唐钰小宝啊
两者区别主要有以下三点：
一、外观不同：卡布奇诺的奶沫很厚且冒出了杯边，拿铁咖啡则不需要，拿铁的杯子比卡布奇诺的大。
二、成分区别：卡布奇诺是espressp+牛奶+奶沫（多），拿铁是卡布奇诺是espressp+牛奶（多）+奶沫
三、口感不同：卡布奇诺咖啡味明显，奶沫充斥口腔，拿铁牛奶味重，口感顺滑，咖啡的苦味较淡，像牛奶味的咖啡。
扩展资料：
卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。
咖啡因含量均值：小杯(240cc)：75毫克中杯(360cc)：75毫克大杯(480cc)：150毫克通常一杯浓缩咖啡为10毫升，咖啡因比例：75毫克。
骑单车赛跑的人
常到咖啡馆的朋友一定会发现一个现象，几乎每家咖啡店的菜单上都有卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡这几样！那么它们到底有什么不一样呢？
1、从制作上讲，三种咖啡的调配比例不同。
拿铁、摩卡、卡布奇诺三种咖啡的制作上都有使用浓缩咖啡和牛奶。最大的区别就是比例的不同了。
拿铁与卡布的比例区别
（1） 拿铁的制作上一份意式浓缩咖啡混合三份热牛奶，也就是浓缩咖啡与牛奶的比例为1：3，拿铁上面会有少量的奶泡。
（2） 卡布奇诺，卡布奇诺在制作上比拿铁要求高很多，卡布奇诺制作要求奶泡牛奶浓缩咖啡的比例为1:1:1，所以打奶泡就是很重要的，练习把奶泡打好，制作一杯卡布奇诺就简单很多了。
（3） 摩卡在材料上要比卡布奇诺和拿铁复杂一点，有巧克力酱、牛奶、鲜奶油、浓缩咖啡。
2、从口感上讲，三种主要口感区别也是比较明显的。
（1） 拿铁咖啡的奶味更重，主要是体现牛奶与咖啡的融合口感
（2） 卡布奇诺更重奶泡的细腻口感，与咖啡交融后咖啡味、牛奶味以及黏蜜浓稠的奶泡复合口味，层次感较好。
（3） 而摩卡咖啡因为有了鲜奶油和巧克力的加入，层次感更突出，奶油质感和巧克力、咖啡的复合口感，提升整杯咖啡入口的丰富度！ 无论是视觉上还是味觉上都与其他调配咖啡有明显的区别！通过上述比较，大家再到咖啡店就能选择自己喜欢的口味啦！
食盛合
两者都是意式咖啡的做法，区别在于奶量和奶泡量的不同。
奶泡多的是Cappuccino ，味道可能比Latte 苦一些。重量重一些的是Latte，味道可能更奶一些。
Cappuccino 和Latte 的做法类似，一杯传统的Cappuccino是三分之一 杯espresso 、三分之一杯蒸汽牛奶和三分之一杯奶泡组成，或者说是在一个espresso shot上面加盖同样体积的蒸汽牛奶，待二者融合后，在杯子上部空间倒入热奶泡，直到杯子加满。奶泡体积大但是重量轻，喝入口的前段几乎只有奶泡，但夹杂少量奶咖味道。
而Latte呢，espresso 、牛奶、奶泡的比例为1：2：1。Latte本来的意思就是牛奶，所以拿铁咖啡里面必然有更多的牛奶。和法国人的cafe au lait意思类似。就是在咖啡底上面直接倒入整杯热牛奶，最后再在奶的表面刮入两勺奶泡就好了。拿铁里面的主力阵容是热牛奶，所以同样大小的一杯，拿铁肯定比奶泡更多的卡布奇诺重。二者的奶泡在制作过程上也有区别，卡布奇诺追求大奶泡，体积感强。拿铁只需要表层的奶泡盖子，所以要细致绵密的质感才是合格。
喝入口的味觉呢？卡布奇诺苦一些或者说咖啡后味浓一些。拿铁就是奶咖，后味更多留下的是奶味。还有一个区别就是卡布奇诺表面上很多人喜欢撒肉桂粉，而拿铁想要加香料通常使用糖浆。
此外，所谓“拉花”严格来说只有拿铁，所以叫拉花拿铁，而没有拉花卡布奇诺。意式咖啡里的拉花说的是通过奶泡融合叫free pour的拉花，那必须靠拿铁绵密细致的奶才行，而好的卡布奇诺必然有大量大气泡的奶泡浮在表面，那是不可能拉花的。
张帆上海
卡布奇诺和拿铁确实比较像，用到的原料都是：浓缩咖啡、牛奶和奶泡，但是还是有些微的差别。
什么是拿铁（拿铁咖啡）？
拿铁是由意大利浓缩咖啡和牛奶混合制成的经典咖啡饮品，意大利人很喜欢在早餐时饮用加了牛奶的拿铁咖啡。
意式拿铁是直接往意式浓缩里加入热牛奶，而我们经常在咖啡馆喝到的其实是美式拿铁，由意式浓缩、牛奶和少许奶泡制作而成。
什么是卡布奇诺？
卡布奇诺是一种由意大利浓缩咖啡、蒸奶和奶沫相混合，制作而成的的意式咖啡。传统的卡布奇诺是用等量的浓缩、蒸奶和牛奶制作，上面再撒上一些肉桂粉。
卡布奇诺还分干卡布奇诺和湿卡布奇诺，干卡布奇诺牛奶少而奶沫多，湿卡布奇诺则相反，和拿铁比较接近。
如何区分拿铁和卡布奇诺？
你只需要记住，牛奶比奶沫多的是拿铁，奶沫比牛奶多的是卡布奇诺就行了。拿铁由于牛奶较多，奶味比较中，卡布奇诺则咖啡味更重，卡布奇诺上面会覆盖较多的奶泡，饮用的时候先喝上面绵密的奶泡，口味极佳。
拿铁还有一个重要的特征就是拉花，拉花的英文Latte Art，直译就是拿铁艺术，所以你在咖啡馆点的有拉花的一般就是拿铁。卡布奇诺则一般不会直接拉花，因为做拉花要求打发的牛奶流动性要好，里面更多的是牛奶。通常对于卡布奇诺，咖啡师则会选择在上面盖一层厚奶泡，然后用雕花针雕画一些可爱的图爱。
咖啡教室
很高兴回答你的问题。
其实两者差距不大，咖啡成分都是一样的，一个奶泡更多，一个牛奶更多，仅此而已。
如果你有去星巴克或者COSTA喝咖啡的习惯的话，你会发现，有“红茶拿铁”、“抹茶拿铁”这样的产品，但是你如果点了、喝了，你会发现一点儿咖啡味儿都没有！
这时候你懵了？其实拿铁（Latte）就是意大利语的牛奶，很多拿铁不含咖啡就是因为，它的核心是牛奶。
所以如果你去星巴克，我推荐你一种喝法：超大的抹茶拿铁，加一个浓缩咖啡（espresso）。这样既有咖啡味儿，又有流行的抹茶味道，既不苦，又不太甜，很适合做下午茶。
回到卡布奇诺和拿铁的故事，卡布的奶沫多，牛奶比例少，咖啡的味道会更加明显，一般来说大概奶泡：奶：浓缩的比例是1:1:1。。而拿铁奶香会更加重，喝着很绵长，奶泡也有，但是不多，主要是浮在最上面的一层，意式浓缩和牛奶的比例大概1:3甚至更加夸张，所以喝咖啡拿铁的时候，咖啡的味道会淡一些。
昨天下午，我和一个星巴克黑围裙咖啡师聊天儿（黑围裙就是咖啡大师），他请我免费喝了一个美式，他说“看你常来，每次都是拿铁或者新品，我建议你喝一喝美式，你会发现：这才是真正的咖啡。”
我认真听着，面带微笑，仿佛思考一个人生哲学。
（心里说着：呸，真苦。）
如果我的回答对您有帮助，希望您可以给我点个赞！花不了多少流量哒！相信我！嘿嘿嘿！
不哈韩的小韩
看图说话最清楚，直接上图给大家解释了。
意式浓缩咖啡Espresso
Espresso素有"咖啡之魂”的美称，通过高温高压快速萃取而成。最大特色就是香浓与口感的凝聚。这是制作拿铁咖啡和卡布奇诺的基础。
拿铁咖啡Caffé Latte
由2杯的意式浓缩Espresso加入180~300cc不等的热牛奶，所以也被称为「鲜奶咖啡」
卡布奇诺Cappucino
由Espresso、牛奶、奶泡制成（比例1：1：1）。只有1份咖啡，浓厚的奶味是许多人的最爱。
岙庐
1.口味不同：
拿铁咖啡咖啡味淡些牛奶味重，一般就是在刚刚做好的意大利特浓咖啡中倒入接近沸腾的牛奶即可。
卡布奇诺的咖啡味相对于拿铁要浓很多，它是一种加入以同等量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利特浓咖啡。
2. 外观区别：
卡布奇诺的奶沫很厚且冒出了杯边，拿铁咖啡则不需要。
拿铁咖啡的杯子要比卡布奇诺杯大。
3. 口感区别：
卡布奇诺和拿铁咖啡都有奶沫，而且都是需要很绵密的奶沫。卡布的奶沫多，牛奶比例少，咖啡的味道较明显。
拿铁咖啡的奶沫少，牛奶多，总体感觉就是奶味重。
4.制作方法：
卡布奇诺是一种由意大利浓缩咖啡、蒸奶和奶沫相混合，制作而成的的意式咖啡。传统的卡布奇诺是用等量的浓缩、蒸奶和牛奶制作，上面再撒上一些肉桂粉。
意式拿铁是直接往意式浓缩里加入热牛奶，而我们经常在咖啡馆喝到的其实是美式拿铁，由意式浓缩、牛奶和少许奶泡制作而成。
扩展资料：
卡布奇诺是一种意大利咖啡，它是20世纪初期，源自意大利人阿奇布夏发明的蒸汽压力咖啡机，与此同时也发展出了卡布奇诺咖啡。
卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。
卡布奇诺咖啡分为干和湿两种：
干卡布奇诺，奶泡较多，牛奶较少，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。湿卡布奇诺，奶泡较少，牛奶量较多的做法。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。
零食探险家
一、外观：卡布奇诺的奶泡很多，拿铁咖啡则不需要
二、成分：卡布奇诺是咖啡，牛奶，奶沫（多），拿铁是卡布奇诺是咖啡，牛奶（多），奶沫
三、口感：卡布奇诺咖啡味明显，奶泡多在嘴里，拿铁牛奶味重，咖啡的苦味较淡。
通常都会在杯子里拉出来一个图案，有树枝呀，心呀等等，非常浪漫。。。
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品种。它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。
和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用。很多人搞不清楚拿铁、欧蕾之间的关系，其实拿铁是意大利式的牛奶咖啡，以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶。而欧蕾则是法式咖啡，他们用火将牛奶煮热，口感都是一派的温润滑美。
L凡u尘o
工作忙碌，节气困乏，提神咖啡是上班族的日常首选~而带有奶味的咖啡，更是受到众多白领的青睐，点名最多的就属卡布奇诺和拿铁咖啡了！然鹅有很多小伙伴却被这两款咖啡搞得傻傻分不清楚。
安小佳今天就带大家解谜疑惑！
1. 配料使用异同
想必许多小伙伴都发现卡布奇诺和拿铁咖啡有着极其相似的一点！他们的配料居然一致！都是奶泡+牛奶+Espresso（浓缩咖啡），但不同的就在卡布奇诺的奶泡至少占到总杯量的一半，牛奶含量少，而拿铁咖啡的奶泡则是不超过总杯量的10%，牛奶含量多。
2. 外部形态异同
仔细观察不难发现卡布奇诺的奶泡很厚并且冒出了杯口，而拿铁咖啡的奶泡薄薄一层与杯口平齐。
Ps:部分拿铁咖啡的容器要比卡布奇诺的容器大！（这样可以增加牛奶的量）
3. 口感异同
卡布奇诺会有很厚实绵密的口感，咖啡味道会较重，而拿铁的奶味较重，咖啡味相对要淡了很多。
这样辨别似不似很简单勒~
而且两款咖啡的做法都较简单，自己制作起来也是很easy!
奶泡只需用纯牛奶和白砂糖，使用打蛋器高速打发，然后再按卡布奇诺1:1:1或拿铁1:3:0.5（可根据个人喜好进行调整）的比例往杯中加入浓缩咖啡→牛奶→奶泡。但需要注意的是泡咖啡奶的质量很重要！比如许多餐饮企业连锁店会选择使用安佳纯牛奶（泡咖啡专用奶），它乳脂含量3.7g/ml（乳脂含量越高口感越饱满），并且与咖啡融合性好。同时，这款奶泡沫的打发和稳定性也更好哦 ~
同类相似的咖啡还有白咖啡（1.5：1的牛奶+Espresso）、玛琪雅朵（1:1的奶泡+Espresso）等等。
心动的小伙伴可以尝试一波哟~在家就能喝到提神又美味的咖啡！棒极了~
安佳
首先从名字来说：1:卡布奇诺，意大利语翻译过来是“帽子”，卡布奇诺咖啡最经典的标志就是最上层绵密的，醇厚的奶沫，标准的卡布奇诺是要略高于杯口的，就像意大利传教士带的白色帽子，很形象的比喻，所以卡布奇诺是由30%奶沫+40%牛奶+30%凝缩咖啡基底组成的。（由于卡布奇诺奶沫很厚，无法拉花，除非外行）。 2:拿铁，意大利语翻译过来是“牛奶”也就是说你在意大利咖啡厅点一杯拿铁服务员会给你端一杯纯牛奶上来，至于为什么在中国拿铁变成了咖啡，那要感谢星巴克了，拿铁拉花最早是美国一个咖啡师把热牛奶倒入浓缩咖啡中时无意发现的，所以，拿铁主要成分是30%浓缩咖啡+60%热牛奶+10%奶沫（奶沫是为了拉花，出品好看，不拉花也是拿铁）所以最后总结；拿铁和卡布没有成分上太大的区别，都是浓缩咖啡+牛奶+奶沫，只是比例不同而已。
