白靈菇在室內培育種植
白靈菇是珍稀食藥兩用菌,有“天山神菇”之美稱。
白靈菇
湖北省廣水市的特產。廣水白靈菇潔白如雪，肉質細膩，口感脆滑，味道鮮美，含有十多種氨基酸和豐富的真菌多糖。具有增加人體免疫力、調節平衡、降壓降脂、抗衰老等作用，是一種純天然的保健食品。
湖北廣水白靈菇種植基地
廣水市氣候特點、地理環境非常適合白靈菇種植。2003年，廣水市試種2.5萬袋獲得成功後，2004年，廣水市種植白靈菇450萬袋，2005年預計可發展到500萬袋，湖北省吉陽食品（廣水）公司是廣水市的引進企業，專門從事白靈菇等珍稀食用菌科研、生產和外貿出口。使廣水市的白靈菇等珍稀菇品遠銷歐美、東南亞的20多個國家和地區。
“公司＋基地＋農戶”的模式
廣水市的農業“公司＋基地＋農戶”的模式，正在快速發展壯大。讓廣水市早日成為真正的“中國白靈菇之鄉”。
白靈菇基地
白靈菇炒肉、雞蛋，非常好吃的一道菜
白靈菇罐頭
網上有售
專業人士觀點：
一、白靈菇目前的商品形態太過單一。白靈菇目前仍然是以一個大單片、手掌型的形態進入市場，為什麼叫白靈菇，意思就是這種蘑菇的形態像白色的靈芝一樣美麗，這給不少消費者造成一個錯覺，認為白靈菇一長出來就是這樣漂亮，如果真是這樣，白靈菇的管理倒是簡單了。實際上白靈菇的管理是比較複雜的，要經過發菌、後熟、催蕾、疏蕾、控溫、控光、調葉片等工序，最後才長成現在的商品模樣，稍有不慎，子實體就會變形，成為所謂的二級菇、三級菇，嚴重影響白靈菇的價格。白靈菇的技術較難掌握，也是許多企業和種植戶現在不想涉足的主要原因。
食用菌終端產品決定食用菌生產企業的市場競爭力，商品形態單一，市場必然單一，銷售渠道也就單一，如果要把白靈菇的生產規模進一步擴大，最終進入市場的產品形態必須所創新。這一點，海鮮菇的生產就很值得我們學習，實際上海鮮菇和白玉菇、蟹味菇等就是一個相似品種，只是形態略有差異，現在無論產量和銷量都很大，生產效益也是客觀的。
二、目前白靈菇的菌種選育技術滯後。白靈菇是正宗的國產品種，原來大部分的菌株是依靠野外採集，在白靈菇的種植高峰期，很多科研院所、專家教授推出了很多白靈菇的優秀菌株，這些優秀菌株對當時的白靈菇生產起了巨大的推動作用，但隨著近十年來白靈菇的生產規模日漸萎縮，白靈菇育種的熱情也漸漸冷卻了，優良菌株的選育滯後，從一定程度上也阻礙了白靈菇的擴大發展。針對白靈菇的菌種情況，菇園彩風認為，各工廠化白靈菇生產企業，應該加大高產早熟白靈菇菌株的研發力度，同各知名科研院所、食用菌育種專家緊密協作，力爭在現有菌種資源的基礎上，選育出產量高、後熟期短、出菇快、形態好的白靈菇新菌株，取代現在的低產菌株，這是白靈菇健康發展的必由之路。
三、目前的白靈菇生產技術工藝函待升級。應該是從2000年前後，北京的玉雪阿魏菇公司工廠化生產白靈菇開始，一直到現在，澤海菌業認為，白靈菇的工廠化生產工藝應該還是不算成熟，完全程序化的生產工藝並沒有總結形成，也許已經有了但還處於保密階段，不過要想達到像金針菇、蟹味菇、杏鮑菇等“一張圖紙走遍天下”的生產工藝還有很長的路要走，還需要白靈菇生產技術人員的不斷總結、試驗和探索，在菌種選育、技術工藝、生產環境、模式改進等方面還要下很大的功夫。
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