大家都知道蒸饅頭可是技術活，掌握不好方法，蒸的饅頭當然不會香軟好吃了，下面便將蒸饅頭的方法詳細分享給大家，大家需要記住不要把酵母粉直接放在麵粉裡了，用上正確方法做，饅頭才會更加好吃，下面我們一起學習做法。
蒸饅頭的做法：
備用食材：麵粉500克，水260克，酵母粉5克，白糖10克；
製作過程：第一步，首先將所需要的原料都準備到位，麵粉秤好需要的量，放入在和麵盆中，然後重新取一個小碗，加入260克的30度左右的溫水，然後將酵母粉放入在溫水中，用筷子攪拌均勻；
第二步，使得酵母粉可以化開，靜置片刻，將白糖準備出適量，放入在麵粉中，混合攪拌均勻，然後將化好的酵母水分次少許倒入在麵粉中，注意一邊倒水，一邊用筷子不停攪拌；
第三步，直到將麵粉攪拌成絮狀，然後用手將其揉成一個光滑的麵糰，注意需要保證做到面光、水光、盆光，然後蓋上一張保鮮膜，放在溫暖的地方靜置醒發，待將麵糰發至原來的2倍大的時候；
第四步，用手指在麵糰的中間戳一下，不回縮說明發好了，移至在案板，揉搓一會，然後整理成長條狀，用刀分切成大小適中且均勻的面劑子，拿起一份面劑子，整理成饅頭生胚；
第五步，擺放入蒸屜中，二醒20分鐘，在鍋中添上水，隔水放入醒好的饅頭胚子，冷水開始蒸，待將饅頭蒸熟後，別急著打開鍋蓋，燜5分鐘的時間開蓋即可享用。
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