菠蘿營養豐富，不僅可以解暑，而且有助於腸道消化，我們都知道，吃菠蘿得時候要用鹽水泡一下才能吃，這是什麼原因呢？
吃菠蘿之前要用鹽水泡一會，因為菠蘿中有一種酶，如果直接食用，可能會引發過敏反應，出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀，還可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產生刺激
還有人說，用鹽水是泡菠蘿是為了防止過敏。因為菠蘿中有一種叫【菠蘿蛋白酶】的物質，如果不這樣處理直接吃，菠蘿蛋白酶就會讓人過敏，輕則麻木不堪，重則變成香腸嘴
人們發現在鹽水裡浸泡會讓這種蛋白酶失去作用，而且經過淡鹽水泡過以後，菠蘿會更好吃，所以現在外面賣菠蘿的小販都會泡在鹽水裡，可不是普通的飲用水
菠蘿中富含的促進血液循環酶可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積，另一方面，這樣能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裡，使得味道顯得更甜
分享到:
閱讀更多 樑朝小妙招 的文章
