01.29 「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

鹭港渔家是一家坐落于闹市中的闽南海鲜餐厅,建议乘车到开禾路口下车,迈入第八菜市场,顺便逛逛厦门最有名的菜市场,然后跟着导航一路就可以到达店门口,一走出第八菜市场就可以看到店的招牌,有种豁然开朗的感觉。

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【环境】古朴风格,一楼入口就是海鲜池,你可以自行挑选你“心仪”的海鲜,然后给厨房烹饪,二层主要都是一些小包厢和一些四人小桌,小包厢可以适合10-20人共同用餐,所以小型聚会也不赖哦!

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【土龙滋补汤】用砂锅制作,汤底放了枸杞、党参等一些补气的中药材,土龙也就是我们所指的鳗鱼,煮起来的汤比较清甜,当天吃的土龙挺新鲜的,而且肉质很Q嫩,熬煮的时间也够,没有土味,个人挺喜欢的。

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【水煮鱿鱼】特别大一份,就是正常水煮三鲜的做法,下面是一些黄瓜等配菜,上面是新鲜的鱿鱼,不会很辣,摆盘配色做得不错!

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【水煮龙虾】特别喜欢这个,主要是它调味做得很不错,香辣口感的,就是让你感觉嘴唇会有点麻辣麻辣,但又不是让你很辣的感觉,香气十足,吃了还想吃,这款波士顿龙虾主要是钳子特别大,龙虾肉比较少。

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【香锅鱼】姜姜姜姜……这是他家的招牌,其实就是用制作姜母鸭的方式去做,鱼有姜的味道,适合冬天食用,但是上面那一面不够入味,建议烹饪一半时翻个面。

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【鲍鱼螺焖排骨】排骨时间焖得够,意脱骨,鲍鱼螺白色的,有点类似蒜头的样子,所以我一直以为是蒜头,没有夹,哈哈……

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【红花蟹酸汤】花蟹非常大只,看起来“大气”的一道菜,就是酸汤感觉不够酸辣,偏咸了一点,建议可以改进下酸汤,这样下面的金针菇、黄瓜等配菜会更吸引人!

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【火焰白玉螺】这个就是我所谓的“看”得见的美味,一上桌就感觉耍了一个杂技似的,特别吸引眼球,下面是盐巴,白玉螺上桌时感觉还冒着汁。一开始感觉也就是螺,但螺的煮法很讲究,煮过久肉质会过老,当时这道菜没这个问题,白玉螺肉质q嫩,有点脆,感觉不错,但是要小心壳有点烫哦!

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【牛肉炒荷兰豆】感觉比较家常的一道菜,中规中矩。

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【干煎斑节虾】虾特别大只,虾线都挑掉了,虾非常新鲜,肉质q弹。

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【香醋肉】主推,应该是猪颈肉,腌过后再炸,又酥又香,还有点酸,而且放凉了也好吃。

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【炒油蛤】有点偏咸,建议配饭吃。

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【金沙虾】虾是用裹了咸蛋黄去炸的,但是不够酥,虾壳不能直接吃,里面还有锅巴,锅巴挺好吃的!

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【海藻圆】是用海米粉做的,绿色的,炸成丸子,算是新菜,挺新颖的,但是吃多有点腻,建议里面可以放点马蹄。

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【虾仁紫菜饼】这个必点哦!去了好几次,每次都要点,主要用虾仁和紫菜去煎的一个饼,你可以看到满满的紫菜,外表有一丢丢的焦,很不错哦!

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

【紫菜炒饭】比较有闽南特色,米粒颗颗分明,还加了紫菜。

「鹭港渔家」姜姜姜姜……“看”得到的美味

Tips:

地址:横竹路40号(吉治阿吉仔隔壁,第八海鲜市场口) ;

人均:80元。


分享到:


相關文章: