楊單並沒有接媽媽說的話，而是話鋒一轉，談到最近的採購費用。
他拿出來抽屜裡面的採購清單，疑惑的問：“胡巴，這兩天我沒有去菜市場，怎麼菜價這麼貴，都快上升了百分之三十，什麼原因。”
胡巴也是一臉愁容：“那些商販說，蔬菜產地遭遇了洪水暴風等極端天氣，導致蔬菜價格每天都會漲，我們是熟客，拿的價格算比較低的了，普通人購買的價格幾乎都比之前漲了百分之五十以上。”
陳敏一邊摘菜一邊補充：“胡巴說的沒錯，這兩天菜價漲的厲害，鄰居王嬸每天都會抱怨。我跟胡巴也過一次菜市場，比如我們用的黃瓜，之前一塊五上下，現在都是兩塊起步了。”
楊單拿起計算機，仔細算了十來分鐘，說：“我們每份涼皮的成本幾乎上漲了五毛錢，這樣下去可不行。”
“要不我們漲價吧？”胡巴提議。
楊單“”“街邊攤的價格變動了麼？”
胡巴：“沒有，我送餐時候還特意看了看。”
楊單：“那我們也不能動。”
胡巴：“可是我們配菜有八種，他們才兩種，對我們影響大多了。”
楊單放下計算器：“漲價的話會流失一部分客人，之前送餐的時候，有的商家漲價後，銷售量就直線下滑。”
楊單的分析終於得到了家人的認同，他認為蔬菜的這種漲價並不會持續很久，依然維持涼皮原價。
楊單開始調製酸梅湯，因為新冰櫃已經到了，他們可以全面放開酸梅湯的銷售，因為酸梅湯的利潤率要比涼皮多，只要酸梅湯的銷量上去，就可以對沖涼皮利潤下滑的影響。
由於酸梅湯的保存期限長，所以只要有時間，他們就會調製一些，出舊進新，一直讓冰櫃保持滿滿的狀態，絕不會出現缺貨。
又過了幾天，酸梅湯的銷量果然上升了很多，幾乎就是一份涼皮配一杯酸梅湯。可是菜價上漲的趨勢依然沒有改變，現在他們使用的配菜成本已經上升了百分之六十，有一兩種已經翻倍。這讓涼皮的利潤已經變得非常少，到了不得不漲價的地步。
這天晚上楊單群發了一條信息，內容是：“各位顧客大家好，因為近期蔬菜價格猛漲，我們的製作成本大幅提升，為了能夠保持涼皮口味和配菜不減少，我們經過研究，將會在明天對價格進行調整，幸福涼皮明天開始9元一份。親各位諒解，在蔬菜價格結束非理性上漲之後，我們會及時恢復原價。謝謝。”
消息發出僅僅幾十秒，就不斷的有人發回來反饋，有人理解，有人批評，有的人取消了訂單。最後統計訂單的時候，要比平時少了五分之一左右。
楊單人為，如果蔬菜價格一直維持高位，其他商家也會漲價，到時候那些放棄我們的顧客就會慢慢的迴流，銷量一定會恢復的。
漲價以後，他們更加註重品質，把好每一道關，送好每一單，力爭不再因為其他原因失去顧客。
父親楊業成叫著胡巴一起給兩個三輪車製作了一個車棚，這樣可以更好防止太陽暴曬，保障食品的質量和口感。在他們的努力下，幸福外賣的業績還算平穩，並沒有出現大幅下滑。
蔬菜價格的瘋漲對真味餐廳的經營也造成了不小的壓力，真真也被迫提高了單品的價格，緊接著，整個餐飲界都掀起了漲價潮，普通消費者不得不再次過起省吃儉用的日子。有人開始在物理自己種菜，而有些底層人群甚至去菜市場撿拾菜葉。
下午，真真正在辦公室邊看電視，邊想著以什麼藉口約楊單出來，她無聊的換著頻道，忽然，一則新聞讓她緊張起來，職業的敏感讓他察覺到了危機，真真立刻撥打楊單的電話。
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