~~~《家常豆腐》~~~~~

• 1、1块胆水豆腐，洗净，切成小方块。剁几瓣蒜，一小块老姜。
• 2、起锅放油，放入几颗干花椒、一勺豆瓣酱、蒜末、姜末炒出香味，放入豆腐块，轻轻翻动炒香。
• 3、放入一勺高汤，放入一勺酱油、一勺鸡精炒匀，大火收汁，放入适量的花椒面，葱花炒匀，出锅装盘。

豆腐补钙，一个星期吃一次或者两次就可以了，可以用来炒家常豆腐，也可以用来煎熊掌豆腐，都很简单几分钟就能炒一道出来，软嫩好吃下饭。而且豆腐很便宜，一大块豆腐现在的价格也就4块钱左右，经济实惠又好吃，租房住的人可以多考虑一下哟。

~~~~~《青椒肉丝》~~~~~

• 1、一块瘦肉洗净切成细丝，加入少许料酒、少许酱油、少许花椒面抓匀，加上一点芡粉抓匀。把青椒洗净切成细丝。切几瓣蒜片。
• 2、起锅，放入适量的植物油，烧至高温关火，放入肉丝翻炒几下变色出锅留下底油。
• 3、再次开火，放入蒜片、几颗干花椒面、青椒丝炒断生，放入一勺盐、一勺鸡精炒匀，翻入肉丝炒匀，出锅装盘。

青椒肉丝乃是一道极其简单的荤菜，租房住的时候，可以考虑常做，不仅鲜美好吃，又是荤菜补油气。价格也不会贵，租房住的时候，隔三差五烧上一盘也就10多块就能搞定，便宜。

~~~~~《凉拌黄瓜》~~~~~

• 1、挑选出自己看得上的黄瓜，洗净，削皮，切块，放点盐腌制一下。
• 2、按照自己口味加上凉拌的食材，如：小辣椒、熟油辣椒、生抽、味精、花椒面、芝麻香油、蒜泥等调味食材。

这个是最简单的一道菜，拍一拍，加点盐味就可以吃了。一个人租房住有没得时间的时候，就可以考虑这么干。因此，家里要常备一两根黄瓜在家，方便做。

~~~~~《炒土豆丝》~~~~~

• 1、新鲜的土豆2个洗净切丝，放入水里洗净。几个辣椒。剁上几瓣蒜。
• 2、热锅放油，烧至高温，放入蒜末炒香，放入土豆丝、辣椒丝炒匀，加入盐味出锅装盘。

炒土豆丝就更简单啦，主要是炒完了之后，吃好吃，洗锅麻烦。不过土豆便宜，几块钱就可以炒一盘。

~~~~~《炒回锅肉》~~~~~

• 1、五花肉一块放到水里煮，把猪肉煮硬，夹出来切成片。
• 2、热锅放少许食用油，把五花肉放到锅里煸，肉卷曲之后，放入一勺豆瓣酱、几个干花椒、少许料酒、蒜末炒匀，把五花肉炒成红亮的颜色。
• 3、加上一些调味食材，如：莲白、芹菜、大葱、香豆腐干、青椒、蒜苗等，炒匀，加上少许酱油，一勺盐、一勺味精炒匀出锅。

很多人认为炒回锅肉属于大菜了，耗费时间很久。其实不是，回锅肉作为我们四川人的家常菜，很容易也很随意。家里有五花肉，有配菜，有豆瓣酱简单炒一炒就可以了。不仅解馋，还特别的好吃。租房住的时候，两三天就炒一盘。

~~~~~《番茄炒鸡蛋》~~~~~

• 1、新鲜的番茄2个洗净，切成小块。鸡蛋打入碗里加点盐搅拌均匀。
• 2、起锅，放入一块猪油，放鸡蛋炒定型，放入番茄翻炒，加一点水把番茄烧熟，烧的软烂即可。
• 3、加上盐、味精、葱花炒匀，出锅即可。

这道菜就更简单啦，而且好特别的鲜美好吃。唯一有难度的地方就现在的番茄不太好挑选，很多时候选出来的番茄口感极差，因此现在这道菜虽然简单，虽然很多人爱吃，虽然经济实惠，但我个人不太建议炒了。当然，如果你见到那种优质的番茄果断下手放冰箱。

7道简单美味的家常菜，方便快捷，经济实惠。有的几分钟就能炒出来，有的拌一拌就能吃，都是一些节约时间的美食。租房住的时候，加入推荐的这7道美食，不仅能方便快捷的做出美食，还能节约的成本，时间成本和经济成本。这些是我租房住的时候，经常做的菜，还有很多经常炒的小菜，如：炒莲白、炒空心菜等。你喜欢做哪些菜呢？

美食来临

自己做饭是很简单的一件事情，不用和别人商量，不用顾忌别人的口味，只要照顾好自己的胃就可以。

洋葱炒鸡蛋绝对是便宜又好吃的经典款，并且难度属于低级，很容易上手。需要注意的就是切洋葱的时候，刀上淋一些水，这样就不会辣眼睛。并且做这道洋葱炒鸡蛋的时候不需要花里胡哨的操作，只需要把鸡蛋炒熟，把洋葱炒熟，然后再放一点盐调味就可以，其他的酱油、蚝油、味极鲜一类的调味品都不用放。因为洋葱炒鸡蛋的精髓，就是吃洋葱浓郁的香味以及鸡蛋的鲜香。

尖椒炒豆皮也是很下饭的一道菜，主要的是价格也便宜，一张豆皮一块钱，两、三个尖椒也就三、四块钱。相比较洋葱炒鸡蛋，尖椒炒豆皮的难度就稍微提升了一些。味道咸香，还有一点尖椒的辣味，吃着过瘾。

尖椒切丝、豆皮切丝，备好葱花、蒜瓣。

热锅凉油，放入葱花、蒜瓣炝锅，爆香后，倒入尖椒丝。

当尖椒炒软之后，倒入豆皮简单翻炒一下。

紧接着倒入少量温水，谁不能多，能见到个汤底就行。

最后就是挨个倒入生抽、盐、蚝油搅拌均匀，既可出锅。

还有蒜薹炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、醋溜白菜、西红柿炒白菜、醋溜豆芽、手撕包菜等都是便宜又好吃的炒菜，偶尔还可以用这些炒菜来做炒饼吃哦。

小宝侃美食

大家好，我是咖啡，我来回答这个问题。

我的回答是：年轻人，大多都有租房子的经历，其实只要灶具和厨房用品都有，一样可以做出美味佳肴。

• 很多租房的年轻人选择在外面叫外卖，食材新鲜不新鲜？食材清洗干净没有？制作间卫生状况几何？口味是否满意？吃着吃着就会发现很多问题，真是不如自己在家里做靠谱。

• 自己在家做菜，可以打发打发无聊的时间，可以让家里充满烟火气息温暖些，可以增进厨艺，毕竟小伙以后要娶妻，美女以后要嫁人，厨艺好，是加分项。自己在家做饭的另一大好处就是省钱！没错，真的省钱，经济亲民的食材有很多，豆腐、白菜、鸡蛋、各种青菜等很多食材都很便宜，学会了自己在家做，几块钱一炒就是香喷喷的下饭菜。每个人都从年轻走过，年轻时不光要积累自身能力，工作经验，社会阅历，还有就是钱，用老话说，手里有钱心不慌。自己在家做饭，就能省钱。

• 自己在家做，是情趣更是乐趣。有趣的灵魂即便是在出租屋也能把日子过得有滋有味，情调满满。不管处于什么样的环境，不对付不将就，是一种生活态度。

咖啡要分享6道经济实惠又非常美味的家常菜，大家可以根据自己的喜好加以选择，有兴趣的朋友每道都试试，很不错的，希望你们能喜欢。

菜谱分享【电饭煲焗香辣鸡翅】&【洋葱胡萝卜炒鸡蛋】&【清炒绿豆芽】&【红烧豆腐】&【番茄炒鸡蛋】&【虾仁西兰花黄金炒饭】

第一道：电饭煲焗香辣鸡翅

【食材清单】

鸡翅10个，蒜8瓣，姜1块，大葱1段，油少许

鸡翅腌料配方：生抽3汤匙，料酒2汤匙，老抽1.5汤匙，辣椒粉2汤匙，孜然粉1.5汤匙，蜂蜜1.5汤匙，盐1克，柠檬汁5滴，蒜末，姜片，大葱段。

——开始制作——

1、鸡翅背面划两刀，入清水中充分泡去血水，咖啡将鸡翅浸泡1小时，中间几次揉搓，三次换水，洗净后沥干水分。

2、准备料头：蒜切末，大葱切段，姜切片。

3、腌制鸡翅：生抽3汤匙，料酒2汤匙，老抽1.5汤匙，辣椒粉2汤匙，孜然粉1.5汤匙，蜂蜜1.5汤匙，盐1克，柠檬汁5滴，蒜末，姜片，大葱段。将所有调料和鸡翅充分抓匀，冰箱冷藏2小时以上，最好是隔夜腌制最理想。

4、电饭煲内胆壁倒入少许油，用刷子涂抹均匀，把鸡翅皮向下摆进去，捡出大葱段和姜片扔掉，把料汁全部倒进去，按下柴火键。

第二道：洋葱胡萝卜炒鸡蛋

【食材清单】

鸡蛋4枚，胡萝卜半根，洋葱半个，小葱2根，蒜1瓣，姜1片，白砂糖少许，料酒少许，盐1克，油适量

——开始制作——

1、洋葱和胡萝卜切丝，小葱切段，蒜和姜切末。

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒打散备用。

3、炒锅入宽油，油温高一些，入鸡蛋快速划散，成型就捞出沥油。

4、炒锅留底油，爆香蒜末和姜末。入胡萝卜和洋葱翻炒2分钟，加入盐调味。

5、加入少许糖提鲜，翻炒至胡萝卜发软，洋葱透明。

6、最后入鸡蛋和葱段翻炒均匀关火起锅。

第三道：清炒绿豆芽

【食材清单】

绿豆芽400克，红辣椒1根，小葱2根，蒜3瓣，盐2克，蚝油半汤匙，白醋少许，油适量

——开始制作——

1、豆芽摘干净，特别是有的根变色，影响口感，最好清理一下，清洗干净，沥下水。

2、准备好料头：蒜和葱头切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐和蚝油也准备好，因为大火快炒速度很快，准备好操作顺畅。

3、炒锅入油，热锅热油，入蒜末爆香，油温高，入锅就要翻炒，不要糊了。

4、下入豆芽翻炒15秒，关于这个时间嘛，咖啡心中默念1-15。

5、下入辣椒丝和葱段，翻炒均匀，15秒。

6、入盐调味。

7、倒入蚝油翻炒均匀，出锅前在锅边上淋白醋少许，白醋的加入不是为了加酸味，而是炝一下锅气，令菜品更香。操作太忙，白醋的环节没时间拍照，大家记得要做这一步。

第四道：红烧豆腐

【食材清单】

【主料】嫩豆腐2块

【辅料】肉沫50克，洋葱半个，小葱2根，小米辣3根，蒜3瓣，淀粉3克，白砂糖少许

【调料】豆瓣酱2汤匙，味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉1克，白醋少许（一丢丢，几滴即可），盐1克，油适量

——开始制作——

1、准备料头：小米辣切圈，小葱切葱花，洋葱切粒，蒜切末。准备碗汁：味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，盐1克，白胡椒粉1克，白砂糖少许，搅拌均匀备用。

2、豆腐切成方块。炒锅注入清水烧开，水中加少许盐，入豆腐焯水2分钟关火。

3、炒锅入油，入肉沫中火煸炒至干香，将肉沫推到锅边，倒入蒜末、小米辣和洋葱粒炒出香味。洋葱要炒至透明状，香气浓郁。

4、倒入豆瓣酱翻炒均匀。

5、倒入豆腐，用锅铲轻推混合均匀。

6、倒入碗汁，再轻推，加入半碗水，盖上锅盖，焖2分钟。

7、淋入淀粉水勾芡，使汤汁变得粘稠。用汤匙沿锅边淋上几滴白醋，提味增加锅气，出锅撒上葱花，美味完成。

第五道：番茄炒鸡蛋

【食材清单】

鸡蛋4枚，番茄2个，小葱1根，白砂糖少许，盐2克，料酒少许，温水2汤匙，油适量

——开始制作——

①番茄划十字刀，用开水烫一烫，去皮，切块。

②鸡蛋磕入大碗中，加入1克盐，2汤匙温水，和少许料酒，充分搅拌均匀。

③炒锅入少许油烧热，爆香小葱白，倒入番茄翻炒几下，先加入少许白砂糖，再加入盐调味。翻炒2分钟，状态是有番茄保留部分形状，还有起沙的汤汁。

④将番茄倒入大碗中备用，炒锅要刷干净。

⑤热锅热油，油要宽些，烧得足够热，倒入蛋液轻推，不要大力搅得太碎。

⑥蛋液底部成型，上面还是特别嫩的时候倒入番茄。

⑦撒上葱花，翻炒均匀就起锅。

第六道：虾仁西兰花黄金炒饭

【食材清单】

【主料】大虾13只，西兰花1小颗，剩米饭1碗

【辅料】小葱白4根，鸡蛋2枚，淀粉2克

【调料】盐2克，油适量，白胡椒粉少许（按口味来，可加可不加）

——开始制作——

①西兰花削成小朵，浸泡盐水10分钟，清洗干净。炒锅注入清水烧开，水中加入少许油和盐，入西兰花焯水1分钟，捞出过凉，沥干水分。将西兰花剪碎备用。

②大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，入少许盐和淀粉，轻轻揉搓出虾仁身上的粘液，反复漂洗干净沥水。

③将虾仁一开三，先入少许盐揉至融化，再入1/4个蛋清搅动至产生粘性，最后入淀粉搅动增强粘性，静置20分钟。

④将2个蛋黄打入剩米饭中，抓拌均匀备用。

⑤炒锅入油，油温四成，入虾仁滑至变色捞出沥油。

⑥剩下油烧热，入葱白爆出香气，倒入米饭翻炒均匀。加入1克盐给米饭调味，继续煸炒至米饭干香蛋液均匀包裹饭粒。

⑦倒入西兰花和虾仁，再加入1克盐，翻炒均匀起锅。

结语

通过这些菜谱可以看出，自己做美食真的美味又省钱，每次分享菜谱的时候，咖啡都想多分享一些菜谱，让更多的人学会，但是篇幅太长容易产生阅读疲劳，不得已只能选了再选，关注：咖啡私房菜，主页上可以查询更多美食菜谱，想吃好吃的，来找咖啡准没错。

咖啡私房菜

自己租房子住，一个人吃饭，可以做的美食还是有很多的，就比如土豆炒鸡块，西红柿炒菜，青瓜炒肉片，河虾炒韭菜等等，这些都是一些很平常的小炒菜，不仅便宜，而且荤素搭配好，保证维生素和蛋白质的摄入。

记时结婚前，我跟另外两个舍友合租，因为大家的上下班时间点不太一样，所以我们经常是各自自己煮饭吃。而我最喜欢的就里滚鲫鱼芥菜汤了！因为我很喜欢喝汤，又是肉食动物，没肉不行，没蔬菜也不行，于是，这道“鲫鱼芥菜汤”就成了餐桌上的常客了！

材料：鲫鱼一条（半斤左右的即可），芥菜半斤，姜片8片

做法：

1、 先把鲫鱼处理干净，炒锅烧热，下少许花生油，把鲫鱼放进锅里，加入姜片，小火慢慢煎，先把一面煎成金黄色，再翻过另一面，直到把两面煎成金黄色，然后加入适量的水，大火烧开；奶白色的鲫鱼汤就出来了！

2、 接着加入清洗干净的芥菜段，让其在汤里滚熟，约2～3分钟的时间就可以了！最后加盐调味即可！

芥菜吸收了部分油脂，变得绿油油的，青翠可口，看着特别有食欲！奶白色的鲫鱼汤特别鲜甜，让人忍不住多喝一些！因为鲫鱼是煎过的，所以肉质鲜香又嫩滑，非常好吃！有汤喝，有鱼肉吃，还有芥菜，这道汤10块钱就有一大盘，真是经常又实惠！

月牙弯弯挂天边

房子是租的，但生活不是。相信很多人都有租房子的经历，说到租房，大部分人都会选择在外面吃饭或者点外卖吃。大家好，我是原来，自己租房子，只要热爱生活，可以做的美食非常多：比如黄焖鸡、烤苹果片、香辣豆腐、麻辣平菇等。

用心做好每一篇问答，让您看完每篇问答都有所收获；认真做好每一道菜，让每道菜给你带来无限惊喜。我是原来，一个爱好美食的美食博主。想学更多美食的做法和技巧，请点击红色

在这里给大家分享几道超好吃的美食。

【黄焖鸡】

【原料】鸡腿肉、尖椒、红椒、干香菇

【调料】：黄豆酱、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、冰糖、味精、鸡精、干辣椒、八角

【开始制作】

• 1.干香菇用水泡发好，青红椒切块

2.鸡腿肉切块，加入姜片、葱段、料酒、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制

3.锅里倒油，放入冰糖，炒出糖色，下入鸡块、干辣椒、八角翻炒，接着下入黄豆酱炒制，加入生抽提鲜，老抽调色，加盐调味下入香菇，加入适量的开水烧制

4.快成熟时，下入青红椒翻炒，大火把汁收浓，临出锅前加入味精、鸡精即可。

【麻辣平菇】

【原料】平菇、鸡蛋2个、面粉一大勺

【调料】盐、十三香、花椒粉、辣椒粉

———开始制作——

1.平菇撕成小条，用水清洗干净；

2.洗净的平菇用手挤干平菇水分，放在盘里；

3. 鸡蛋打散、加入所有调料、加入面粉，搅拌成糊状；

4.把平菇放入糊中，搅拌均匀；

5.锅里的油热后，下入平菇炸制，全部炸完以后，再炸一次（炸两遍），就可以装盘吃了。

【炸苹果片】

【原料】：苹果、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、油

【开始制作】

1. 苹果切片，去掉中间的核，

2.苹果片上沾上玉米淀粉，然后放入蛋液中，让蛋液均匀的挂在苹果片上，然后裹上面包糠，

3.油锅里的油热后，下入苹果片炸金黄即可。

【香辣豆腐】

【原料】：嫩豆腐、肉末、香辣汁

【开始制作】

1.嫩豆腐切丁，放入开水里焯水，焯好后捞出，

2.锅里放油，下入葱姜末、肉末炒出香味，炒至颜色发白，

3.下入豆腐，下入香辣汁，和豆腐翻拌均匀，加入适量的水烧煮一会儿，临出锅时淋点儿水淀粉。

还有更多好吃的，在这里久不一一分享。本问答系本人原创，禁止搬运和抄袭，侵权必究。

原来是红熙

大家好，我是爱美食的太湖珍珠。

一个人，在外租房住，怎样让自己的饭菜做到经济实惠、美味可口而又营养均衡呢？粗看一下好像有点矛盾，在现在这个经济发达的社会，在我们这儿，一个人点份外卖动不动就是二三十元，十几元的都很少了，怎么可以既要美味，又要营养还要实惠，这怎么可能呢？但我的答案是，可以做到。前提是你自己在家里做饭菜，不仅可以让自己吃的香、吃的好、更重要的是让自己吃的卫生和实惠。

下面我主要说说菜的安排。一个人，一般一菜一汤总要准备吧，干稀搭配，吃了肚子舒服。如果你的一餐准备花10元钱，你的菜谱可以准备如下：

肉丝豆腐+番茄蛋花汤 肉丝3元，内酯豆腐1盒，番茄1个，蛋2个共计10元左右，不超过10元。这份菜谱有蔬菜，有荤菜，有豆制品等营养比较全面，而且价格不贵。

黄瓜炒蛋+菠菜鱼圆汤 黄瓜1根，鸡蛋2个，菠菜1小把，鱼圆4元总计差不多10元，这份菜谱鱼、蛋、蔬菜等都有，也是不错的安排。

蒜苔炒蚕豆+榨菜肉丝蛋汤 蒜苔3根够了，蚕豆半斤，榨菜一丢丢，肉丝3元，蛋1个总计10元不到，也许看了你会笑，蒜苔怎么精确到根了，说真的，没必要买许多，多了浪费，放在冰箱不马上吃也不好，营养素会流失，所以我一般买回家都一餐吃完，实在买多了，冰箱放一天，第二天也会及时烧了吃掉。

炒瓠子瓜+清蒸带鱼段 瓠子瓜一个3.5元左右，超市盒装的带鱼拿出5段总计价格也不会贵。

丝瓜炒蛋+红烧小黄鱼 丝瓜1根，蛋2个，小黄鱼5条，可以买超市盒装的一盒里装着许多条的，价格不贵，平时我也买，红烧挺好吃的。

双休时有充足的时间也别用来睡懒觉，去附近的菜市场买点喜欢的菜，在家做做好吃的，带来一天好心情。可以稍微破费一下，奖励奖励自己一周的辛苦。比如：

西芹炒虾仁+番茄冬瓜汤 西芹1小把9元左右，新鲜虾（明虾）买个半斤回家剥虾仁，大概20元左右，番茄1个，冬瓜1小段总计35元左右，可以吃的很舒服了。

大骨头汤+虎皮青椒 筒骨1根18元左右，豆干丝1.5元左右，黑木耳1小把，枸杞几粒，青椒8只，这个安排也不错。

夏天天热，凉拌菜喜欢的话也可以用上，比如，凉拌黑木耳，凉拌黄瓜等，吃点苦的也是度过苦夏的一个不错的方法，比如苦瓜炒蛋等。总之，只要自己动手，美味和健康时刻与我们相伴。

不知我的回答您是否满意，其实，好多菜的做法我这儿都有，如果您有兴趣，可以关注我。我是爱美食的太湖珍珠，特别喜欢和大家分享时令菜、家常菜的做法。

爱美食的太湖珍珠

其实一到两人食的饭菜没有人多的饭菜好做，吃饭的气氛也不一样，但是虽然人少我们也还是要好好对自己。首先煮饭我觉得就要买一个一人食或两人食的电饭煲，大的电饭煲一两个人煮的少的话，熟了之后下面的是有点硬硬的不好吃。然后煮菜的的话尽量控制在两个菜以内，饭量大的那就随意了。

其实做饭没有什么难不难，只有喜不喜欢，喜欢就没什么难的。凉拌菜是最简单的，只要调一个好的酱汁可以拌一切，我一般就拍点蒜、切点葱花、盐、生抽（注意有的是只能烹饪不能佐餐的，佐餐的才能用作凉拌）、醋（这个可以根据食材或自己的口味添加）、小米椒（辣椒也是根据个人添加）、味精（这个也是根据自己的喜好，也可加鸡精耗油，三选一就好）、白糖、香油，基本上就是这些了，像黄瓜、金针菇、粉丝、秋葵、苦菊、毛豆……想拌啥拌啥

其次就是煲汤，煲汤也挺简单，把所有材料准备好了加水煲就完了，如果有时间就用砂锅慢慢煲最好了，但是现在的生活节奏一般是没有多少时间的，所以我一般是用电压力锅，买一个炖盅放家里（根据自己家压力锅的大小买炖盅，以免不合适），因为小孩喜欢喝汤，所以一般加的调料很少哦，就花椒（我们这边大人是说花椒是消气的，所以有很多菜里会放花椒）还有姜片和盐，就这些，最后出锅时加点葱花就完了，和广东的汤区别很大。至于炖汤的材料也是很多搭配，排骨、大骨、扇骨、土鸡、乌鸡……配料有胡萝卜、玉米、青豆、芸豆、莲藕、白萝卜、山药、花生……说的都饿了。

炒菜的话就麻烦一些，但是像酸辣土豆丝、酸辣包菜、番茄炒蛋、清炒时蔬、青椒肉丝……这些还是比较简单快速的，土豆丝一定要用水泡过之后炒才比较脆，买的时候也要注意有的土豆是粉很多的就会吃起来面面的那就不适合炒土豆丝，要那种大的。包菜别切了，就用手掰，而且醋得用不同的，土豆用白醋，包菜用陈醋。番茄炒蛋先煎蛋，手慢的得先盛出来，番茄之前先用盐腌一下（最好是买粉西红柿）炒的时候容易出汁，出锅时放葱特别香。清炒时蔬是最简单不过了，就记住放多蒜。青椒肉丝得把肉丝腌好，我一般就是生抽、王守义麻辣鲜、蒜末、花椒、生粉。

因为我希望家人们吃的健康，所以我们几乎是不吃鸡精味精的，蔬菜类的从不过夜，辣也是偶尔吃。也希望大家自己做饭的时候，在保证吃的开心吃的好的同时也要吃的健康。

辰宝的御厨

在家也是可以做出很多种便宜又好吃的菜品，烹饪方法众多，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作这些菜品的过程方法，希望对大家有所帮助！

木须肉

准备猪里脊一小块，切成薄厚适中的肉片，肉片切好后放入碗中，碗中倒入料酒、生抽、食盐和淀粉，用手抓匀后腌制十五分钟

木耳放入水中泡发，泡发好后撕掉木耳蒂，然后撕成小朵状。胡萝卜削皮切片，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片，生姜切末，取一碗，碗中打入三颗鸡蛋，将其搅散备用

起锅烧油，开大火，油热后放入搅好的鸡蛋液，将其翻炒至定型后盛出，锅留底油，放入腌制好的肉片，翻炒至肉片发白断生后盛出，放入葱花、姜末、蒜片炝锅，炒出香味后放入黄瓜片，将黄瓜片炒软后放入木耳和胡萝卜片翻炒片刻，放入鸡蛋和肉片，倒入生抽、五香粉、食盐、味精，翻炒均匀，食材熟透后关火盛出即可

干煸豆角

将豆角的筋摘掉，掐头去尾，摘好后掰成段。切葱花，蒜末，姜末，干辣椒段备用

锅中倒入宽油，油温七成热时放入豆角炸，炸至豆角颜色脆绿，表皮有些发焦发皱后捞出

锅留底油，放入花椒粒炒出香味后，将花椒粒盛出，放入干辣椒段、姜末、蒜末、葱花炝锅，放入炸好的豆角，放入食盐、十三香粉、鸡精，大火翻炒片刻，豆角熟透后关火盛出摆盘即可

简单省时的干煸豆角就做好了，大家可以尝试制作一下

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