老郭养生理疗

血糖升高第一想到当然是糖类摄入太多，但是我们应该要知道，这并不是所有人的原因。

高血糖乃至糖尿病属于内分泌疾病，除了平时总热量，糖的摄入超标无法代谢以外，还有胰岛素分泌与抗性的因素。

但是内分泌系统又是很复杂的，很难界定是因为某一种食物，或是某一件事情而导致，它是有很多方面的综合因素，我一再分享喝强调，我们不要一味地认为不吃什么或则吃什么就能导致或是调理某种慢性疾病，尤其是内分泌问题，一定要从饮食，作息，运动，情绪等多方面去配合。

我也一直在推广自己践行的自我健康管理生活，多年来真实获益，也希望有兴趣的可以让互相探讨。

文静老师

营养师小糖来为大家解答。糖友们都很关心食物的升糖能力，想知道哪些适合吃，哪些不适合吃。小糖认为，升糖能力最强的应该是下面4类食物。

1.糖果及果干类，比如冰糖、白糖、蜂蜜、葡萄干、干枣、桂圆、无花果干等，含糖量都非常高升糖迅速，仅允许在发生低血糖时用于矫正，其他时候不建议吃。

2.糕点类，比如蛋糕、蛋黄酥、蛋黄派、泡芙、月饼、凤梨酥等，淀粉含量较高，还有大量的添加糖，热量也很高，不建议糖友们食用。

3.精白主食类，比如粳米、籼米、糯米、小麦粉、白面条、白馒头、凉皮等精细主食，都含有较多的碳水化合物，而纤维含量较少，食用后会引起血糖迅速升高，必须限量食用。

4.油炸面食类，比如油条、油饼、面窝、麻球、麻花、煎饼等，油炸不仅破坏了面粉原有的营养，还使得热量大大提高。此外，油炸的鸡腿、土豆、红薯等没有油炸面食高，但也很高。

上面这四种食物糖友们最好避免，日常尽量吃些杂粮、蔬菜、低糖瓜果、豆制品、奶制品、瘦肉、鱼虾等，不容易升高血糖，同时又能够均衡营养。

希望小糖的回答能帮到糖友们，更多糖尿病饮食知识我们在后期问答中分享~

糖人健康网

如果，你以为糖尿病就是吃糖吃出来的，就错了绝大部分！

我们都知道的是，大多数慢性病都属于生活方式疾病，与错误的生活方式息息相关。相对于降糖，我们更应该关注那些导致血糖升高的各种因素。

举例说明：

导致血糖高的原因有下列几种情况，第一种情况，胰脏功能受损，胰岛素分泌不足。这种情况必须胰岛素或者药物降糖，这是医生最拿手的，也是最喜欢宣传的。只要一提糖尿病就提胰岛素不足，可是你要知道，大多数二型糖尿病初期胰岛素反而分泌增加，甚至增加五到十倍！说胰岛素不足导致糖尿病是本末倒置。

第二种情况血脂：血脂高会明显影响胰岛素作用，高血脂干扰胰岛素与细胞表面受体结合，导致胰岛素效率低下，而且在血糖高的情况下，也会影响血脂代谢，血糖血脂两因素相互转化相互影响。所以，降血脂有利于降糖。这种情况也是医生喜欢提及的，对于高血脂高血糖患者，医生会进行双降治疗，降脂药和降糖药同服，但是你要知道的是，饮食才是控制血脂的关键，至少比药物重要十倍！在饮食指导上，医生不是营养师，给出的饮食建议常常矛盾百出，或者一带而过，建议低脂低糖饮食，建议少吃多餐，建议七八分饱，没有系统完整的饮食指导和营养矫正方案，患者还是一头雾水血糖忽高忽低。

第三种压力：很少有人注意压力带来的血糖影响，但是最新的糖尿病研究已经证实，持续紧张与压力是导致糖尿病的主要诱因！当我们处于压力状态，大脑为了保证正常运转，需要消耗大量血糖，身体会出现低血糖状况。糖作为能量的主要来源，一旦低血糖情况发生，身体会启动低血糖应激反应，胰高糖素升高，胰岛素作用受到抑制，肝糖元分解出血糖，肌肉中的蛋白质以及脂肪都会通过糖异生作用转化为血糖，提高身体的血糖储备。如果低血糖情况反复出现，身体会处于战备状态，中枢神经兴奋，持续提升胰高糖素，用来规避低血糖风险，（低血糖比高血糖危险的多，短期的低血糖就会有致命损害）导致血糖居高不下。所以，糖尿病患者一定要警惕可能发生低血糖的情况，避免持续紧张工作，避免降糖过度，避免焦虑，按时吃饭和休息。

几乎没有一个医生会跟你谈压力，虽然这可能是糖尿病最大的诱因，原因无他，医生不是心理咨询师，他们也没有耐心帮你筛查导致你压力，紧张，过度劳累而出现应激反应的原因，但应激反应，确切无疑会令你血糖异常增高。

第四种情况，缺氧：缺氧对血糖，血压，尿酸以及身体整体机能都有非常大的影响。大多数人的呼吸方式有问题，呼吸太浅，前半口气还没有进入身体，后半口气又吐出去了，没有实现气体交换，身体实际上处于长期缺氧状态，随着心肺功能下降，血管硬化加重，缺氧状况愈发明显，而缺氧与多种慢病密切相关。糖分在氧气充足的状态下燃烧，1单位可以释放19个单位的能量，而在缺氧状态下，糖分只能无氧酵解，只能释放1单位的能量，有19倍的能量差异！能量不足也就带来身体对能量的高需求。很多糖尿病患者都有疲乏无力症状，就是能量不足的典型，能量不足也会推高身体的血糖水平。所以糖尿病患者要练习腹式呼吸，并间断的深呼吸。单纯降糖可能会加重身体能量不足也会诱发身体的升糖反应。

医生会跟你说缺氧吗？会教你腹式呼吸吗？不会的，那不是他们的专业，但很可能就是你血糖居高不下的原因。

糖尿病作为典型的生活方式疾病，医疗对糖尿病的影响只有8％，一定要从多角度多方位来调理，饮食，运动，情绪，呼吸都非常重要。最重要的，是先分清自己血糖异常是哪种类型，最可能的诱因是什么，找到致病的根源，自然才能更好的调控。

最后说一句，糖尿病并不可怕，只要消除了应激反应，避免了身体主动升糖，即使不用药物，血糖一样可以变得平稳。绝不可一味追求降糖，那是玩命！

有的医生建议你一边节食一边运动降糖，还要你怀揣两颗糖避免低血糖，是在玩你的命！

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vista营养师

引起血糖高的食物都是高卡路里和甜食居多。大家可能都知道，如果吃完大鱼大肉之后，一般都会吃一些蔬菜能清理肠胃。一方面是为了减少油腻感，二是因为摄入了太多的能量和糖分，需要给身体减减负。因为蔬菜中富含的糖分很少，大多数都是纤维素、维生素和水分。所以吃着是不会让血糖升高过多的。

但是平时我们如果吃精细粮食太多，比如说吃精米、精面，甚至是吃蛋糕、面包。这些不仅仅是让人血糖迅速升高，而且糖分含量实在是太高了。再比如说我们吃的巧克力，威化以及饼干这些精细加工的食物，都会引起血糖上升速度过快。

而粗纤维食物或者蔬果类的食品，这些我们吃进肚子里也不会引起血糖的迅速升高，甚至随着饭后消化，血糖值已经恢复了本来的情况。所以多吃果蔬类及粗纤维的食物，对于我们控制血糖是有很大好处的。

但是值得注意的是，这里面不是所有的果蔬类都是缓慢升血糖的食物。像是西瓜、红枣、桂圆以及菠萝这类的水果也会引起血糖的迅速升高。

以上内容为个人见解，如果说的不对的地方欢迎批评指正。大家一起交流一下，才能更好的起到互相帮助的作用。希望大家关注我和我交流下观点。

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二姐美食

食物引起血糖升高有两个因素，一是食物的含糖量，二是食物的血糖升成指数（GI）。

从食物的含糖量来看，以淀粉为主的主食类食物，特别是精米白面升糖能力要远远高于其他食物种类，常见主食类食物的含糖量排行榜如下：

糯米含糖量为78.3%，大米为77.9%，黄米为76.9%，玉米磋（黄）为75.6%，面粉（富强粉）为75.2%，玉米面（黄）为75.2%，小米为75.1%。

这些粮谷类食物都是高糖食物，单独食用的话，升糖的速度都不低。

除粮谷类食物外，甜甜的新鲜水果类可排在含糖量的第二位，常见水果含糖量的排行榜如下：

鲜枣含糖量为30.5%，芭蕉为28.9%，香蕉为22%，石榴为18.7%，荔枝为16.6%。

除了这些水果外，常见的水果，如苹果、梨、桃、杏等的含糖量都在10%左右，虽然吃起来甜，但控制好食用量的话，对血糖的影响并不大。

再看血糖生成指数（GI）的排行。同样，许多粮谷类食物都属于高GI类食物：

馒头（富强粉）（88.1)，白面包(87.9)，糯米饭(87），大米饭（83.2），马铃薯（用微波炉烤）（82），面条（小麦粉）（81.6），烙饼（79.6）,油条（74.9）。

常见水果的血糖生成指数由高到低依次为：

大枣（103，超过了葡萄糖），西瓜（72），菠萝（66），芒果（55），芭蕉（53），猕猴桃（52），香蕉（52），柑（43），葡萄（43），梨（36），苹果（36）。

综合上述数据可以看出，精制粮谷类食物是当之无愧的升糖主力军，糖尿病人吃主食要避免单一品种的精制米面，而应以粗杂粮为主，而且一定要控制住主食总量。相对而言，甜水果并没有精制粮谷那么可怕，要挑选含糖低、升糖指数低的水果，最好把水果当作两个主餐中间的间食最安全。

(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)

营养海贼团

在职减重营养师，以我所学所知，分享更多营养健康相关知识~

血糖指数高的食物

少吃精制米面制品，尤其是精制米面粥，粥汤可以加速碳水分解，提升葡萄糖入血速度，这也就是白米饭可以吃，而白米粥要少吃或不吃；水果中的含糖果汁饮料、西瓜、葡萄干、哈密瓜、菠萝；蔬菜中的胡萝卜、南瓜、土豆泥是升糖指数比较高；乳制品：全脂奶、加糖酸奶

血糖指数低的食物

主食类：全麦、燕麦、荞麦、高粱等全谷类食物等

蔬菜：番茄、豌豆、山芋等绝大多数的蔬菜

水果：浆果类、李子、桃、苹果、梨、葡萄、橘子、熟香蕉等

豆类：大豆、青豆、小扁豆、黑豆、鹰嘴豆等

低脂乳制品：低脂酸奶、无糖酸奶等

血糖指数（GI）和血糖负荷（GL）

判断某种食材对血糖的影响，要结合血糖指数（GI）和血糖负荷（GL）来看，血糖的控制不仅仅是对于血糖值高的人群，减肥人群同样适用哦！

血糖指数（GI），是指人摄取50g碳水化合物后，以葡萄糖为对照，2h内体内血糖升高量的指标纯葡萄糖在血糖指数中设定为100，其他碳水化合物按照这个值的大小来排序，血糖指数越接近100，食物转化成血糖就越快。

血糖负荷（GL）是考量某一食物释放入血速度和碳水化合物的总量。GL=GI×碳水化合物含量(克)/100，如南瓜的GI值为75，属于高GI食物，但事实上南瓜中碳水化合物的含量很少，每100g南瓜中仅含有5g碳水化合物，所以日常食用量并不会引起血糖的剧烈变化~

如何更好的控制血糖

1.吃GI值低，GL值低的食物（注意分量，大量吃低GI的食物也会升高血糖）

2.均衡营养素、定时定量、少食多餐，三餐之外建议有加餐

3.增加膳食纤维（尤其是可溶性膳食纤维）、吃瘦蛋白、选择“好脂肪”（n-3脂肪酸摄入，主要来源于深海鱼肉、亚麻籽油、野茶油、橄榄油、坚果）摄入

4.适当生食，生食的血糖指数比熟食低

5.避免精制糖、精炼油、高度加工的食物

营养师刘艳

我们吃东西的时候，吃到了胃里就会消化，消化就需要胰岛素，这样餐后血糖就会升高。那么在这些日常的食物里面，哪些是最容易引起血糖升高的食物呢？

糖和高糖含量的食物。

红糖，白糖，蜂蜜，以及含糖量很高的糕点，比如奶油蛋糕，面包，饼类制品等等，都是含糖量非常高的食物，这些东西吃下去，自然血糖更容易升高，不仅血糖升高，尿糖往往也跟着高。

精细的米面

大米，白面，比如我们平时吃的大米饭，白面馒头，这些精细制作的主食吃了之后，会很快的消化吸收转化为热量，所以这些东西吃的多了，就会造成血糖水平的飙升，所以这类精细主食，并不适合糖尿病患者食用。

升糖指数高的水果

别以为有的水果吃着觉得不怎么甜，就不会升血糖。水果里面的含糖量也是比较高的，比如榴莲。

吃水果一定要控制好量，并不是绝对不能吃，对于糖尿病患者来说，水果最好可以搭配蔬菜，粗粮等一起吃，而且最好都是半个半个来吃。

油炸食品

油炸食品不仅有很高的热量，里面的脂肪也容易引起血糖升高，比如油条，油炸的甜甜圈等，这些也不适合糖尿病患者食用，会造成血糖水平很快升高。

妇产科女司机飒姐

什么是血糖指数

血糖指数代表不同食物在含相同量的糖时, 能使血糖速度升高的相对能力。其定义为含有50g有价值的碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖相比，在一定时间内（一般为餐后2小时）引起体内血糖应答水平的百分比值。含有等量碳水化合物的食物，其消化吸收律和引起的血糖反应是不同的：高GI食物进入胃肠道后消化快、吸收率高，葡萄糖入血快、引起的血糖峰值高；而低GI食物则相反。

科学家根据血糖指数把食物分为三个等级

把血糖指数低于40的食物定义为低血糖指数食物，常见的水果、蔬菜大部分都属于低血糖指数食物，这部分食物推荐给糖尿病患者食用。

血糖指数在40和70之间的为中等血糖指数食物。主食中的稀饭、荞麦、燕麦等粗粮还有肉类里面的瘦肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等均为中等血糖指数食物，糖尿病患者可以适量进食。

血糖指数高于70的为高血糖指数食物，大米饭、面条、面包、猪肚、冰淇淋、巧克力等都为高血糖指数食物，这些食物吃到身体里面均能快速升高血糖，引起血糖快速波动，糖尿病患者应该尽量避免食用。

医学扫地僧

我们在吃东西的时候，吃到了胃里面或许就会消化，消化则需要胰岛素，这样在餐后血糖就会有所升高。那么在这些日常的食物之中，哪一些是最容易引起血糖升高的食物哪？

糖和高糖含量类的食物：红糖，白糖，蜂蜜以及含糖量比较高的糕点，比如：奶油蛋糕，面包以及饼类的制品等等，这些其实都是含糖量非常高的食物，这些东西如果吃下去，自然血糖就会更加容易升高了，不仅仅身体血糖的升高，尿糖往往或许也会跟着高。