常德农村小赵
在农村开个手扶拖拉机后面带个小碾米机到处碾米，这不正经事干过4，5年。对这事熟悉不过了。
谈恋爱时对象总在大姨夫家帮碾米，他家是那村里两家干碾米的，为了获得好感，总往那里跑，不时的帮忙弄这弄那的，那玩意间单，半个月全部掌握了那些巧门技术。就将自己村里一辆开了二十多年手扶拖拉机修修弄弄出来。还能跑，那永康产的柴油机还是很好，又到40多里外一个同学的很少用的碾米机给借了出来，他己到市里上班了，机子一年只用几回，干脆就将他家谷子机了许多米存着给他父母。装了碾米机就到家里要改装了，那柴油机转盘与碾米机的不对笼，不下柴油机与碾米机放在手扶车斗上那是高位，碾点米得爬上爬下的。这样比别人直接用放地上辛苦得多了，自己村里碾米还好说，比他们拖到别村碾米要好些。但如果要发展，要将碾米机开到那些没有碾米机村里，人不熟，别人还是认为这爬上爬下辛苦会不干的。终于想出将碾米机安装在车头，反正后面加重物压着开车时平衡，也花不了多少加重开来去的柴油。
自己村里方便了，还是想到外面挣些外汇，不然我这小小村里一年用几天，三，五年机器钱赚不回来，借了得还，想想还是最后将碾米机能够买下来那是最好的。农村的事宗族，习惯很讲究，要想能进入别的村里干些竟挣的活，自己还是摸不清这机米路子。又跑到那大姨夫家去探问，终知道农村人机米讲究算自己一百斤稻谷能机出多少斤米，米糠是不算数的，那一百斤稻谷能机出米数量可以稍证明你的种稻技术，虽然大多数都在64一72斤之间，但这出米的8斤之差，这些人能够在农村许多公众场合谈资许久，这在以前是一个话题，一个哪家种植技术和哪个机米师父技术和机器好坏，直接影响到哪家里机米生意。了解了这些，还是没有多少把握，降价为别人加工，那是干不久的，会受到行业类抵制，农村这事干不得。
后来还是大姨夫告诉些巧门，无论怎么机米开始不能让人传出你的技术不行，机器质量不行，得先干出最好成绩。让人传播出口碑后，一，二次失败会在那嘈杂的隆隆柴油机声中消失。主要是干活的头几个月。稻谷转换成米，只要机器调好，稻谷干度适宜机器，那稻谷转换成米的出米率多少与种植稻田关系很大，稻田在平地上的，看似金黄一片，因为平而通风程度受到影响，后期成熟不一致，而收割起来是同时的，这些地方出的稻谷，经机米几十年都在一百斤稻谷出米70斤以下，一般在67斤之间。早稻由于抢收，约在64斤，二晚在67斤，一晚（中稻）可以达到70斤。
山区梯田，因为多为中稻，田块窄，高低不平，特别通风，那里稻谷一百斤机出米多在70斤以上，大约能平均72斤，个别含沙梯田，阳光又好的，讦多那里稻谷一百斤能机出76一78斤，有的甚至上80斤。原来这是面有这么多巧门，经验。因为自己是新手，的确不敢进入大村，几百户的村里去捣乱了，想想还是游离一些高山小村，那些没有机米场的村子里，来来去去的干了四，五年，落了个好名声，机米技术好，他机的米都在70斤以上，其实质是那里的稻田好，出产稻谷自己质量过硬。那破手扶也抖烂了，才没干了。机米就是与粉尘，嘈杂声打交道的事，钱还是好赚的。
一百斤稻谷多少斤糠？
农村小碾米机的糠，它是将稻壳粉碎的，与米皮糠（稻谷的米外层，稻壳里的另一层，营养比大米还丰富），及细小碎米粒混合在一起的，有的机子还有个稍大点碎米粒过筛。这些碎米看所机的稻谷干燥水份了，过湿的，过干的，碎米粒都多，一般最好要机米的稻谷，先晒一个整太阳，再放置干燥地方回汗一两天，这样稻谷机成米，碎米粒不多，在一百斤稻谷可能机成米，会过筛出1一1.5斤，其他的可能会达2一3斤，除去这些这是米糠。准确来说，在机米过程中由于机子挤转热量会蒸发一些水份，那些过细成粉尘飘往别处，能收集到的一百斤稻谷机成米加碎米加米糠，是不足一百斤的。会少0.5-1斤左右。
农村里的米糠做什么用？
农村里的米糠因为是混合型的，多数拌水给猪食用，用米饭拌糠给鸡，鸭而吃食。象我们村大部分搞食用菌生产的，会应用到低级（三级种或生产种）中辅助料应用。但是由于里面混杂着许多米细碎粒，又不是正宗米皮糠，是一种稻壳粉碎混合物，根本无法精准含量，精细的上几级也无法应用，只是生产棒栽时会渗用。
老艾叶
在农村自己碾米，100斤稻谷能出多少斤米，多少斤糠？糠做什么用？我家自己有打米机，自己家吃的米，基本上都是自己加工的。
像我们这边的稻谷，现在全部都是种单季稻，所以没有早稻米了。早稻米以前种植也是主要以喂牲口、酿酒为主，现在生活条件好了，早稻米直接被淘汰了。
下面我们主要讲100斤晚稻米或单季稻的出米率。像我老爸，现在在家都是以卖米为生。说实话，米的出米率要高，主要还是和米的干湿程度有关和打米机有关。像我们家都是自己晒稻谷，自己家加工。一百斤稻谷，最好的稻谷，非常干燥最多的时候可以加工70斤米，28斤糠，还有2斤碎米。
而一般的，稻谷不是太干的，出米率在65~68斤左右，碎米也会在3~4斤左右，米糠也是在29~31斤左右。
我再说下米糠的用途，这个米糠在农村主要是喂猪、鸡、鸭、鱼这四种动物，特别是喂猪的对米糠需求量最大，加上又便宜，是农村人非常喜欢用的一个饲料。
总之，要想稻谷的出米率高，将稻谷晒干防潮是关键，而且打米的时候，米也不易碎。而米一旦不干，不仅出米率低，易碎，而且对收存的时间也会有影响。
坏男人说小龙虾
在我们农村吃的米都是到碾米店去碾米。而且碾的米特好。在我家对门就是碾米店。碾完还二次加工进行抛光。许多老板都在这卖完稻谷到这来碾米，因为有二次抛光所以都到这来碾米。我们这东北大米老出名了。我们这碾米一般100斤稻谷出70斤大米。第一次出来还不能惯袋。还有第二次抛光抛完光能剩67斤左右。抛完光是碎米3斤左右。稻糠也就30来斤。其实稻糠的作用也挺多的。喂，猪。鸡。鸭。鹅都是可以的。用不了还可以卖钱。我们这一般都是25元一袋。
天竹雪锋
在我东北老家的农村，现在每个村都有个磨米房的，就是那种简单的小型的电动磨米机，在我们这里，既有旱田又有水田的，旱田种玉米，种大豆，种高粱，种谷子，水田当然就是种水稻了，自己家的水稻都用这种小型磨米机磨米的，由于水稻的质量，品种，水分等不同，磨出来的米也就不同，但是有一条，米多了，糠就少了，糠多了，米也就少了！
100斤水稻能磨出多少米？就看你的水稻质量了，我在农村的一个哥哥，家里有一台小型磨米机，全村人的水稻都在他这里加工磨米的，由于东北一年只种一季水稻，在风调雨顺的年代，质量最好的水稻，就是水稻上成最好的，100水稻能出80斤大米，一般质量的水稻，能出75 斤左右的大米，如果水稻质量不好的话，100的水稻也能出70斤的大米，因为在我们这里的农村，自己家吃的大米也不用抛光多加工一遍的，所以，水稻磨出的糠相应的也就少了！
如果100斤水稻出75斤米的话，按理论方法计算，就应当有25斤的米糠，但是在磨米的过程中，米糠飞扬，或者收拾干不净的话，也是有损耗的，如果100斤水稻能出75米的话，那米糠就不会有25斤了，也会损耗1斤半斤的，这也是正常的了，至于米糠吗，那就是农村养猪，养鸡，养鸭，养鹅最好的饲料了，而实际在磨米的过程中，不但有米有糠，还会有一点碎米的！
我们这里农村，过去都用石头碾子碾米的，一般情况下碾米要碾三遍的，碾一遍用风车子风一遍，用石碾子碾米出米的出米率就相应的要低了，如果用磨米机磨米，100斤水稻能出75斤米的话，用石碾子碾米，100斤水稻也只能出72～74斤的米，100斤的水稻就会有1～3斤碎米的，剩余的也就是米糠了，所以现在用磨米机磨米的话，出米率就会高于过去那种石头碾子碾米出米率的！
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从善如刘L
以前在笔者当地，整条村子才只有一个碾米和粉碎面粉之类的加工厂。随着社会的发展，后来很长一段时间，几乎家家户户都购买了小型的碾米机。只是不知道啥情况，现在又好像回到以前了，很多人家里有小型的碾米机都不用，还是拿到镇上去碾。
不过，笔者家里还是用自家的小型碾米机，都用十几年了。以现在家里自己种的稻谷（杂交315）来说，100斤稻谷可以碾出70来斤的大米，20来斤的米糠。曾经测试过，杂交8号和202品种等，只有清除干净空壳的，100斤谷子几乎都可以打70多斤的大米。但是曾经种植的金糯，碾出的米会相对少一下，不过也有65％以上。
至于米糠的用处有很多，以前在笔者本地家家户户都会做一些烟熏肉，以备逢年过节或平时来客人时方便吃。做烟熏肉米糠是重要的材料，用米糠焚烧熏出来的肉特别的香，还可以用来熏油炸豆腐和豆腐干等，味道也是超级棒。不过，现在大家的生活条件都好了，人人都喜欢吃新鲜的食物了，烟熏肉慢慢的淡出了人们的视线。
现在笔者家里的米糠都是拿来喂土鸡了，平时煮点稀饭或者南瓜、红薯等，和米糠混在一起来饲喂家里的土鸡。用这些食材喂养大的土鸡，肉质上乘，口感好。比喂食单纯的稻谷或玉米好太多了，而且成本也比较低，本地米糠现在才5毛钱一斤，比玉米稻谷便宜多了。
农村蒋小兰
农村自家种稻谷拉到碾米作坊加工，早在有8年前邻居家在我家种的稻谷购买，有的要1000斤稻谷，有的要500市斤有的要丨千多市斤稻谷，有两户人家过完称磅稻谷没拉回家直接放我家诸存，到碾米叫我家里人邦他碾米拉米回他家，一个月经常多次展米，100斤稻谷有68到7o斤米，糠有25到3o斤康米碎有丨到2斤。米糖可喂养牛，猪鸡鹅鸭，伴词料可喂养鱼
林林阳的情感生活
100斤谷能出多少斤米，这个要看机器的好与坏，正常机器100斤谷有70斤米，我早两年在另一个加工厂100斤谷只50斤米，米糖有很多作用，1喂鸡鹅鸭，猪，2，可以加水浸泡让其发酵成机肥，3，可以洗油腻的厨房用具，记得以前没有洗洁精，厨余用具有油腻的都是用糠代替的。
山城乡姑
在农村自己碾米，100斤稻谷能出多少斤米，多少斤糠？糠做什么用？
你好，我是小农夫。稻谷在我们广东分早晚两季稻，我们叫早米和冬米。由于农家米去壳都是粗加工的，没打蜡.没抛光，所以保存的时间不长，农民一般都是100斤加工后吃完，再去碾米。不然吃不完大米会长米虫。下面我给大家详细说说。
早米也叫早稻。
一般在立秋前后收割，早稻米香味较淡，口感偏软，煮饭水也要少放点，不然会更软。好处是：价格相对冬米要便宜，100斤早米大概在170元左右，看品质给价格，煮粥非常好很绵，粥油很多。100斤早稻碾完后大概在66斤-68斤是正常的，如果低于66斤-68斤的话，证明稻谷杂质很多，例如小石头啊禾秆草这些。如果100斤稻谷有68斤米，那米糠就大概有30斤左右，肯定有杂质要去除的。
冬米也叫晚稻。
在我们当地刚插秧2周左右，一般在立冬前就收割完了。冬米米香味会更浓，口感更佳没早米那么软糯。收购价格在我们当地大概在260左右100斤。100斤的晚稻有73斤左右的米，剩下大概有25斤的米糠。晚稻要比早稻的成数要高，也是正常的现象。
米糠有什么用？
米糠其实就是稻谷的外壳，被打碎后就成米糠了。米糠一般用在养殖方面比较多，例如养猪的会加剩饭剩菜加米糠煮到一起，养鸡的会加粥拌米糠来喂鸡，也有部分养鱼也会喂米糠。米糠的收购价格在6毛左右，卖就卖9毛左右。
我是农夫分享农村身边事，
关注食品安全！
小小的农夫
在农村自己碾米，100斤稻谷能出多少斤米，多少斤糠？糠做什么用？
这个问题村民小江来回答。
在农村，家家户户或多或少都种有一些田地。身为农民的我们，对碾米并不陌生（也许至90后及以后的孩子，有些孩子没见过碾米）。那么100斤稻谷能出多少斤米，多少斤糠，糠做什么用呢？说实话，我还真有这方面的经历，下面就简单解释一下。
以100斤稻谷能出多少斤米来说，可得分稻谷的品种；不同品种、生长周期的不同；收割时间的早晚；都决定了其出米率不尽相同。生长周期及收割时间是过早、过晚、还是恰到好处；以及辗米机的过米率（如果光是脱壳则米身要重一些，米糠相对少一些，辗个2至3遍即可。如果要求米质光滑、好看、杂质少，则要辗2至4遍，这时的米身相对要轻一些，米糠相对多一些）。
就拿水稻“9108”这个品种来说，如果正常收割（收割时段不过早和过晚，恰到好处），那100斤稻谷的出米率应该在73%至75%左右。也就是说100斤稻子可以出73至75斤米左右。米糠约在23至25斤左右。当然这之间，你碾出的米加上碾出的糠，总重量己不足100斤了，因为在辗米过程中，或多或少都会有些丢损的。
“9108”品种中熟，做饭质地矛软松散，口感糯香。生长期略长于其它品种，略早于一些晚稻品种。由于其品种结构而决定了其出米率的高低，即便管理的再好，其出米率涨高也是一般。与某些晚稻相比，其出米率稍逊一筹，与某些早稻相比其出米率又稍胜一筹。
糠也就是稻谷上脱下来米的外壳的碎化。糠的一大去外就是养殖市场；可以拌着饲料喂猪、牛、羊、鱼、鸡、鸭、鹅等。龙其是拌上碎化的青料，如糠拌青菜、糠搅的白菜、韭菜等都是鹅和鸭子的最好养料。也可糠拌碎（粉）化的贝壳类喂鸡鸭鹅，可提高其产蛋率，和增强其抗病能力。
其次是料肥；或种植花草的土壤肥。再者是食用菌的底料；当然刚脱粒下来没经过碎化的其实就叫做稻壳，可以当做燃料（可以用做烧锅炉的燃料）。
总结，100斤稻谷能辗多少斤米并不是一个不变的恒数。它受品种的结构；生长的环境；及其它多方面因素的影响。但在同等条件下，同一品种的出米率基本相差不大。其米糠的应用还是非常广泛的。随着科技的发展，许多更优质的水稻品种也会相应而生，未来水稻会更高产，出米率也将有大幅度的提升，让我们在社会的发展中拭目以待。
村民小江
在我们这里没有稻谷，只种谷子。我可以把谷子碾成小米的过程，以及出多少斤米、多少斤糠，分享给朋友们。
我们这里种植谷子是为了自己食用，专卖的很少。所以种的面积较少。但种植谷子的地要多户种在一片，因为到了谷子结粒的时候，还要轮班看麻雀。否则会颗粒无收。
现在的人们聪明多了，原先收割谷子的时候，连同谷稭一块割回家，而现在只拿着镰刀和蛇皮袋割谷穗。谷稭干了再往家运。
种的谷子多的，在割回谷穗后，要用拖拉机在水泥路上轧，但大多数村民嫌这样做容易有沙粒，习惯在碾上轧。轧谷穗也有技巧：刚收割回家后，立即轧容易脱粒；晒干后也容易脱粒。就怕不干不湿的，很难轧干净。
晒干的谷子在碾成小米，要多遍才能成功。100斤谷子，种的较好的、谷穗大的，密度合理的（籽粒饱满），能出68斤左右的小米，谷糠在30斤左右。如果说缺的2斤去了哪里，就在碾道里。上图就是我村碾谷子的碾子。
至于谷糠的用途，主要是喂家禽：把最细的拌上玉米糁子喂鸡，大一点的喂鹅或猪。
