03.08 茅台该如何存放?

杨钰钗


贵州茅台酒虽然终究无缘“国酒”桂冠,但其价格绝对对得起“国酒”名头。加之近几十年,国泰民安,老酒交易异常火热,买一点茅台收藏起来,以后自饮也好,以后转手也好,市场需求巨大。


(2018中国嘉德春季拍卖会国酒醇香部分茅台拍品成交价)


买了茅台,不一定立即消费,怎么存放才好,网上有很多误导的,我简单分享一下我的经验,欢迎大家斧正。

生胶带(也叫生料带)或食用蜡(蜂蜡)封口法(如上图)。网上很多“假咖”,经常推荐的两种茅台酒保存方法,用生料带或蜂蜡,把茅台瓶口完全裹死封死,想象中的情形是:这样里面的酒总跑不出来了吧!其实这种方法,大错特错!品相完全毁了,以后只能自己喝。在老酒交易市场,因为老酒本身价格不菲,对品相要求十分严格,这种保存方法,首先没有科学的数据支持,对于防止漏酒有帮助;其次百分之百毁胶帽!

还有那种埋藏法的,就是挖个坑把酒埋起来,这种一定是电视剧看多了,所有高度白酒都不能这样埋,要通风!

其实,茅台酒在1996年下半年,就采用了防再次罐装技术,此后的茅台酒,只要我们妥善保管,不需要做任何防护措施即可。我们需要注意以下几点:

1.务必认准购买渠道,市场上的茅台酒,说10瓶有9瓶是假的有点夸张,但是假酒十分泛滥是事实,准备长期存放的酒,一定要保证是真酒,不然浪费金钱不说,浪费时间和感情更可惜。

2.在干燥、通风、阴凉、清洁的环境下保存,温度以5-25度为宜,避免周边有热源,有异味,不宜离厨房、洗手间过近。



3.和红酒不一样,白酒都有竖立存放、瓶口朝上。

4.如果怕漏酒、跑酒,最好定期做一次“体检”,比如半年或一年,并详细记录“体检”时间、重量。如果发现有异常,就及时犒劳一下自己。

5.不宜经常挪动,尤其不要经常晃动,这不是香槟,要让它静悄悄地睡在那儿,慢慢陈化。



6.如果有条件,整箱保存最好,开箱对收藏价值影响不大,但是一定要保存好里面的配件,尤其是“身份证”——装箱单。箱子外面裹不裹保鲜膜,我认为不重要,存放的时候不要直接堆地上,不宜靠墙。

7.以普通飞天(五星)茅台为主,远离瓶子货。存高度,存500ml或以上的大容量。

总之,收藏茅台酒,要保持良好心态,不要抱着一夜暴富的心态收藏茅台酒,这对于我们这种充其量收藏百八十瓶茅台的小散来说,基本上无可能。


茅粉事务所


如果平方肯定是不行的,不同的酒存放方式是不一样的。不能教条式的把茅台酒一样如葡萄酒存放。


这个是和茅台酒类似的瓶盖和瓶子,即使不倒放都会有轻微的跑气和跑酒,如果倒放哪漏酒情况就可想而知了。

而葡萄酒为什么会倒放呢?这个还得从葡萄酒瓶子的盖子说起,葡萄酒的盖子是类似于木屑压的那种材质的塞子,而为了防止木塞脱水而裂,所以要平放或者说是尽量让酒有轻微的接触瓶塞。这酒要求很多红酒葡萄酒需要平放。

而茅台酒这种盖子的特殊性决定了不能平放。所以我们在收藏或者说长期存放瓶装酒的时候我建议是先用生料带也就是封水管那种。然后电工胶封死。如果还想万无一失那就再用食用蜡封死。


这瓶酒就是因为胶帽有一块没有了,所以价值会有降低。

存酒不只是看品牌,还看品相,还看重量


茅酒守艺人


大家好,这里是茅酷网

新手收藏茅台常踩过的几个误区,要尽量避免。

近些年来,茅台投资已经成为一个老生常谈的话题。从楼市来看,在“房住不炒”的大环境下,限购将会越来越严格,套利空间日益逼仄。而其它基金、信托、P2P等理财手段有的达不到预期效果,有的投资风险过大。那么被圈内人士称为“年收益率不低于10%”的茅台酒,在相得益彰的茅台股价增长的配合之下,成为寻常百姓的主要投资手段之一。

“无酒不成席”,在中国白酒消费升级的大环境之下,茅台酒自然成为酒桌上的新宠儿。茅台“国酒”的营销概念深入人心,那么能在酒桌之上品饮到茅台酒自然而然成为一件很有面子的事情。在茅台的成长过程中,公款消费扮演了重要角色。公款消费的效应不单单在于销售额,还包括衍生的效应。在中国官本位的文化氛围之下,权力部门、权力个体的消费,将茅台赋予了某种符号,成为某种等级、面子、排场的象征。如今“国酒茅台”正式更名“贵州茅台”,也标志着茅台从“三公消费”用酒逐渐步入寻常百姓家。

回归茅台收藏,今天就主要讨论一下茅台收藏中新手容易步入的几个误区:

集邮

“集邮”原本是指收集整理各类型的邮票。在茅友圈中意指收藏和购买各种品类茅台酒。茅台有多少品种呢?据不完全统计,仅茅台股份有限公司名下就有不低于两千种品类。如果想要入手每一种类型,几乎是不可能的事,就连茅台酒厂就办不到,其价值也一时无法用金钱来衡量,目测天价计算。

品相

酒体流失度:如果茅台密封及储存的过程中,没有掌握茅台酒储存方法,极有可能造成茅台漏酒的现象。建议用强光手电观察酒线,如果酒线严重偏低或者酒瓶有破损、或酒味严重流出建议趁早饮用为佳。

外观:在茅台收藏界外观是衡量茅台价值的一项重要因素,无论是茅台拍卖以及茅台回收如果保持品相完好,茅台酒才会具备其对应的价值,相反其价值会则会大打折扣。

品相优秀的原封茅台老酒一般处在干燥、避光、环境良好的收藏环境中。皮纸包装的茅台酒,酒瓶外面缠裹的皮纸未打开;彩盒包装的茅台酒,酒盒未多次打开,未多次将酒瓶从盒内取出。皮纸、酒盒、酒标、瓶口等没有磨损,没有变色或轻微变色,酒盒没有明显地变形为佳。

真伪

首先收藏茅台的前提,必须是正品茅台。如今茅台假酒泛滥,收藏茅台首先要验其真伪。可以在茅台全国鉴定中心以及茅酷小程序检验真伪。毕竟造假茅台存放再久也没有任何的饮用价值和金融价值。

茅台作为市场假酒的重灾区,近年来茅台造假的新闻已经是屡见不鲜,茅友圈流传着“茅台市场上80%的都是假酒”,新手收藏茅台酒时不要贪图便宜以远低于市场价格购入不明渠道的茅台假酒,认准正品渠道谨防假冒,以免误交学费。

容量、度数及品类

茅台酒厂成立以来,出品过的茅台酒精度数有33度、38度、39度、43度及54度,随着茅台的演变,目前市场主要有43度及53度两种主流产品。

酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型酒的贮存期较长,游离的酒分子少。所以酱香酒较柔和,酒精度高而不烈,对人体的刺激也小,也是大众能够接受的最佳度数。而43度及38度的茅台酒本身口感偏淡,酒精分子和水分子结合不紧密,长时间储存势必影响口感。低度茅台酒也是茅台酒厂为了迎合口味偏淡的消费者特别推出,及时饮用还能保持较好口感。

茅台建厂以来,除了500ml容量规范,茅台酒厂陆续推出过50ml、90ml、125ml、140ml、200ml、225ml、270ml、375ml、400ml、475ml、500ml、540ml、560ml、600ml、680ml、750ml、880ml、900ml、999ml、1L、1.5L、1.6L、1680ml、2.5L、3L、4.5L、5L、6L、60斤、90斤等多种规格。目前来看,500ml飞天茅台和五星茅台已经成为市场主流。而其它容量的茅台酒市场认知度并不高。

从目前茅台消费者需求以及茅台投资收益率来看,茅台年份酒系列的回报率远不及飞天茅台和生肖茅台。自2019年2月18日,茅台宣布停止茅台定制业务,综合来说定制酒收藏价值较低,新手避免进入此收藏误区。

收藏建议

“茅台带个镇,入手需谨慎”,茅台新手消费茅台时要认准茅台股份有限公司字样,避免买到茅台镇酒。茅台镇大大小小两千余家酒厂,除去个别坤沙工艺茅台镇酒可以作为口粮酒之外,其他镇酒与茅台相比,口感确实欠佳。

而茅台系列酒虽然同属茅台集团,但目前市场货源较为充足,和一茅难求的飞天对比,收藏价值实属有限。

陈年茅台因为年份久远、存世量少以及具备特殊年代特征而具备较高的收藏价值。次新茅台(2000年以后出厂茅台酒)因酱香型白酒的特性,茅台酒存放一段时间后辛辣味和刺激性味道会明显减少,口感变得更柔和、绵软,酱香味也更加浓郁,饮用价值最佳。而近年普茅(2017-2019年)因其刚刚投放消费市场,其价格还未被市场炒至太高,从收藏角度来看,则具备较高的性价比。

最后如何根据个人喜好,选择合适茅台酒进行收藏就仁智见仁,智者见智了。

关注小程序茅酷,让您远离假酒。


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整件茅台老酒怎么存放?

存放方式 分专业存放与家庭存放两种类型。数量、酒型与存放环境要求有所差异。

专业存放 指厂家或经营者大量存放老酒,应有通风避阳不潮湿的独立空间,温度控制常年20度左右,由于生产勾调酒居多,宜用大坛密封。家庭存放 基本同上,只是成品酒居多,书房卧室床下皆可,通风避阳不潮湿,有适当温度调节手段,只要温度不高于30度,不必采用降温措施,底楼应上台架隔离湿气。



注意事项 如果用途是存藏自用,可随时开箱取酒饮用,余酒继续胶带封箱存放就行。

如果用途是希望今后流通交易,则整箱不要零取,要保留厂家装箱单与发票凭证,以备以后资质证明,并每年单瓶检查与秤重一次,可贴纸记录于箱体上。(这个记录也是资质证明)

密封问题 网上流传的,要用蜡烛油或保鲜膜生胶带密封瓶口,这个主要针对2000年前的酒,因为当时瓶口密封工艺欠佳。从我的存放经验看,2000年后的茅台酒,其瓶口工艺已很完善,无需多此一举。如果你是2000年前的酒,除密封瓶口外,应注意每半年检查一次。



关于白酒存放的其他问题,有兴趣的朋友,可翻看我的问答《在家里面如何收藏飞天茅台》,有详细说明。

老酒为伴,快意人生!
【王畅,七彩生活撰稿人,茶酒诗书悟人生,与君共享好风景,敬请关注】


七彩撰稿人王畅


1.茅台酒作为酱香型白酒的代表,是非常适合收藏的,53度的酱香型白酒是水分子和酒精分子结合得最好的活性酒。

2.酱香型白酒需要的存放条件只需要:背光、通风、避雨、防潮即可。经历过春夏秋冬的季节温差,正好可以让茅台酒中的活性有机物得到更好的转化,根本不需要放在恒温的酒窖里,这也正是茅台酒厂没有酒窖只有酒库的原因。

3.收藏茅台酒的时候,最好能整箱收藏。整箱收藏时不能开箱,里面的装箱单就如同人的出生证明一样,千万不要破坏了。

4.很多人习惯开箱后用保险膜或者蜡来封瓶口,这是严重错误的,因为现在茅台酒的密封性在工厂就已经做得够好了,不要画蛇添足!



金昭大叔


其实,茅台酒的保存、收藏办法与其它白酒的保存、收藏办法是完全一样的,那茅台酒怎么存储比较好呢?具体如下:

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首先注意储存环境

茅台酒最好存储在避光通风,阴凉干燥,恒湿(湿度保持70%左右),恒温(温度不宜超30度)的地方,比如地窖、专用仓库、专用酒柜等。存放的地方建议都装上空调,控制好室内的湿度与温度。

如果茅台酒长期放在有阳光照射的地方,温度无法控制在30度以下,就会破坏酒瓶里的酒分子,改变化学物质成分,严重影响它的口感,所以要放到阴暗处。但存放的地方不能过于潮湿,如果长时间存放在过于潮湿的地方,茅台酒的商标及封口膜容易发霉腐烂,会严重影响它的品相及价值。当然也不能太干燥,如果过于干燥很容易造成胶帽短时间内爆裂。

避免和刺激性物质放在一起

味道比较浓的东西最容易进白酒的瓶内,酒分子和味道比较浓的东西接触以后就会受到污染,严重影响口感。所以存放茅台酒的地方一定要避开味道比较浓的东西,(比如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等物品。)

注意正确摆放

白酒不像红酒要斜着放,让酒与橡木塞接触,是因为让橡木塞不过于干燥进入过多空气而导致葡萄酒过度氧化。茅台酒的酒瓶必须将瓶口向上立着放,不能躺着放、倒着放。如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。

注意拿酒方式

拿茅台酒的时候,一定要拿瓶身或瓶脖,千万不要拿瓶盖。如果频率或长时间拿着瓶盖,瓶盖就会松动甚至脱落,然而空气与酒的接触大大提高,跑酒的几率也就越大。

以上内容供您参考,欢迎大家在评论区发表不同意见。



涞水坐地核农


其实高度酒都可以长期储存,茅台的回应要看你怎么看,一方面说瓶装陈年自己存不好,应该买窖藏的陈年茅台(茅台十五年/茅台三十年/茅台五十年)。另一方面,说陈年酒好,陈年酱香酒收藏价值高的也是茅台。

说到储存,五年十年的话,很多品种都适合。一般来说,酒精度比较高的酒都可以存,比如白酒50度以上的。通常来说,白酒存个十年左右,味道都会有些变化,通常更柔和一点。当然也不排除存在一些心理原因,比如我偶尔翻出来一瓶七八年前的酒,都会再留几年,等满十年了再喝。

另外,洋酒也可以存。洋酒的酒厂从不宣传说陈年洋酒多么多么值钱,多么多么好喝,所以,没什么人特意存洋酒,但是存几年也不影响喝,存几瓶纪念版也不错。

40度的洋酒可以考虑存,但是白酒一般不建议存。一方面,低度白酒由于一些历史原因,生下来就比高度白酒便宜一截。另一方面,白酒密封性普遍不太好,本身度数就低,再挥发一部分就没得喝了。

白酒和洋酒的味觉原理有些不同,酒精的刺激性气味需要消除,白酒是靠增加度数,用粮食酿造产生的脂类和酸类减轻酒精刺激;洋酒就简单粗暴一点儿,靠过橡木桶,或者直接用水果酿制,用果味和木头味来掩盖酒精刺激。

所以低度茅台比高度茅台便宜一大截,因为真的没有高度白酒好喝。存过之后会变水。但是高度酒哪怕挥发了一丢丢酒精,但是里边的其他物质没有少,喝起来也会更柔和一些。

土豪存茅台,一般家庭的可以考虑存点郎酒,性价比高不少,档次也算拿得出手。存酒的时候可以贴个标签记录一下重量,一两年之后定期看看每瓶重量减轻了多少,重量持续减轻的酒要及时喝掉,不怎么跑酒的就可以留着。


大白嘚


在这个寒冷的冬季,天气逐渐变凉,首先非常感激在这里能为你解答这个问题,其次让我带领着大家一起走进这个问题,就让我们一起探讨一下。

希望以下为大家分享一这个问题对大家有所帮助,我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家,也同时也希望大家能够喜欢我的分享。

茅台酒最好存储在避光通风,阴凉干燥,恒湿(湿度保持70%左右),恒温(温度不宜超30度)的地方,比如地窖、专用仓库、专用酒柜等。存放的地方建议都装上空调,控制好室内的湿度与温度。

如果茅台酒长期放在有阳光照射的地方,温度无法控制在30度以下,就会破坏酒瓶里的酒分子,改变化学物质成分,严重影响它的口感,所以要放到阴暗处。但存放的地方不能过于潮湿,如果长时间存放在过于潮湿的地方,茅台酒的商标及封口膜容易发霉腐烂,会严重影响它的品相及价值。当然也不能太干燥,如果过于干燥很容易造成胶帽短时间内爆裂。

避免和刺激性物质放在一起

味道比较浓的东西最容易进白酒的瓶内,酒分子和味道比较浓的东西接触以后就会受到污染,严重影响口感。所以存放茅台酒的地方一定要避开味道比较浓的东西,(比如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等物品。)

上面的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家,同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。

最后在这里,祝愿大家都有一个好的心情,明天有一个好的开始,愉快的上班,升职加薪在等你。谢谢!



卖玉的福小姐


茅台酒怎么收藏几个步骤

1.在茅台酒股份有限公司自提茅台酒

百分百确定是真茅台

2.茅台酒自提票单据、时间有记录也是收藏的一部分

3.整箱的茅台比单瓶收藏价值高

4.密封瓶口 有专用的密封真空袋

5.收藏存放环境:避光 恒温 避开潮湿 通风

6. 防止茅台酒外包装虫蛀

7. 每隔几个月检查一次收藏的茅台酒

8.收藏单据时间 外箱完整 密封 达到完好标准


茅台酱香传承30年厂


第一要密封,防止密闭不严与外界空气接触导致酒体挥发。第二在避光的环境下,茅台作为高度酱香型白酒,含有的脂类、酸类等芳香类成分最为丰富,好的茅台酒风格独特、结构稳定,光线的刺激容易导致酒体内物质产生反应破坏酒体,这是茅台酒的包装很少有透明玻璃瓶的原因。第三在长期恒温环境下,温度忽高忽低也容易导致酒体产生反应影响原有酒体风格。

茅台酒是有生命的,所以,储存茅台酒就是让茅台酒在舒适的环境下安静的沉睡。



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