相信直覺627
在煙臺，早飯的選擇性很多。蓬萊小面、福山大面、鮮魚水餃、開花饅頭、盤絲餅、鮮蝦餛飩。肉火燒、面魚等等。在家吃的老煙臺人一般熬個粥，或者打一個豆漿，配上小鹹菜或者鹹鴨蛋，吃著自家做的饅頭或者包子就是一頓美味。
福山拉麵深受煙臺人的喜歡，據傳已有二三百年的歷史，操作技藝複雜，需經過和麵、打條、拉抻而成面坯，細如龍鬚。它以柔滑鮮美、細如銀絲、品種繁多、工藝性強而著稱於世。口感極好，湯汁濃郁。
蓬萊小面則是煙臺的另一名吃。蓬萊人傍海而居，因此蓬萊的小吃也主要選用海產品為菜餚原料，以清香、脆嫩、原湯原味見長。選用的海蝦也很新鮮，面好吃湯更好喝。
還有些老煙臺人，尤其是上了年紀的人，他們就認這一口。比如文化宮那裡有一家蓬萊小面的店。一大早，不少食客就來到蓬萊小麵店裡，花上幾塊錢甚至十幾塊錢點上一份熱氣騰騰的蓬萊小面，會吃的人再在小面里加上各種小海鮮，那叫一個勁道鮮香，爽滑無比。
煙臺人的早飯怎麼少得了鮮蝦餛飩。正宗的餛飩湯都是用跑山雞或者大骨棒燉出來的清湯，擱點蝦皮、紫菜、蛋皮和香菜進去，濃郁的鮮香讓你百吃不厭。
年輕人喜歡在上班路上買早餐吃，那藍白的包子一定是不少人的選擇，有醬肉包子，海菜包子等等。除了包子，還有油條，豆漿，各種粥，吃餡餅喝粥也是很多年輕人的標配。
牛小牛加油
藍白呀，我經常去藍白吃早餐，乾淨衛生，味道也很好。在煙臺還沒聽說過早餐比藍白好的呢，建議你嘗試一下。
花開永恆1991
座標萊山區。推薦藍白食品、豆任性（油條豆腐腦很好吃）
阿童木067
我這輩子吃的最好吃早餐的就是長島一家小店的海菜包子，十年前的事了。後來再去長島，那裡已經拆遷了。
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