03.08 你们家乡一般早餐都吃什么,分享出来看看有哪些好吃的?

九木哥


我家乡是山东济宁的,起小在济宁长大,对济宁的每草每物都特别的熟悉,对于早点自然是如数家珍。当地人对吃也特别的专研,一般早点也特别舍得吃。下面我就来列一下家乡的传统早点有哪些。

【夹饼】

这个应该是首当其冲,夹饼这个美食在济宁人的脑海里是根深蒂固的,一般都是早点买个夹饼,里面可以加羊肉串、鸡肉串、鸡蛋、油炸过的蔬菜等等,似乎有了夹饼夹一切的说法,再加上甜酱、咸酱和辣椒,看着就流口水啊。一般夹饼的搭档是豆浆,这个就不用多说了吧。

【糁(Sá)汤】

大家可能对这个名字比较陌生,其他地区也有各自的代表,好像也是叫这个名字,比如说临沂的黑糁,蒙城地区的撒汤,各有千秋,我们也不说谁高谁低。济宁糁(Sá)汤是用羊骨或猪骨熬至而成的,配合几十种大料,出锅时芳香四溢,然后再用面粉勾芡,成轻微粘稠状态,每盛一碗都要打入一个鸡蛋,撒上香菜,淋上香油。而糁(Sá)汤搭配的主食则是烫面角,薄皮包肉的烫面角,再调上十块钱的碴子肉,岂不是美哉。

【川味面】

说是川味面,实则起源于我们济宁邹城,慢慢的蔓延开来,养成了大半个济宁城早晨吃川味面的习惯。川味面用的是纯手工面条,在清汤锅内煮熟捞出后,浇上秘制的肉末酱,再配上辣椒,美味十足。川味面的标配是调一份肉末鸡蛋,再来一碗鸡蛋茶,这要是在冬天的早晨简直是舒服极了。

【白粥】

白粥听起来很简单,实际是区别于其他粥,很不一样。起源是在孔子故里济宁曲阜,最后集大成来到济宁各地,它的特点就是喝一口一个窝,但是你感觉不到粘稠,入口顺滑,米香四溢,因为这就是大米磨成粉而烧成的一道美食。当然了,白粥配馓子和油条,再来点羊肉和熟黄豆十足美味不过了,菜盒也很好,菜盒可以里面灌肉也可以灌菜,放油锅内炸,一咬一口酥。

简单说这么多吧,济宁的美食还有很多,如果大家感兴趣可以慢慢来写,娓娓道来,有什么特别的建议或意见在评论区里留言,我们一起讨论!


八萬没吃饱


我出生在在北京,地道的北京人,北京人的早点比较丰富,但在平常一般上班,上学,早上时间紧,比较简单,油饼,包子,粥,豆腐脑等等。

如果时间充裕,那美食太多了,值得您早起的的举不胜举。

一般能代表北京的早点是面茶,炒肝,经典的糖油饼,包子。面茶是最具有北京特点的,喝面茶十分讲究,喝时不用勺,贴着碗边,转着碗吸溜,面茶和麻酱同时吸入口,一般外地人是不习惯的,要说外地人最吃不惯的,还得说是豆汁焦圈,豆汁那种酸爽味道让外地人很难接受,简直就可以评判出是不是北京人了。当然,现在的年轻一代北京人也分人而异了。

在北京,做早点种类比较多的小吃店应该是护国寺小吃了,价格也适中,能代表北京特色的基本都有了。

随着社会的发展,尤其治理环境的大方针下,许多老店也跟着走了一大批,许多老铺面由于利润低,太辛苦也放手不再做了。想吃地道的,纯老北京风味的也不是很容易找了。

随着外地人,外资的融入,新的早点形式也不断创新,像眉州小吃这种地方小吃也逐渐发展起来,肯德基,麦当劳这些店也开始经营早晨了,总之,早餐品种还是增加了。





漫雅轻奢


我们这是湖南邵东。我们这早餐种类很多呀!

最受大家欢迎和常吃的有米粉。肠粉。馄饨。饺子。面。包子。炒粉。面包。烧饼等等。反正只要你能想到的都能找到。

这里重点介绍一下我妈下的面条。因为孩子爸没必在我家吃饭丈母娘下的面条都要对我碎碎念,说妈做的面条那么好吃,你就做不来,快点学过来………对于这我是真的很无力啊,明明是按着我妈教的步骤来的,可味道就是不一样。难道这就是传说中的妈妈的味道?

还有一个是在我们农村有人过寿办酒席的话,大厨会在晚上做寿面。不知道大家有没有吃过这种寿面?大概是因为人多热闹和这个喜事的气氛,反正我是觉得这种大厨做出来的寿面也超好吃。

其实一个地方的早餐大同小异。大家把生意都做到了中国的各个角落,想吃那个地方的特色早餐最好到原产地吃才正宗。因为传过来的各种美食各种早餐都是经过改良适合当地人口味的。


筱菡辰妈妈


说到家乡的早餐就,让我这移居他乡的人又一次魂飞梦绕,思念故乡。

我走遍了祖国的名山大川,也吃了许多各地方的美味佳肴,可最让我着迷的还是家乡纯朴的《红油初榨米粉》最让我痴狂。我曾经乘4、5个小时的火车回家乡,就只为吃上一碗米粉。相传,这红油米粉的历史己有两千多年,沧桑古老。很原始的磨浆、榨粉、制汤、着料、出粉给了这碗米粉最为原汁原味的灵魂。而最为精彩的,也是最为辛苦的是榨粉。压榨工具是一个有许多漏眼的大木斗,上面一个可插木扛的滚轴和一只椎头,由人去撬动滚轴带动椎头,将沥干水的米浆强压入木斗,榨出米粉落入一只很大的开水锅内煮熟后捞出,在经过清水清洗后即可烫粉、装碗、注汤、下料食用。榨粉工人是一年四季都是汗流浃背,每次操作榨粉机时,都因要用蛮力,整个身驱都得躺到地上,足以见得其艰辛的程度。

我家乡的红油米粉具有汤清、味鲜、米粉劲道、红油辣香鲜亮等无与伦比的特色,是家乡人的最爱,更是我这离乡背井者的思乡情怀。我爱家乡一草一木,也爱家乡那碗饱含浓浓乡情的红油米粉。








心平气和更快乐


我家是内蒙古的,一般不是这个地域的来吃这边的早餐都会不太习惯。这边的早餐都是肉比较有特色

有纯羊肉馅的烧麦,这边的烧麦是按照两来计算,一般一两8个烧麦,一般1两就能吃饱ps:对于来旅游的朋友可能中午都不用吃饭了。吃烧麦配茶喝,红茶解腻,我们会在里面放一点点盐

还有就是羊杂,很好吃,用羊内脏熬制的,这个量不大会配饼吃

最有特色的特色早餐面食是焙子,用土炉子烤的,有咸的和红糖的

没有照片,如果感兴趣可以查查照片。如果想来内蒙可以私信我,我推荐你好吃的地方


甜心妈妈


我是湖南邵阳城步苗族自治县的,我们这农村的早餐一般分两种。

第一种就是我们的苗乡特产—油茶

一是做阴米。先把糯米浸胀,然后用甑蒸熟,再晒干或晾干,用碓舂扁即成阴米。

  二是做茶叶饼。每年春夏,待茶树吐出的新芽长到一指宽左右采摘,放在锅里煮一滚,舀出来浇上米汤水,一团一团捏成饼状,晒干即成。

  三是炒主料。将阴米炒至略带焦黄、酥脆,将黄豆、花生等原料炒熟用油炸脆,并备好煮熟或炸得松脆的糍粑、蕨粑。

  四是煮茶汤。将茶饼放置锅中加水煮沸,用瓢将茶叶捞出,用擂钵擂烂,再倒入锅中煮成浓茶汁,捞出渣残,加放油、盐,佐以擂碎的大蒜、生姜、辣椒等制成茶汤。

  五是撒茶料。在茶盘中摆好茶碗,将各种主料分放碗中,冲入滚沸的茶汤,撒上葱、胡椒粉等佐料,即成闻名遐迩的苗寨油茶。油茶具有香、咸、苦、辣、甘等味,并有提精养神、祛湿散寒、驱瘴除病的作用。

  凡到城步的客人,均以喝油茶为快,油茶因此而声名远扬。

  且喝油茶是很讲究的,客人不能去自己舀油茶,由主人亲自端给客人;并且去别人家做客,主人请喝油茶,一喝必须喝四碗,这才是对主人的尊重,要么就别喝,否则主人会很生气。有当地的顺口溜说到:一杯强盗二杯贼三杯朋友四杯客,这就告诉我们喝油茶是很讲究的,是当地的一种习俗。

还有一种就是我们自己种的有机大米饭啦!这不用说大家都知道怎么制作,因为在农村大家都要去干农活所以早餐吃饭能吃饱,这样在地里干活的时候才不会饿。
希望对你能有所帮助,请朋友们多多指教刚入门的新人,欢迎评论区留言。


农村宝妈霞妹


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硕硕的爸爸


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食在小厨


我是天津人,天津人的早点是很丰富的,除了传统的早点以外,肯德基和麦当劳也是年轻人最喜欢的早餐,然而大部分天津人还是喜欢传统的早点,例如:锅巴菜、豆浆、油条(果子)、豆腐脑果篦(薄脆)、馄饨、云吞、面茶、煎饼果子、大饼夹卷圈、各种烧饼、包子、羊汤等等。


雪原68187542


我的家乡在沈阳,我是一个地地道道的沈阳人,住在沈阳城边的沈阳人。我们这里是一个小镇上,每天早上都是一些忙忙碌碌的人在早餐摊上吃着早餐,早餐有包子,粥,饼。韭菜盒子。豆浆,豆腐脑。茶叶蛋,筋饼,吊炉饼,咸菜等。我的父母在农村,他们基本早上都会吃米饭炒菜类。因为大家都是去农种,如果不吃饱就会没有力气干活。我们这的早餐都很简单,不知道你们那的早餐会是什么样子的呢?



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