半島記者 韓小偉
11月21日,半島記者瞭解到,山東省畜牧獸醫局科技與市場信息處、山東省畜牧總站日前發佈了第46周(11月11日-11月17日)山東省畜產品市場行情分析,據對全省26個集貿市場價格定點監測,生豬、雞蛋、肉雞價格均下降。
第46周,我省生豬價格高位回落,大幅向下。據對全省26個集貿市場價格定點監測,第46周全省生豬出欄均價34.60元/公斤,環比回落8.05%。全國豬價走勢呈現南高北低態勢,全國均價為36.04元/公斤,我省豬價比全國平均價格低1.44/公斤；海南省最高,為42.44元/公斤。豬肉價格回落走低,截至第46週末,全省均價為58.78元/公斤,環比降低5.82%。
畜牧專家分析,本週生豬價格下跌的主要原因為,客觀上消費者對日益攀高的豬肉消費存在牴觸情緒,導致需求減弱,加之低價凍品庫存入市衝擊；主觀上屠宰端和養殖端之間的博弈加重,豬價快速下行,養殖戶為避免更大的損失大量前期壓欄的大豬牛豬集中拋售,下游屠宰企業順勢壓價,進一步推動了價格的跌勢。
第46周,我省雞蛋價格繼續回落,跌破“11”。本週雞蛋銷售平均價格為10.84元/公斤,同比升高22.76%,環比降低6.31%。就全省監測的26個價格縣來看,最高價為12.40元/公斤,最低價為10.20元/公斤。
對於雞蛋價格下降,畜牧專家認為,這是市場應對高價位的自身調整行為,與豬肉價格變化有密切相關性。豬肉價格大幅攀升是今年動物蛋白類商品整體漲價的背後推手,而對於雞蛋來說,亦是如此。生豬價格超過30元/公斤之後,雞蛋價格就出現了明顯支撐。隨著豬價的繼續上漲,雞蛋的替代效應將進一步增強。
同時雞蛋產業自身貿易的節奏和農戶的養殖心態也不可忽視。一是貿易商產生“恐高”情緒,存貨意願和能力都受到限制,渠道庫存未能得到有效提升,導致價格調整較為劇烈；二是淘汰雞價格不斷創新高,前期部分養殖戶在中秋節之後進行了集中淘汰,延緩了存欄增加的趨勢。
第46周,我省肉雞價格繼續回落探底。據監測,截至第46週末我省活雞價格為13.95元/公斤,同比升高29.05%,環比降低2.86%；雞肉價格回落,白條雞價格23.48元/公斤,同比升高43.26%,環比回落0.48%。本週肉雛雞價格回升,為9.71元/羽,同比增長81.16%,環比回升0.94%,廣饒和蓬萊肉雛雞價格達到11.70元/羽。
受近期生豬價格回調影響,毛雞、雞產品價格全面回調。受到養殖屠宰端博弈影響,下跌的毛雞價格致使養殖戶集中出欄明顯。伴隨毛雞價格的大幅回落,養殖戶補欄積極性也受到明顯壓制,進而導致雞苗價格也大幅回落。近期隨著一系列肉類開放進口政策釋出,對於市場價格情緒有所擾動,11月14日海關總署和農業農村部發布公告,自即日起允許符合我國法律法規要求的美國禽肉進口。
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