寶寶最搖擺
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對於血糖高患者，飲食治療是血糖高的基礎治療。對於血糖高，應該平衡膳食，食物多樣化才能保證血糖高患者的營養。對於患者每天吃多少蛋白、碳水化合物和脂肪，是按照個人的情況採取個體化的方案。總之，對於雞蛋，血糖高的患者是可以吃的。但是，血糖高合併動脈硬化，形成腦血管病、冠心病，而血液中如果血脂過高，就會加速動脈硬化。因為對於血糖高的患者來說，不宜多吃含膽固醇高的食品，如腦、肝、腎、肺等動物內臟，像蝦子、魚醬、蟹黃、蛋黃等，如1個雞蛋裡蛋黃能含300mg的膽固醇。所以，如果當血糖高合併高脂血症的時候，每天吃1個雞蛋為宜。因為雞蛋也是優質蛋白，不能多吃，多吃就會引起血脂增高。如果每天吃1個雞蛋，就能保證血糖高的營養需求。對於血糖高，飲食是基礎治療，但是食物應該是多樣化，平衡膳食是比較合理的。
汴京美食記
血糖高的人可以吃雞蛋。雞蛋的主要成分是蛋白質和脂肪，人體轉化所需時間比碳水化合物、主食等的時間長很多，進食後對餐後血糖影響較小，但是蛋黃的膽固醇含量高、熱量高，糖尿病患者不宜多吃，一人一天適合進食一顆雞蛋，如吃兩顆，最好只吃一個蛋黃。
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