白灵菇在室内培育种植
白灵菇是珍稀食药两用菌,有“天山神菇”之美称。
白灵菇
湖北省广水市的特产。广水白灵菇洁白如雪，肉质细腻，口感脆滑，味道鲜美，含有十多种氨基酸和丰富的真菌多糖。具有增加人体免疫力、调节平衡、降压降脂、抗衰老等作用，是一种纯天然的保健食品。
湖北广水白灵菇种植基地
广水市气候特点、地理环境非常适合白灵菇种植。2003年，广水市试种2.5万袋获得成功后，2004年，广水市种植白灵菇450万袋，2005年预计可发展到500万袋，湖北省吉阳食品（广水）公司是广水市的引进企业，专门从事白灵菇等珍稀食用菌科研、生产和外贸出口。使广水市的白灵菇等珍稀菇品远销欧美、东南亚的20多个国家和地区。
“公司＋基地＋农户”的模式
广水市的农业“公司＋基地＋农户”的模式，正在快速发展壮大。让广水市早日成为真正的“中国白灵菇之乡”。
白灵菇基地
白灵菇炒肉、鸡蛋，非常好吃的一道菜
白灵菇罐头
网上有售
专业人士观点：
一、白灵菇目前的商品形态太过单一。白灵菇目前仍然是以一个大单片、手掌型的形态进入市场，为什么叫白灵菇，意思就是这种蘑菇的形态像白色的灵芝一样美丽，这给不少消费者造成一个错觉，认为白灵菇一长出来就是这样漂亮，如果真是这样，白灵菇的管理倒是简单了。实际上白灵菇的管理是比较复杂的，要经过发菌、后熟、催蕾、疏蕾、控温、控光、调叶片等工序，最后才长成现在的商品模样，稍有不慎，子实体就会变形，成为所谓的二级菇、三级菇，严重影响白灵菇的价格。白灵菇的技术较难掌握，也是许多企业和种植户现在不想涉足的主要原因。
食用菌终端产品决定食用菌生产企业的市场竞争力，商品形态单一，市场必然单一，销售渠道也就单一，如果要把白灵菇的生产规模进一步扩大，最终进入市场的产品形态必须所创新。这一点，海鲜菇的生产就很值得我们学习，实际上海鲜菇和白玉菇、蟹味菇等就是一个相似品种，只是形态略有差异，现在无论产量和销量都很大，生产效益也是客观的。
二、目前白灵菇的菌种选育技术滞后。白灵菇是正宗的国产品种，原来大部分的菌株是依靠野外采集，在白灵菇的种植高峰期，很多科研院所、专家教授推出了很多白灵菇的优秀菌株，这些优秀菌株对当时的白灵菇生产起了巨大的推动作用，但随着近十年来白灵菇的生产规模日渐萎缩，白灵菇育种的热情也渐渐冷却了，优良菌株的选育滞后，从一定程度上也阻碍了白灵菇的扩大发展。针对白灵菇的菌种情况，菇园彩风认为，各工厂化白灵菇生产企业，应该加大高产早熟白灵菇菌株的研发力度，同各知名科研院所、食用菌育种专家紧密协作，力争在现有菌种资源的基础上，选育出产量高、后熟期短、出菇快、形态好的白灵菇新菌株，取代现在的低产菌株，这是白灵菇健康发展的必由之路。
三、目前的白灵菇生产技术工艺函待升级。应该是从2000年前后，北京的玉雪阿魏菇公司工厂化生产白灵菇开始，一直到现在，泽海菌业认为，白灵菇的工厂化生产工艺应该还是不算成熟，完全程序化的生产工艺并没有总结形成，也许已经有了但还处于保密阶段，不过要想达到像金针菇、蟹味菇、杏鲍菇等“一张图纸走遍天下”的生产工艺还有很长的路要走，还需要白灵菇生产技术人员的不断总结、试验和探索，在菌种选育、技术工艺、生产环境、模式改进等方面还要下很大的功夫。
閱讀更多 小諾諾DYF 的文章
