說起山東白酒，三碗白酒不過崗，武松打老虎的故事可謂是家喻戶曉了。山東白酒隨之流傳下來，山東是一個及其富有特色的地方，白酒文化悠久，釀製技藝也更有千秋，因為山東人好酒，更好白酒。
山東七八十年代有很多種類的品牌白酒在老百姓心中口碑極好，如：景芝白乾，景陽春酒，蘭陵酒，花冠特曲，琅琊臺，景之白乾，齊民思，五連特曲，賴卯，泰山特曲，扳倒井酒，古貝春酒，密州玉液，孔府家，溫和特曲等等。今天老酒收藏之家，就整理了一些七八十年代的山東地方名酒，供酒友們欣賞學習。
景芝白乾
產地
山東省安丘縣景芝酒廠。
原料
以優質高粱、麥曲為配製原料。
釀造
用優質麥曲為糖化發酵劑，取廠院內的古井泉水為釀造用水。經原料破碎、配料蒸煮、磚池長期固態發酵、甑鍋蒸餾、分段摘酒、定期貯存陳釀後精心勾兌調味等工序釀成。
特點
特級景芝白乾屬其他香型白酒。酒液無色清亮透明，芝麻香氣優雅，酒味純正醇和，入喉清洌適口，酒體豐滿，口味柔和，綿甜爽淨，飲後餘香悠長。酒度分成39°、44°、54°、59°四種。
榮譽
景芝牌特級景芝白乾在1963年被評為山東省名酒稱號。1984年，獲輕工業部酒類質量大賽銀盃獎。1980、1983、1987年獲山東省優質產品稱號。1990年榮獲在比利時布魯塞爾所舉辦的第二十八屆世界優質產品質量評選會金獎。
歷史
安丘縣古屬密州，釀酒歷史悠久，宋代已有釀酒業。明代洪武年間，景芝鎮“商業繁盛，產酒頗著”。清代時據《山東通志》載：“燒酒，即高粱酒，以安丘景芝鎮為最盛。”1934年間有六戶老燒鍋最為著名，其中有同治六年（1867）建的“義泰燒鍋”、“豫泰燒鍋”、“義祥燒鍋”及光緒十五年（1889）建的“復興德燒鍋”、“荊茂燒鍋”和宣統二年（1910）建的“德生成燒鍋”。1920年時“景芝之白酒，為吾邑著名產物”，1948年在老燒鍋舊址上改建成現酒廠，繼承傳統工藝，繼續釀製白酒，1950年命名為景芝白乾，後又加“特級”二字以區別普通白酒。
亙古泉老窖
產地
山東省鄄城酒廠。
原料
選用優質高粱、大麴為配製原料。
釀造
以高溫大麴為糖化發酵劑，採用傳統工藝，經續渣混燒，老窖發酵，蒸餾摘酒，分質陳貯，精心勾兌等工序而釀成。
特點
亙古泉老窖屬濃香型白酒。酒液無色，清澈透明，窖香濃郁，綿甜爽淨，酒體豐滿，餘味悠長。酒度為59°。
榮譽
亙古泉牌亙古泉老窖曾於1983年、1987年被評為山東省優質產品。
歷史
鄄城釀酒歷史悠久，東漢已釀有酒品。據文獻載：東漢末期，曹操屯兵於鄄，掘亙古泉為兵營用水。後曹丕即位，封其弟曹植為陳王（鄄城王）。曹植在鄄飲酒賦詩，真可謂“座上不凡豪飲客，門前常扶醉漢歸”。曹植在《名都篇》中寫有“歸來宴平樂，美酒鬥十千”詩句。傳聞那時用亙古泉釀成的酒，成為曹植飲用之美酒。宋代釀有“宜城”酒、“細波”酒，成為名酒。熙寧年間鄄城酒課為“五萬貫以上”。清代釀有“燒酒”，以“彭懷錦燒鍋”最為馳名。1917年建成“郭家昌燒鍋”。1949年在老燒鍋基礎上改建為鄄城酒廠，1975年投產此酒，以古泉命名。銷往北京、河北、河南、山東等地。
泰山特曲
產地
山東省泰安釀酒總廠。
原料
選用優質高粱、陳曲為配製原料。
釀造
以優質陳曲為糖化發酵劑，引泰山的清洌甘甜龍泉水為釀造用水，吸取瀘州老窖和洋河大麴工藝之精華釀製而成。
特點
泰山特曲屬濃香型白酒。酒液清亮透明，窖香濃郁，綿甜甘洌，香味協調，回香悠長，飲後具有回味長、不上頭、不幹喉三大特點。酒度分為55°、39°兩種。
榮譽
泰山牌泰山特曲曾於1983年、1987年被評為山東省優質產品。於1990年被命名為山東省名酒稱號。再於1990年、1991年在布魯塞爾第28、29屆世界優質產品評選會上兩次獲金獎。
歷史
泰安釀酒歷史悠久，歷代均有釀酒業，各朝帝王朝覲泰山，大多以泰安酒品作為祭酒之用。如明《陶庵夢錄》載：“泰安州，泰山”備有“素酒、葷酒”。清代，因“泰安位處魯省中樞，酒業殊盛，往昔釀戶達四百家左右，產品為燒酒。”可見泰安燒酒業盛況之大。1934年間，泰安還有燒鍋35戶之多。1945年將分散的小燒鍋合併成立泰安縣酒廠，1987年改為現名。1976年投產此酒。遠銷國外十幾個國家和地區。
羲之酒
產地
山東省臨沂酒廠。
原料
選用優質高粱、小麥、大麥、豌豆為配製原料。
釀造
傳統工藝與現代科學技術相結合，以小麥、大麥、豌豆製成大麴為糖化發酵劑，引琅琊泉水，精心釀製而成。
特點
羲之酒屬濃香型白酒。此酒，無色透明，有光澤，芳香濃郁，幽雅細膩，酒體綿醇，香味協調，甜柔味正，餘香悠長，具有香、醇、綿、甜、淨特點。酒度為54°。
榮譽
羲之牌羲之酒於1990年在布魯塞爾第28屆國際產品質量評比會上獲金獎。
歷史
臨沂在晉代屬琅琊國轄，宋代為沂州，釀酒歷史悠久。晉代已有釀酒，相傳“書聖王羲之”是臨沂縣人，喜歡故里酒，留有“翰墨之師羲之酒”典故。宋代釀酒業較興盛，據《熙寧酒課》載：熙寧年間沂州酒課達“四萬貫以上”。清代，據《臨沂縣誌》載：“酒，蒸白酒者為大商，運販極廣。”全縣酒商為最多，宣統二年有72家。1953年在老燒鍋舊址上建成臨沂酒廠。1980年，為了挖掘祖國遺產，大量翻閱史料，深入民間蒐集有關羲之酒的資料，並邀請國內有傳統釀酒經驗的師傅來廠指導，投產此酒。
夏王龍酒
產地
山東省夏津縣山東夏王酒飲料有限公司。
原料
選用優質高粱、小麥為配製原料。
釀造
採用古代獨特操作方法和現代釀造科學工藝，以小麥制大麴為糖化發酵劑，引九龍口泉水為釀造用水，長期窖藏，精心勾兌而釀成。
特點
夏王龍酒屬濃香型白酒。酒液清亮透明，窖香突出，綿軟爽淨，回味悠長。酒度為54°。裝潢別緻，為扁圓形瓷壺，兩條古龍從側面引頸瓶口，泛暗紫色蓄光，古色古香，頗有民族特色，給人以古樸典雅的東方美感。
榮譽
夏王龍牌、中國俱樂部牌(出口)夏王龍酒於1990年獲巴黎第十四屆國際食品博覽會金獎，1992年獲泰國曼谷國際名酒博覽會金獎。
歷史
夏津縣釀酒歷史悠久。據文獻載：唐代釀有“龍泉香酎”。1931年建成聚興厚燒鍋、裕興隆燒鍋，其所釀“燒酒”頗有聲望。1946年在舊燒鍋基礎上建成夏津酒廠，1989年更名為現廠名。1987年投產此酒，據《夏津縣誌》載：“城東北三十里有段家莊，古名竇家莊，今傳建德故里。”竇建德於611年在高雞泊起義，618年稱夏王，619年大敗隋軍，鄉人以“龍泉香酎”進獻夏王，留下“夏王醉香酎”美談，人們又將此酒稱為“夏王龍酒”，故以古酒為名。
產地
山東省夏津縣山東夏王酒飲料有限公司。
原料
選用優質高粱、小麥為配製原料。
釀造
採用古代獨特操作方法和現代釀造科學工藝，以小麥制大麴為糖化發酵劑，引九龍口泉水為釀造用水，長期窖藏，精心勾兌而釀成。
特點
夏王龍酒屬濃香型白酒。酒液清亮透明，窖香突出，綿軟爽淨，回味悠長。酒度為54°。裝潢別緻，為扁圓形瓷壺，兩條古龍從側面引頸瓶口，泛暗紫色蓄光，古色古香，頗有民族特色，給人以古樸典雅的東方美感。
榮譽
夏王龍牌、中國俱樂部牌(出口)夏王龍酒於1990年獲巴黎第十四屆國際食品博覽會金獎，1992年獲泰國曼谷國際名酒博覽會金獎。
歷史
夏津縣釀酒歷史悠久。據文獻載：唐代釀有“龍泉香酎”。1931年建成聚興厚燒鍋、裕興隆燒鍋，其所釀“燒酒”頗有聲望。1946年在舊燒鍋基礎上建成夏津酒廠，1989年更名為現廠名。1987年投產此酒，據《夏津縣誌》載：“城東北三十里有段家莊，古名竇家莊，今傳建德故里。”竇建德於611年在高雞泊起義，618年稱夏王，619年大敗隋軍，鄉人以“龍泉香酎”進獻夏王，留下“夏王醉香酎”美談，人們又將此酒稱為“夏王龍酒”，故以古酒為名。
鬱金香酒
產地
山東省蒼山縣蘭陵美酒廠。
原料
選用優質蘭陵 大麴酒為基礎酒，加入鬱金、檀香、當歸、砂仁等12中貴重藥材為原料。
釀造
採用傳統配製工藝，精工配製而成。
特點
鬱金香屬保健植物類露酒。此酒，色澤金黃中泛竹綠，氣味芳鬱，藥味醇正，醇綿柔和，甜潤適口，飲後餘香。具有本酒獨特風格，“色、香、味”俱佳。
適量飲用，有健胃明目、養血生新、舒氣增神之功能。酒度為42°，糖分12%。
榮譽
蘭陵牌鬱金香於1914年在山東全省物品展覽會上獲一等獎金牌，1987年被評為山東省一輕廳優質產品，1990年獲輕工業部優質產品獎。
歷史
鬱金香酒是我國曆史名酒，南北朝已出現此酒，如梁元帝蕭繹有“香浮鬱金酒”詩句。唐代，以蘭陵 釀製的“鬱金香”酒著稱，相傳李白《客中行》的“蘭陵美酒鬱金香”詩句就是指此酒。清代時“鬱金酒”也是名酒，李汝珍在《鏡花緣》列有全國50餘種名酒中就有“鬱金酒”。1914年成立“臨沂蘭陵美酒公司”繼續釀製此酒。1948年在“醴源”、“開源”等十家酒坊基礎上建成蘭陵美酒廠，繼續生產此酒。
萊州特曲
產地
山東省萊州市釀酒廠。
原料
選用優質高粱、小麥為配製原料。
釀造
以小麥中溫制曲為糖化發酵劑，取全國諸家名酒之長，又有自家獨創之處，採用熟糠配料，雙輪底發酵，續渣混燒，專甑蒸餾，分級接酒，按質並壇陳釀，再精心勾兌而釀成。
特點
萊州特曲屬濃香型白酒。此酒，無色透明，窖香濃郁，飲後尤甜，回味悠長。酒度分為39°、54°。
榮譽
萊州牌萊州特曲於1987年被評為山東省優質產品，1990年在比利時第28屆世界優質產品評選會上獲金獎。
歷史
萊州市原稱掖縣，釀酒歷史悠久，據宋代《酒名記》載：“萊州玉液”酒為當時名酒。清代釀有“燒酒”。1918年建成義興湧燒鍋，1921年建成合記燒鍋，成為聞名的廠家。1958年在舊燒鍋基礎上建成掖縣釀酒廠，1978年投產此酒，1989年易為現廠名。
即墨老酒
產地
山東省即墨黃酒廠。
原料
選用優質黍米（大黃米）為原料。
釀造
用陳伏麥曲為糖化發酵劑，按獨特的傳統工藝釀製而成。
黍米，又稱粘黃米、糯小米，即墨群眾叫它大黃米，是我國最早栽培的糧食作物之一。它含有較高的澱糖、蛋白質和糊精等，一向被群眾認為是營養食品。即墨縣的太祉莊產一種大黃米，品質特佳，以之釀酒，一斤米可出酒一斤半，而別處的米一斤僅出酒一斤一兩。即墨老酒的釀造原科就是用的這種大黃米，選粒大、飽滿，而且是當年生產的，臨生產前脫殼。若脫殼後超過兩天，就不堪用了。
水，用與嶗山礦泉同源的地下水。
曲，以小麥製成，每年中伏踏曲，自然取得菌種，還要陳放一年以上才能用以釀造。
釀造時先用水沖洗大黃米，再以熱水浸泡，而後下鍋拳熟。熬的工序術語叫“求糜”，要求熬到焦而不糊的程度。每次用多少米，兌多少水，掌握什麼樣的火候，過去用手工操作時甚至每鍋用木鏟鏟多少下，都有具體要求。熬好後攤涼，下曲，發酵，再壓榨、貯存，方可出廠。
特點
即墨老酒屬半甜型黃酒。此酒，色澤黑紫，晶明透亮，微有沉澱，久放不渾濁，酒香濃郁，具有焦糜的特殊香氣，入口醇香，甘爽適口，飲時微苦而餘香不絕，回味悠長。酒度為12°，糖分8%，總酸0.5%。
古人讚譽曰：“其色黑褐透明，其液盈懷不溢，其味醇和鬱馨，其功舒筋活血”。含有穀氨酸、多種維生素、糊精、粗蛋白質、脂肪、糖分等，常飲以滋補身心，增進健康，振奮精神，可以增強脾胃，舒筋活血，促進新陳代謝，對產婦尤有補血化瘀之功能。
榮譽
即墨牌即墨老酒於1963年、1979年榮獲全國第二屆、第三屆評酒會國家優質酒稱號及銀質獎，1984年獲輕工業部酒類質量大賽金盃獎。
歷史
即墨釀酒歷史悠久，春秋戰國時已有釀酒業。相傳齊國田單在燕軍兵臨城下五年不克形勢下，運用火牛陳一鼓作氣，大破燕軍，百姓以即墨醪酒犒勞將士。齊景公曾將醪酒作為朝拜嶗山之供品。宋代即墨黃酒工藝基本完善。明代萬曆皇帝贊即墨黃酒“珍漿”。清代又稱“谷轆酒”，李汝珍在《鏡花緣》中列有50餘種名酒內就有“山東谷轆酒”。《山東通志》載：“酒，各縣皆有黃米、黍米所釀，蓬萊、即墨為盛。”同治年間，還釀有“幹榨酒、蜜酒”。1949年在江介福作坊基礎上，吸收各酒坊酒師，組建成即墨黃酒廠，以“老酒”命之。
雲門陳釀
產地
山東省青州酒廠。
原料
以高粱、小麥為配製原料。
釀造
以純小麥製成的高溫曲為糖化發酵劑，2次投料，8次高溫堆積發酵，7次蒸餾取酒，然後分級貯存一年半在精心勾兌而成。
特點
雲門陳釀屬醬香型酒。酒色微黃透明，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，餘香持久，回味悠長。酒度為39°、54°。
榮譽
雲門牌雲門陳釀於1983年、1987年被評為山東省優質產品，1984年獲輕工業部酒類質量大賽銀盃獎。
歷史
青州市曾稱益都，釀酒歷史悠久。《兩般秋雨庵隨筆》載：“青州從事，古善釀酒者”，又是著名的古代評酒專家。宋代釀酒業興盛，熙寧年間酒課達“五萬貫以上”，釀以“挾米”酒為名品。明代的“青州酒”享有盛名。據清代《益都縣圖志》載：“酒之佳者曰清露”。可見青州歷代釀有佳品。1948年建成山東省菸酒產銷管理局膠濟專釀公司青州實驗酒廠，1958年更名為益都釀酒廠，1987年再更廠名，1971年投產
曲阜特曲
產地
山東省曲阜酒廠。
原料
以優質高粱等為配製原料。
釀造
採用傳統的老五甑混蒸工藝，以高溫麥曲為糖化發酵劑，經人工老窖長期發酵，緩慢蒸酒，分級貯存，再精心勾兌而釀成。
特點
曲阜特曲屬濃香型白酒。此酒，無色透明，窖香濃郁，甘冽爽淨，綿柔回甜，回味悠長。此酒顯著特點是：三香三正，即聞香、口香、回味香，香正、味正、酒體正。酒度為54°、59°兩種。
榮譽
曲阜牌曲阜特曲於1974年投產，1980年、1981年、1983年多次被評為山東省優質產品。1984年獲輕工業部酒類質量大賽銅杯獎。1987年被評為山東省優質產品。
歷史
曲阜釀酒有二千多年曆史。《經典釋義》中有“魯酒薄而邯鄲圍”的典故記載。唐代大詩人李白天寶四年（745年）與杜甫漫遊曲阜石門山時留下著名詩句：“痛飲狂歌空度日，飛揚跋扈為誰雄?”（杜甫），“醉眠秋共被，攜手日同行”，“飛蓬各自遠，且盡手中杯”（李白），那杯中酒自然是魯酒了。到了近代，曲阜舊德門外的潘氏祖傳釀酒技術在附近幾十個縣享有盛名，常常用來招待達官貴人乃至皇親國戚。1958年，曲阜縣酒廠就是在潘氏酒坊的基礎上建成的，該酒廠繼承傳統釀酒技術，吸取各地名酒的生產經驗，投產曲阜特曲，銷往北京、天津、上海、山東、山西等地。
古貝春
產地
山東省武城酒廠。
原料
選用當地黍米、高粱、糯米為配製原料。
釀造
以高溫曲為糖化發酵劑，經清蒸清燒，低溫入窖發酵，緩慢蒸餾，長期陳貯後再精心勾兌而釀成。
特點
古貝春屬濃香型白酒。此酒，無色透明，芳香濃郁，綿柔醇厚，甘冽爽口，回味悠長。酒度有38°、54°兩種。
榮譽
古貝春牌古貝春酒於1983年、1987年被評為山東省優質產品，1984年獲輕工業部酒類質量大賽銅杯獎。1990年、1991年、1992年連續獲比利時28屆、29屆、30屆布魯塞爾世界優質產品評選會金獎。
歷史
武城縣古稱貝州、東陽縣。釀酒歷史悠久。本世紀50年代初，當地出土文物中發現東陽酒一罈。考古學家鑑定後認為，此酒罈製作於西漢（前206-25）時期。
清代以“秫”釀製“燒酒”，備受文人墨客歡迎，曾賦有“繫馬橋邊問酒旗”、“知君得酒詩愈健”、“半是個紅塵酒館人”等詩句。1912年建成的“義源酒店”、“饒陽酒店”所釀之“燒酒”成為佳品。1958年在舊酒坊基礎組建成武城酒廠，挖掘傳統工藝，1976年投產此酒。以古地命名為酒名。銷往北京、天津、上海、遼寧、湖北、寧夏、山西、山東等地，外銷日本、朝鮮、東南亞各國。
產地
山東省濰坊市坊子酒廠。
原料
選用薯幹為原料。
釀造
採取清蒸去雜生產香醅，麩曲加酵母為糖化發酵劑，用甘純的白浪河水釀酒，再用液態發酵法生產白酒，與香醅復蒸串香而成。
特點
坊子白酒，無色透明，有純正白酒的醇香，入口醇和味正，飲後回甜，有餘香，無顯著的薯幹氣味。酒度為59°、54°二種。
榮譽
坊子牌坊子白酒於1978年被評為山東省優質酒，1979年、1984年、1988年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家優質酒稱號及銀質獎，1984年獲輕工業部酒類質量大賽銀盃獎。
歷史
濰坊原名濰縣，釀酒歷史悠久。宋代產有“重醞”名酒，熙寧年間的酒課達“四萬貫以上”。清代“燒酒”業最多，光緒二十八年（1902）“凡開燒鍋者一律納捐”。1913年建成“裕增”、“德和”二燒鍋，頗有聲望。1933年有“燒鍋六十九家，全年出酒三十三萬斤”，據《濰縣誌稿》載：“濰縣酒坊所出之酒為高粱燒，民國以來，以十三、四營業為最盛。以福源及裕增北記為較大。”1948年在老燒鍋基礎上建成現酒廠，同年投產此酒。1964年採用液態生產薯幹串香白酒。
孔府家酒
產地
山東省曲阜酒廠。
原料
以優質高粱、小麥為配製原料。
釀造
以小麥製成的大麴為糖化發酵劑，引老龍頭泉水為釀造用水，採用傳統濃香型工藝，經清蒸續渣、人工老窖發酵、低溫入池、雙輪底增酯，分層蒸餾、按質取酒、分級陳貯、降度除濁等工序後，再精心勾兌而成。
特點
孔府家酒屬濃香型白酒。酒液透明晶瑩，窖香濃郁芬芳，酒質醇綿純正，入口甜柔爽口，尾淨而餘味長。酒度分別為39°、54°。
榮譽
孔府牌孔府家酒於1987年被評為山東省優質產品。1988年，在中國第五屆評酒會上榮獲國家優質酒稱號及銀質獎章。再於1989年及1990年在比利時布魯塞爾所舉辦的第二十九、三十屆世界優質產品評選會上獲最高金獎。
歷史
山東省曲阜縣早在春秋、戰國時期，當地已能釀酒。可見釀酒歷史悠久。唐玄宗天寶四年，詩仙李白和詩聖杜甫暢遊石門山後，在分手時，李白留下“醉眠秋共被，攜手日同行，飛蓬各自遠，且盡手中杯”的千古名句。清代時，曲阜盛行釀製燒酒。按《曲阜縣志》的記載，直到德宗光緒二十六年，清廷始徵酒稅，可見其生產有限。截止到1934年，曲阜一地共有9家燒鍋作坊。其中屬“洪順源燒鍋”、“義和順燒鍋”聲譽最佳。1958年在“潘氏燒鍋”的基礎上建立了“曲阜酒廠”，開始生產燒酒。1984年，結合現代釀酒技術，突破現狀，投產出嶄新產品，並命名為“孔府家酒”。1985年時，新加坡總理李光耀在參觀完孔府、孔廟之後，亦曾策馬孔林，再嘗孔府佳餚、佐飲孔府家酒，頗為欣然自得。請君可試為之，體會聖人種種，留供美好回憶。90年代初，孔府家酒成為走私臺灣地區的熱門酒之一，旺到不可收拾。此外，更遠銷新加坡及美、韓、日等十餘國。
景陽岡陳釀
產地
山東省陽穀縣山東景陽崗酒廠。
原料
選用優質高粱、大米、小米為配製原料。
釀造
以中、高溫麥曲為糖化發酵劑，在歷史名酒“三碗不過崗”的傳統工藝基礎上，博採眾家之長，經續渣發酵，分級蒸餾，長期貯存，科學勾兌等工序而釀成。
特點
景陽崗陳釀屬兼香型白酒。酒液無色，清澈透明，芳香幽雅，濃醬和諧，細膩豐滿，回味爽淨，餘香悠長。專家贊曰：“微黃清澈，香氣正，濃醬不偏，味純、綿、淨，回味較長，作為兼香酒可稱上品。”酒度為54°。
榮譽
景陽崗牌景陽崗陳釀於1987年被評為山東省優質產品。
歷史
陽穀縣古屬鄆州，釀酒歷史悠久，宋代釀有“風曲、白佛泉、香桂”等酒品。陽穀縣以釀“透瓶香”最為著名。清代釀有“燒酒”。1958年建“陽穀釀酒廠”，1987年改為現廠名。1975年投產此酒，傳說武松打虎的景陽崗就在該縣境內，故為酒名。書法家李鐸題詩：“獅子樓前人共語，景陽崗上灑飄香。”
景陽春酒
產地
山東省安邱縣景芝酒廠。
原料
該酒以優質高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料。
釀造
以麥曲為糖化發酵劑，採用傳統工藝和新技術相結合，經老窖發酵、配料蒸餾、緩火蒸餾、質量摘酒、分級入庫、長期陳釀、精心勾兌等工序而釀成。
特點
景陽春屬濃香型白酒。酒液無色清亮，窖香濃郁協調，酒質柔和醇厚，入口清爽甘洌，回味悠長不盡。酒度分39°、54°兩種。
榮譽
景陽春牌景陽春於1987年時，被評為山東省優質產品。1988、1989年獲山東省“十佳”名酒稱號。1990年時榮獲在比利時布魯塞爾所舉辦的二十八屆世界優質產品質量評選會金獎
水滸老窖
產地
山東省鄆城縣酒廠。
原料
選用優質高粱、糯米、小麥為配製原料。
釀造
採用五糧液工藝及老五甑操作法，以小麥製成高溫大麴為糖化發酵劑，經老窖發酵，量質摘酒，分級貯存，精心勾兌等工序釀成。
特點
水滸老窖酒屬濃香型白酒，具有濃香型酒的獨特風格。此酒，無色透明，芳香濃郁，綿柔醇和，甘冽爽口，回味悠長。酒度為59°。
榮譽
水滸牌水滸老窖酒於1987年被評為山東省優質產品。
歷史
鄆城古為鄆州，釀酒歷史悠久，宋代釀有“風曲”、“白佛泉”“香桂”等著名酒品，熙寧年間酒課達“十萬貫以上”，成為山東第二大產酒地區。1969年在城西水堡出土宋代酒罈，壇上有“羅列三千館，清香第一家。隔壁三家醉，開壇十里香”的詩句。當年釀酒的“八角古井”猶存。清代釀有“燒酒”。1914年建成“周長信燒鍋”。1949年在燒鍋基礎上建立鄆城酒廠，1958年遷至新廠，投產此酒，遠銷日本、美國及東南亞各國。
產地
山東省定陶縣酒廠。
原料
選用優質高粱、大麴為配製原料。
釀造
以大麴為糖化發酵劑，採用名酒瀘州老窖、洋河大麴工藝特點及本廠獨特技術相結合，經母糟續渣，老窖發酵，香醅增香，移位發酵，緩火蒸餾，按質陳貯，科學勾兌等工序而釀成。
特點
御思特曲屬濃香型白酒。酒液無色，晶亮透明，窖香濃郁，醇香撲鼻，香氣四溢，幽雅而細膩、酒體醇厚、豐滿，入口平順、甘美，濃中帶甜，即甜又爽，自然協調，純淨圓潤，回味悠長，具有香、甜、綿、淨、爽特點。酒度為59°。
榮譽
御思牌御思特曲於1987年被評為山東省優質產品。再於1990年被命名為山東省
歷史
定陶縣歷代釀酒業較興盛，清代釀製“燒酒、黃酒”。1932年建成“汜泉湧燒鍋”、“亨泉湧燒鍋”所釀之酒為當地名產。1976年建成定陶縣酒廠，並投產此酒，遠銷香港地區及新加坡、日本等國家。
除了以上這些山東名酒外，老酒收藏之家還整理了一些山東各縣市的地方名酒及酒廠代表酒，這些酒都曾是八九十年代老百姓心中喜愛的白酒，看看還有那些：
1、山東章丘酒廠的 百脈泉
2、山東鄒縣酒廠的 鋼山
3、山東蓬萊縣酒廠 蓬萊閣大麴酒
4、山東菏澤酒廠 曹州特曲
5、山東長清酒廠 鹿泉老窖
6、山東景陽岡酒廠 景陽岡陳釀
7、山東景芝酒廠 景芝佳釀
8、山東武城酒廠 古貝特曲
9、山東嘉祥縣酒廠 祥酒
10、山東青州酒廠 雲門陳釀
11、山東景芝酒廠 雙支59度禮盒
12、山東安丘縣景芝釀造廠 景芝老窖
13、山東諸城市酒廠 蜜州玉液
14、山東臨朐酒廠 龍琬古釀
15、山東高密酒廠 商羊特釀
16、山東景芝酒廠 景芝特釀
17、山東平陰酒廠 閣老貢酒
18、山東長清酒廠 白鶴泉特釀
19、山東濟南釀酒廠 錦繡川酒
20、青島第一釀酒廠 琅琊臺酒
21、山東金鄉縣酒廠 金貴酒
22、山東棗莊釀酒廠 十里泉特曲
23、山東金鄉縣酒廠 醬香金貴酒
24、山東鄆城酒廠 水滸佳釀
25、山東花冠酒廠 花冠老窖
26、山東泗水縣酒廠 泉頭陳釀
27、山東諸城酒廠 魯鍾清燒
28、山東新泰酒廠 金斗山特曲
29、山東章丘酒廠 特製百脈泉酒
30、山東坊子酒廠 板橋陳釀
31、山東青島酒廠 淘米春酒
32、山東掖縣酒廠萊州特曲
33、山東牟平縣酒廠 養馬島特釀
34、山東青島膠南酒廠 珠山特曲
35、山東蓬萊酒廠 蓬萊閣特曲
36、山東五蓮酒廠 三糧特曲
37、國營五蓮酒廠 魯光特曲
38、山東蘭陵酒廠 蘭陵陳香
39、山東寧陽酒廠 雲山酒
40、山東肥城酒廠 康王河老窖
41、山東肥城酒廠 泥馬渡康王河酒
42、山東臨淄酒廠 犧尊酒
43、山東武城酒廠 武城特曲
44、山東臨邑酒廠 臨邑特曲
45、山東樂陵酒廠 樂陵特釀
46、山東蘭陵酒廠 蘭陵特曲
47、山東莒縣酒廠 浮來春酒
48、山東臨沂酒廠 羲之酒禮盒
49、山東曲阜酒廠 曲阜老窖
50、山東歷城仲宮酒廠 錦繡川特釀
51、山東武城酒廠 古貝春陳釀
52、山東齊河酒廠 祝阿特窖
53、山東萊蕪酒廠 鵬泉大麴
54、山東泰山酒廠 龍潭特釀
55、山東聊城酒廠 光嶽樓特曲
56、國營益都酒廠 雲門陳釀
57、國營單縣酒廠 半月臺酒
58、山東高密酒廠 精製特釀
59、山東定陶酒廠 御思香酒
60、山東曲阜酒廠 魯泉特曲
61、山東魚臺酒廠 孔府宴加飯酒
62、山東菏澤曹州酒廠 曹州老窖
63、山東威海酒廠 金線頂牌二鍋頭
64 山東景陽岡酒廠 賴卯酒
這些曾經的山東地方名酒
如果你喝過一些，
讓我們一起舉個杯，
一杯敬好酒，一杯敬歲月！
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