dydes
我们喝的咖啡为什么叫拿铁、美式和卡布奇诺？
拿铁
美式拿铁是将部分牛奶替换成奶泡，意式拿铁咖啡是纯牛奶加咖啡。
卡布奇诺
加了大量奶沫的咖啡，因为奶沫看上去很像意大利传教士的帽子，而这种帽子就叫卡布奇诺，故而得名。
很多人分不清拿铁和卡布奇诺，卡布奇诺比拿铁咖啡的味道更浓一些，一般来说拿铁咖啡会拉花，而卡布奇诺不拉花。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布奇诺·拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成。
美式
最普通的咖啡，是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。名思义就是咖啡机制作咖啡的时候让机器多流一会儿热水，以便于把浓缩咖啡冲淡，因为美式咖啡口味比较淡。一般的萃取时间相对较长，所以咖啡因含量较高。
小花生蜀黍
先弄清楚一个问题，咖啡是什么？
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
而我们所说的拿铁，即是牛奶咖啡。它是是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。
底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
至于美式咖啡，百度那边说这是最普通的一种咖啡。一般由意式浓缩咖啡和热水制作而成。
最后是卡布奇诺，这个可能我在电视剧里经常听到的一款咖啡了，哈哈，不懂是为啥，对它印象比较深刻。
卡布奇诺是用同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。因为咖啡的颜色就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，因此得名。
这三者都是从意式咖啡的基础上演变来的。拿铁的味道比较甜，美式咖啡比较苦。而混合过牛奶的卡布奇诺咖啡味道是甜中带苦。
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安安语录
我喜欢咖啡，浓郁的香味总是让我欲罢不能。也读过一些咖啡方面的书籍，今天刚好可以回答这个问题。
拿铁和卡布奇诺来自意大利式浓缩咖啡“Espresso".
"Espresso"是一个意大利字，意思是“on the spur of the moment"与"for you"，“马上给您煮”。虽然也不能完全翻译成“浓缩咖啡”，但是一般说法是这样的。
其中“拿铁”（Caffe Latte)的意思是“咖啡牛奶“，就是在咖啡中加了热牛奶，牛奶和咖啡的比例大概为6：1。在意大利，拿铁主要在早餐时间享用，过了上午10点来喝拿铁的人，肯定只有外国人。传统的拿铁用热牛奶做，并没有我们现在看到的奶泡。
再说说卡布奇诺（Cappuccino)，这个名字来源于意大利卡布琴（Capuchin)地区。卡布琴有一座修道院，那里的僧侣穿的衣服都是白色的帽子和浅棕色的僧袍。因为这种饮料的颜色搭配酷似这些僧侣的服装颜色，所以人们给这种饮料起了个名字，就叫“Cappuccino".
卡布奇诺的冲煮方法，是用浓缩咖啡机的喷气管，将牛奶加热至66度，这个温度刚好可以让牛奶上面产生一层细腻的泡沫；接着，将咖啡倒入杯中，再倒入牛奶，就成了一杯上中下三层颜色不同的卡布奇诺。
卡布奇诺有很多种吃法，可以加糖，可以加可可粉或者肉桂粉，也可以加入你喜欢的各种各样的食物，是最随意的一种咖啡。
最后说说美式咖啡。顾名思义，就是适合美国人的一种咖啡。因为意大利浓缩咖啡份量小，而且很浓，而美国人通常喝的是滴滤式咖啡，质感稀薄，所以通常美国人并不喜欢意式咖啡。
于是，就有人给意式咖啡加上一些热水，变成了一杯稀释的意式浓缩咖啡。美式咖啡因为被延长了萃取的时间，所以有一股“炭烧”的味道，并且表面的泡沫会由白色变成米黄色。
不知你和咖啡发生过什么样的故事，欢迎来评论区说一说。
贤贤话诗文
美式、拿铁、卡布只是不同咖啡饮品的名称罢了。
在美式前还有一个意式，意式是指直接用磨好的咖啡豆萃取出来的咖啡液（通常是可以一口的2盎司），美式则是在意式的基础上倒入150克近90度的热水。美式的酸感和咖啡豆的品质、磨豆的粗细及萃取时间密切相关，同时，酸感几乎是每款咖啡豆都会有的风味之一，并非某些客人误以为的“馊坏”。
拿铁、卡布则是咖啡液和热牛奶的混合，在意式咖啡的基础上，把鲜奶加热打发，将其与液体充分融合即可；而拿铁与卡布的主要区别在于：卡布的奶泡需比拿铁的奶泡打的厚。很多咖啡店会以拿铁拉花而卡布不拉花对这两种饮品加以区分。至于摩卡，则是在拿铁的基础上加入糖浆和巧克力酱。
咖啡师在制作每一杯咖啡饮品时都会最充分地考量饮品不脱离本味的最佳甜感，所以，在咖啡店喝（任何）咖啡时最好就不要索要糖包啦~如果遇到一杯需要用勺搅开拉花后才能下咽的拿铁，就尽情、自信地和咖啡师开怼吧~
做書
我们喝的咖啡为什么叫拿铁、美式和卡布奇诺？
咖啡还是真不太常喝，因为不是很习惯吧，相比较可能喝茶的时候还多一些。不过我觉得题主的这个疑问也不需要多么了解咖啡、常喝咖啡的人才能解答，“拿铁”、“美式咖啡”、“卡布奇诺”之类的名字就是一种音译或者翻译的命名而已。
拿铁（latte）和卡布奇诺(Cappuccino)就是根据音译的名字来的，这就跟看猫和老鼠中的猫咪叫做Tom，中文字幕是“汤姆”是同一个情况。入乡随俗它总得有个当地人比较方便记得的名字啊，不然的话也很少有人为了一杯饮料专门去学习一下相关的意大利语或者英文之类的吧。
而“美式咖啡”一般来讲特指的是“意式萃取咖啡液加上热水”这个组合，并不是指的美国人喝的咖啡都是美式咖啡的意思。据说是因为战争时期美国大兵在意大利喝不惯浓缩的意大利咖啡，当地就有咖啡师在意式的基础上注入了热水，没想到这下就很受美国大兵的欢迎，于是这种咖啡就被称为“Americano”。
简单来说这些咖啡之间的区别就跟不同白酒的区别类似，或者工艺有区别、或者产地有区别、或者原料有区别等等，至于命名的方式就音译或者翻译而来的。当然也有一些是根据咖啡豆产地命名的比如蓝山咖啡；还有一些我觉得算是用特色或者噱头命名的吧，比如猫屎咖啡和象屎咖啡。
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哑巴美食家
不同的名称代表了不同的咖啡调配方式。
要了解这些名称，或者说调配方式，我们先要了解什么是意式浓缩咖啡。
意式浓缩咖啡
意式浓缩咖啡也叫espresso，是把烘焙好的咖啡豆磨成咖啡粉，然后用高压咖啡机做出来的。大家在星巴克或是Costa等咖啡店看到的柜台后面的机器，就是这种咖啡机了。一杯这样的咖啡通常用7g咖啡粉，40-50毫升的水，是有点儿粘稠感的液体状。咖啡店里其他的咖啡都是在它的基础上再调配的。也就是咖啡师会先做出一杯意式浓缩，然后加上糖，奶，奶油，水，冰等其他东西，混合成我们点的拿铁，美式等咖啡。
拿铁
拿铁是在意式浓缩咖啡上直接加牛奶，咖啡和牛奶比例是2:3，然后最上面加上一薄层奶泡拉花。
卡布奇诺
卡布奇诺也是意式浓缩咖啡+牛奶+奶泡，但三者的比例是1:1:1，也就是比起拿铁，卡布奇诺的奶泡更多，牛奶更少。
美式咖啡
美式咖啡的做法最简单，直接在意式浓缩咖啡中加水，咖啡和水的比例是1:2。
其他不同名字的咖啡，也都是在咖啡、奶和奶泡的比例上做调整，带了香草、肉桂等名字的，就是还加了这些味道的一些调味料。
七老师说
因为，是根据咖啡的浓缩程度、加牛奶的程度、奶泡多少以及放巧克力否来命名的。
直接上图，可以看得一清二楚。
我个人是比较喜欢喝美式。希望能够帮助到您。
马青青马
其实就是个人口味的问题而已。
历史口味涉及到的原因很多，有历史、社会、环境、情怀......
首先，说说咖啡
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，是世界三大饮料之一，代表着“热情与力量”。咖啡是用咖啡豆制成，故乡是非洲。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。
可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口！这道障碍最终被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。
从此，咖啡也进入人的生活中。
而美式咖啡，是咖啡的一种，只是根据美国人的口味而把原有的意大利浓缩咖啡变淡。
据说是第一次世界大战的时候，美国碍于原宗主国英国的情面，出兵欧洲，到了意大利美国大兵去咖啡馆喝咖啡喝到了浓缩咖啡受不了，然后兑水，发现还可以，就开始传播。
第二，说说拿铁
拿铁”是意大利文“Latte”的 音译，花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。
这是1683年的故事了，土耳其大军第二次进攻维也纳，维也纳皇帝奥博不敌，在逃跑时丢下了大批军需物资，其中就有数十麻袋的咖啡豆——穆斯林世界控制了几个世纪不肯外流的咖啡豆就这样轻而易举地到了维也纳人手上。但是维也纳人不知道这是什么东西。只有柯奇斯基知道这是一种神奇的饮料。于是他请求把这数十麻袋咖啡豆作为突围求救的奖赏，并利用这些战利品在维也纳开设了一家咖啡馆——蓝瓶子。开始的时候，咖啡馆的生意并不好。原因是欧洲人不像土耳其人那样，喜欢连咖啡渣一起喝下去。于是聪明的柯奇斯基改变了配方，过滤掉咖啡渣并加入大量牛奶——这就是如今咖啡馆里常见的“拿铁”咖啡的原创版本。
第三，说说卡布奇诺
20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。因为它的样子像极了圣芳济教会（Capuchin）的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，而得名。
这一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。它有一种让人无法抗拒的独特魅力，起初闻起来时味道很香，第一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最后当味道停留在口中，你又会觉得多了一份香醇和隽永…
根据自己的口味和需求选择不同的。
像大米，早上一定是喝浓咖啡，清而甘甜的感觉，而且咖啡因充足可以提醒。
中午饭后可以选择一杯卡布奇诺，喝完有一种从内而外的幸福满足感。
优米的课堂
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为你分辨：拿铁、卡布奇诺和美式它们的区别在哪里。
为你剖析：它们各自的好处。
为你讲解：咖啡对健康和减肥的好处，以及喝咖啡的注意事项。
两种咖啡豆品种
全世界我们能够看到的咖啡豆基本分两种，一种叫罗布斯塔（Coffee Robusta），一种叫阿拉比卡（Coffee Arabica）。
罗布斯塔占全球咖啡产量的40%，阿拉比卡占60%。
从口感和品质来讲，阿拉比卡更好，罗布斯塔就要逊色不少。
我去过很多次越南，在越南你会遇到的基本都是罗布斯塔咖啡，它的口味要和啊阿拉比卡咖啡相去甚远。
如果你要在越南喝到阿拉比卡咖啡豆冲泡的咖啡，最好去当地的星巴克。
你如果在越南人开的咖啡店里，能够和喝到的都是罗布斯塔咖啡豆制作的咖啡。
越南的咖啡分冰的和热的两种，用滴漏式的容器冲出咖啡，然后用高高的圆筒状的玻璃杯装，给你配奶、糖、炼乳等自己加。
这是越南咖啡。
我本人觉得，如果要喝越南咖啡，最好喝冰咖啡，会很有越南咖啡的风味。一整杯的冰块里的咖啡很醇香。
相对于越南的罗布斯塔咖啡来讲，阿拉比卡咖啡豆做出的咖啡更为醇香无杂质感。
阿拉比卡咖啡豆原产于埃塞俄比亚，阿拉比卡咖啡豆最好的产地有四个，它们分别是：牙买加的蓝山地区（Blue Mountain）、夏威夷大岛上的科纳地区（Kona）、埃塞俄比亚基尼卡（Genika）地区、印尼的苏门答腊（Sumertra）地区。
一杯咖啡的好坏，除了咖啡豆以外，咖啡研磨的颗粒、水温、时间、咖啡器具的选择、冲泡时的手法等等，最终决定了你喝到的咖啡的口味是否良好。
拿铁、卡布奇诺和美式
在了解什么叫拿铁、卡布奇诺和美式以前，你需要知道什么是eapresso咖啡，也叫做浓缩咖啡。
你在星巴克可以看到专门制作它的咖啡机，你应该不陌生。将咖啡粉放入一个金属的容器中，把它合在咖啡机上，使用热蒸汽从细细的咖啡粉末中穿越，制成一杯浓缩的咖啡。这杯咖啡在星巴克也有直接卖的，大约是10毫升左右，很少。很少有人喝它，因为真的太浓缩太苦了。
我有时在完成一项很重要的工作后，处在很兴奋的状态时，会去星巴克来双份的espresso，感觉很爽。
那么，无论是拿铁、卡布奇诺或者美式，都是在espresso的基础上制作出来的。
在浓缩咖啡上加上两到三倍的牛奶，再在上面倒上一层浅浅的泡沫，就叫做拿铁。
在浓缩咖啡上加一到两倍的牛奶，在倒上一层厚厚的泡沫，就是卡布奇诺。
在浓缩咖啡里加上一大杯水，就叫做美式咖啡。
咖啡对健康的帮助
咖啡的好处其实很多，它可以预防大肠癌，特别针对于女性更有效；咖啡可以增加胰岛素的敏感度，改善血糖水平；咖啡可以降低血液中的脂肪，对胆固醇和甘油三酯都很有作用；咖啡可以帮助消化。
不过，如果真正的咖啡应该是美式或者浓缩咖啡，拿铁、卡布奇诺已经不能算作纯正的咖啡，更像咖啡奶。
所以，在这里和你讲的咖啡都是不包含糖和奶的咖啡，譬如美式或者浓缩咖啡。对于减脂减肥人群来讲，要喝就喝美式或者浓缩咖啡，其他就算了。
如果您有喝咖啡心跳过快、胃部不适的现象，请勿坚持喝咖啡，可以通过别的渠道获得咖啡给你带来的营养物质。
严料坊
我们喝的咖啡为什么叫拿铁、美式和卡布奇诺？
咖啡的历史很长，咖啡之路也很远。每一个名字的背后都有一段鲜为人知小故事。同样，这些名字的背后也都有它的含义所在。
拿铁
大部分人都知道在咖啡馆里“Latte”就是拿铁的意思，不知道那些帅痞帅痞的咖啡师有没有跟你谈及拿铁的小故事呢，如果没有不妨看看，下次找准机会让他对你刮目相看。
在浪漫之都维也纳，有一个名叫柯奇斯基的人，用了当时维也纳皇帝赏赐的500袋咖啡豆开了维也纳第一家咖啡馆——蓝瓶子。
（问我：皇帝为什么会赏赐咖啡豆给他，哼哼想知道就留言给我，看我心情回复你）
一段时间的经营后，柯奇斯基发现维也纳人对焦苦的咖啡并不喜欢，于是他就耍了个“小聪明”，在过滤咖啡渣中加入大量牛奶，减少咖啡的焦苦味，于是就有了“拿铁 ”。
而“Latte”在意大利文是牛奶的意思，因为“牛奶咖啡”听起来非常土，索性干脆就叫它“拿铁〃，好记听起来也非常洋气。
美式
美式美式，有一个“美”，自然与美国有关。据说在二战时期，战场上美国士兵因为喝不惯欧洲的浓缩咖啡，就将热水兑进小份浓缩咖啡里，调成他们能接受的浓度。
由于这种喝法来自美国大兵，“美式咖啡”就此得名。有意思的是，意大利人管美式咖啡叫“阿麦利噶诺”，所以你在全世界任何一个咖啡馆点“阿麦利噶诺”就是美式咖啡的意思。
除了法国外，因为他们喜欢称“美式咖啡”为“长咖啡”，发音是“咖啡朗格”...
卡布奇诺
记得小编第一次喝卡布奇诺的时候，最先感受到的是奶泡的香甜酥软，然后才品尝到咖啡的苦涩浓郁。
1525年圣芳济教会创立，教会里的基督教修士，他们穿的服装非常特别，是褐色的长袍，长袍上有一个褐色兜帽，兜帽下面会剃一个秃顶，脑袋上直接戴一个白色的瓜皮帽，如果不把兜帽取下来，还真看不到这个白色的瓜皮帽。
总而言之，言而总之，他们的外形很像一杯咖啡——褐色的咖啡，白色的奶泡。就用圣芳济教会（Capuchin）来命名咖啡，后来演化为Cappuccino（卡布奇诺）。也就是说，这是一款用修士命名的咖啡。
好了，题主的问题已答完。喜欢的朋友，点赞评论关注一下再走呗～
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