我们平时吃的面包基本上都是不带馅的，要么就是红豆馅，吃着太甜太腻，今天给大家分享一个香蕉面包，特别有创意的做法，里面还加了玉米面，粗粮细做，营养又健康。这个面包我是用烤箱来做的，没有烤箱也可以放锅里蒸熟，但是一定要盖上保鲜膜或者盘子，防止水汽进入，不然蒸出来就成香蕉馒头了。
【准备食材】
面粉200克，玉米面100克，鸡蛋1个，酵母3克，白糖40克，香蕉2根，温水100毫升，食用油15克，熟芝麻适量
1、碗里倒入200克普通面粉，100克玉米面，打入1个鸡蛋，加3克酵母，40克白糖。
2、先用100毫升温水搅成面絮，再加入15克食用油，揉成光滑不粘手的面团。
3、面团揉好后密封发酵至2倍大，大约需要1个小时左右，发好的面团用手抓开里面呈蜂窝状，有无数细小的孔。
4、把发好的面团放在案板上再揉几分钟排气，然后擀成半厘米左右的面饼，如果擀起来比较粘就撒一些干面粉，擀薄后在面饼中间摆上一排香蕉片。
5、把面饼的一头叠起来盖住香蕉片，再铺上一层香蕉片。
6、最后把另一头也折叠起来捏紧就好了。
7、用刀切成小份装入面包模具里，面包模具要提前刷上油防粘，盖上保鲜膜二次醒发15分钟。
9、15分钟后刷上蛋黄液，撒上一些熟芝麻，放入烤箱170度烤30分钟。
10、非常美味的香蕉面包，外皮焦香，里面口感松软细腻，粗粮细做，营养又好吃，做法也特别简单。
【技巧总结】
1、玉米面口感比较粗糙，不需要加太多，2比1刚好。
2、面团一定要发酵到位，否则烤出来的面包口感就不松软。
3、没有烤箱盖上保鲜膜放锅里大火蒸40分钟，焖5分钟就可以了。
我是大虎，一个爱好吃的美食原创作者，平时喜欢跟大家一起分享自己的创意美食，今天分享的是“香蕉面包”做法，喜欢的朋友记得点赞-收藏-分享，让更多的人学习，谢谢大家！
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