每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
椒盐虾
用料
对虾 500g、青椒 1/4个、胡萝卜 1小块、葱姜蒜 各适量、花椒 10克、盐鸡精 各适量、椒盐粉 适量
做法步骤
1、配料准备妥当!
2、虾洗净
3、用剪刀剪掉虾须须和眼睛前面尖尖的地方
4、用剪刀从虾脑壳后面往虾背剪出一条,挑出虾线。俗称虾肠子,不干净,还是去掉的好,无所谓的可以忽略。其实主要是后背剪开一条,做出来以后会好看很多,也容易入味~
5、热锅下油,油10成热,下入大虾~~最好把虾的水分沥干。
6、变红了,不要心急,中火接着炒
7、看到虾背的样子了吗,都炸开来了。炒到后来油会变成黄色的,那是虾脑炒出来的油,没脑的虾或者脑不黄的虾当然炒不出来啦~~黄黄的整体颜色也很好看,很有食欲哦~~一直炒到没有什么水分,虾壳有点皱。
8、倒入配料,整体颜色更好看啦~~~
9、噔噔噔噔~~神器!椒盐粉!虽然放了花椒和盐,但是味道还不够浓,撒多少自己看着办吧,不用太多。再放小半勺糖,然后盐啊鸡精啊。尝一下,超级好吃是不!!
10、出锅啦~~趁热吃哦,虾壳都脆脆的,多吃点,补钙补钙!
虾肉馄饨
食材:
面粉、虾仁、猪肉馅、紫菜、虾皮、香菇、鸡蛋、榨菜、葱、姜、香菜。盐、酱油、香油、料酒。
做法:
1.猪肉馅中加入虾泥、香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、香油、酱油搅拌均匀,逐个包成馄饨。
2.碗中放入紫菜、虾皮、榨菜、葱花、香菜、盐、酱油、香油,待馄饨煮熟后倒入碗中即可。
酱烧鸡翅
食材鸡中翅、油
酱烧鸡翅汁、姜
做法
1. 鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆,不要用㬵盆。
2. 煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟,水要淹过鸡翅。
3. 倒入筛里过掉血水。
4. 倒适量的油进锅底,将鸡中翅排放进锅里,厚皮那边朝下锅底,倒入酱汁,放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键。
5. 大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮,待电饭锅跳至保温即可。
甜咸酱排骨
材料:猪排骨(大排)2000克调料:盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克
做法1.排骨切块;采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料,切成长方形肉块;
2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜,次晨用沸水煮5分钟后,洗净;
3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧,布袋包垫放在锅底竹箅上,放肉块,加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平,煮沸20分钟,改用小火焖烂2小时,至骨酥肉烂时,加入白糖,改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止,加入味精拌匀出锅,浇上卤汁冷后即可食用。
特色色泽酱红有光泽,肉质香酥,甜鲜可口。
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注下,每天都会准时更新最新的美食菜谱!希望你们能喜欢!
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