肥需要減少食物能量攝入，最簡方案之一就是把每天原有飲食減少1/3，一日三餐的三分之一大致相當於一頓飯，於是有了“減肥不吃晚餐”、“不吃早餐減肥”、“不吃午餐”、“過午不食”之類的說法。這些說法在理論上都是成立的，但在實踐中經常不能保證減肥成功。
首先，不吃晚餐很難堅持。天天不吃晚餐，試過的人就知道這有多麼考驗，要知道我們大多數人不但吃晚餐，而且晚餐吃得比其他兩餐都要豐盛，甚至晚餐之後還有夜宵，至少也再吃一回水果啥的。不吃晚餐，長夜漫漫，需要強大的意志力。一般晚上又沒有工作等重要事情分心，光靠打遊戲恐怕難以抵禦飢餓。
其次，不吃晚餐難以抵抗“補償機制”。因為不吃晚餐會餓，很餓，所以有很多不吃晚餐的踐行者會在中午或下午有意地多吃一些食物，以避免晚上太餓。另一種常見的情況是不吃晚餐，第二天早餐會食慾大開，狠勁吃一頓，加以補償。不論哪種情況，都會導致全天食物攝入總量並沒有減少1/3，甚至與吃三餐總量參不多，怎麼會減肥呢？
最後，同樣是減少食物總量的1/3，不吃晚餐比不吃早餐或餐相比更加“痛苦”。因為不吃晚餐會導致每天24小時中，會有十八九個小時不進食，這麼長時間的空腹會讓很多人胃腸不舒服，精神煩躁。於是有人會想辦法吃一點，再吃一點零食，最終結果是食物/能量攝入總量並沒有減少，無法減肥。
因此，節食減肥需要減少1/3能量，最佳的方案不是不吃晚餐，也不是不吃早餐或午餐，而是一日三餐都吃，但每餐都少吃1/3。不過，每餐都在吃到2/3時停下來，也是一種考驗，恐怕對很多人來說，沒吃飽就停止比壓根不吃更痛苦。
必須指出的是，如果你真的做到了不吃晚餐，且其他餐沒有“補償”，即全天能量攝入總量減少1/3，你一定會減肥的。這樣成功的例子也是很多的！
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