全市廣大市民朋友們，餐飲服務經營者：
小餐桌大健康。新冠肺炎疫情帶來深刻教訓，改變不良飲食生活陋習勢在必行。圍桌共食、不用公筷的傳統飲食習慣，容易產生細菌病毒交叉感染，增加了食源型疾病的傳播風險。一雙伸向餐盤的筷子，友好夾給對方的菜餚，都可能帶來疾病的傳播。為了遏制傳染病通過公共餐飲用具傳播，有效防止病從口入，倡導健康、衛生、文明的用餐方式，打好“舌尖上的防疫戰”，減少傳染疾病傳播渠道，推動全市“文明餐桌”行動深入開展，我們發出倡議：
一、做使用“公筷公勺”文明用餐的自覺推動者。全市各餐館、酒店要按照文明城市創建工作要求設置“文明餐桌標示牌”，並自覺履行社會責任，主動為消費者配備明顯差異的“公筷公勺”，讓公筷公勺成為每張餐桌的“標配”。服務人員應當主動提供並引導使用公筷公勺取餐，重複利用時要及時消毒，確保安全衛生。從業人員要佩戴口罩，不飛沫傳播汙染，餐飲具要嚴格清洗消毒，不“一盤水、一塊布”洗碗到底。倡導節約用餐，主動提醒顧客適量點餐、合理消費、剩菜打包，養成節儉習慣。
二、做使用“公筷公勺”文明用餐的先行示範者。全市各級各部門要帶頭宣傳文明餐桌知識，引導單位職工、行業從業人員、社會群體、教師、學生帶頭使用公筷公勺；各機關、單位、學校企業等集體食堂要帶頭實行分餐制，鼓勵用餐者自帶餐具，分餐、分批、分時就餐，避免人員密集接觸，減少疾病傳播的可能性。
三、做使用“公筷公勺”文明用餐的主動踐行者。家庭要把精神文明教育融入良好家風傳承，推動“文明餐桌”進家庭，備餐倡導“吃多少，做多少”，用餐倡導“吃多少，盛多少”，科學配餐，營養飲食。自覺樹立衛生意識，從使用公筷公勺做起，讓衛生習慣變成每個家庭的健康保障。倡導推行大型聚餐及農村紅白宴席實行自助分餐用餐，讓使用公筷公勺成為生活常態。
四、做抵制“食用野味”文明用餐的傳承者。 我們只有一個地球，人與大自然是共生關係，應當和睦相處，一旦破壞了生態平衡，濫食野生動物，就為病毒的跨物種傳播提供了條件，危害人類健康，破壞公共衛生。廣大市民要珍惜生態資源，樹立敬畏自然、保護生態的觀念，不消費國家明令禁止的野生動物，從尋常食物中吃出健康和營養，用“小餐桌”帶動“大文明”。要以實際行動宣傳文明用餐的好處，帶動更多的親朋好友參與其中，讓衛生、文明的用餐方式惠及個人健康。
餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明。使用“公筷公勺”文明用餐，既保護自己也保護他人，更彰顯社會責任，讓我們行動起來，從我做起，從現在做起，爭做“公筷公勺”文明用餐行動倡導者、踐行者、示範引領者，讓我們共同努力，倡導用餐新風尚，形成健康好習慣，共同打贏疫情防控阻擊戰！
中共平涼市委宣傳部
平涼市精神文明建設指導委員會辦公室
平涼市市場監督管理局
2020年3月5日
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