12.23 婺源旁邊的這座古村落:美食讓人流連忘返

李坑,距江西婺源縣城12公里,是一個以李姓聚居為主的古村落。村落被群山環抱,溪水貫穿,巷弄交錯,廟宇縱橫。更有兩澗清流、柳碣飛瓊、雙橋疊鎖、焦泉浸月、道院鐘鳴、仙橋毓秀等景點點綴其中,繪成一幅“煙籠寒水月籠沙,小橋流水過人家”的動人畫卷。

婺源旁邊的這座古村落:美食讓人流連忘返

一座座古老的廊橋,連接著村莊古老的故事;一彎彎潺潺的流水,流向村莊美好的未來。村落類似烏鎮,雖沒有烏鎮名氣大,但也不像烏鎮商業氣息過重,還保留著原始的恬靜古樸。

婺源旁邊的這座古村落:美食讓人流連忘返

美景令人流連,美食也不容錯過。頗有名的李坑炙肉,將洗淨切好的五花肉用竹串串起,放在剛燃過的糠灰上翻動炙烤,直至肉油滴入火灰。

婺源旁邊的這座古村落:美食讓人流連忘返

剛烤熟的五花肉,形體收縮,表皮焦黃,外脆內松,香氣撲鼻,真叫人垂涎三尺。咬上一口,酥脆軟糯,香味兒瞬間在口腔炸開,回味無窮。李坑名品花菇石雞,將黃山特產山珍花菇與石雞放入籠中同蒸,淋入薑汁、甜酒、熟豬油、雞湯等,旺火蒸15分鐘,扣入盤中即可。

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掀起“蓋頭來”,香氣瞬間蔓延盈室。夾一塊品嚐,酥嫩爽口,骨肉錯落,鮮甜滋味在舌尖旋轉跳躍,回味雋永。清燜荷包鯉更是肉嫩湯鮮,肉嫩到極致,剛入口便在舌尖化開,有種起飛的快感!嘗一口湯,順滑鮮美,直順入喉,讓人忍不住想尖叫,瞬間體會到什麼叫“治癒”。

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李坑的糯米酒濃醇香甜,好入口,也醉人,還殘留著米酒的甘甜。閒來溫上半壺,淺斟慢酌,在馥郁的酒香裡,不知釋去心頭幾多愁緒。


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