柔情的美女
你好我是小丽与三宝很高兴为你解答：
凉拌茄子其实很简单，也好吃夏天特别喜欢吃，我也经常做凉拌茄子呀还有豆角黄瓜呀等……小面我来告诉打家茄子的做法。
茄子 1根
蒜 1瓣
葱 1根
香菜 1棵
生抽 2勺
香醋 1勺
香油 几滴
花椒粉
辣椒粉
糖粉
盐 半小勺
鸡精 半小勺
剁辣椒 一勺
小面我们开始做：
茄子切条，香菜、葱、蒜切碎备用。
茄子上蒸锅蒸熟，盛出放凉。
3准备料汁: 放两勺生抽、一勺醋、一小勺糖，再加入少许盐和鸡精，适量花椒粉和辣椒粉，滴两滴香油，再加入一点清水，搅拌均匀。
4浇上料汁，加入葱蒜和香菜，再加入一勺剁辣椒即可。拌匀以后很美味哦～
茄子也可以整个蒸熟以后手撕成条。 少放盐，如果生抽加的多也可不放盐。
小丽与三宝
凉拌茄子的做法
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小蚱蜢vlog
主料：茄子、红辣椒。
辅料：大蒜，葱花，酱油，醋、白糖、辣椒油。
1. 先将茄子洗净，用开水煮熟，切成小条状；
2. 将辣椒和大蒜剁成小粒；
3. 将酱油、醋、糖、辣椒油、红辣椒面放入小碗中备用；准备好葱花；
4. 锅内放入少量油，油热后加入辣椒，迅速翻炒两下关火，将油和辣椒粒淋在盘中茄子上。
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