有一种说法是在竹子褪去笋衣的时候就挑选好，钻尽量小的孔注入原浆酒，以竹签封好。然后等竹子生长起来，其中的酒经过二次发酵，就是琥珀色的竹筒酒了。
还有的说法是挑选合适的生长好的竹子，也是尽量小的钻孔注入酒，然后封好之后发酵，再开封取酒就可以了。这个封闭的过程，有说半年的，也有说1年的，还有说3年的，反正什么说法都有啦，可能是地域和方法的不同吧。
小伙伴们听说过竹筒酒吗？据说在竹子上开一个小口，就会流出琥珀色的美酒，喝起来有竹子的清香，味甜温和，可是酒到底是怎么装进竹子里的呢？
生产竹酒的厂家大多有一片竹园，每年清明时节，等到幼竹的笋衣褪下之后，在竹子的节附近，打一个小孔，分多次少量的用针筒把准备好的酒灌进去，再就地取材，用小木棍把孔封住，等待2个月~半年的时间。
让美酒和竹子一同成熟，渗入竹子的清香后，就到了采收阶段。
但是这种工艺是有难度的，竹子注了酒，植物细胞会脱水而死，酒也会变淡变味。很多人为了更高的利润，把加了香精的黄酒用高压注射器打进成熟的竹子里，用牙签封住小孔，打磨一下，消费者也看不出来。
所以最后小编提醒一下大家，如果爱喝竹筒酒最好仔细检查一下，以防受骗！
（以上图片均来源网络）
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