01.17 去深圳的星巴克喝酒!为何品牌创新如此热衷于深圳?


每个城市都有不一样的美,或历史底蕴丰厚,或自然风景优美,或建筑别具一格…但有一种美最容易被忽视,就是「不被定义的美」。

深圳的美,大概就属于这种「不被定义的美」。虽然人们赋予过这座城市很多标签,但因为它变化之快,却一直很难被定义。

十七年前,星巴克像每一个刚来深圳的人一样,在当时最繁华的中信城市广场开了华南第一家门店。正如现在这个商圈变得越来越亲民、有烟火气,星巴克也在慢慢融入到更多深圳人的生活。同时,星巴克也在像这座不断创新、变化的城市一样,努力向着不同方向肆意生长,充满着无限的想象空间。


01. 微醺中发现城市微光

「来了就是深圳人」,每个深圳人心中都有一幅深圳地图。地图上,有莲花山下大鹏展翅和城市中轴线,有帝王大厦、京基100,也有横架南北的深圳湾,延伸在城市中间的深南大道…但现在如果有机会登上海拔近600米的平安金融中心(PAFC),这张地图便会尽收眼底。

PAFC,不久前被评为「世界最高办公建筑」。每一个初来乍到的人都会忍不住拿起手机,仰拍这座耸入云霄的建筑。而在PAFC办公或前来办事的人,大多衣着革履。早晨他们拿着一杯星巴克步履匆匆。夜晚华灯初上,停下手头的工作,来到星巴克酒坊(Bar Mixato)喝上一杯酒,以微醺的状态抖落掉一天的疲惫…

位于PAFC三楼的星巴克,将臻选咖啡与酒吧体验完美融合,用一种突破想象的形式记录着这座城市中的每一张奋斗面孔、每一个创新故事。


去深圳的星巴克喝酒!为何品牌创新如此热衷于深圳?

在这家门店的门口,会看到一个360°全岛式Bar Mixato。跟很多人眼中的「第三空间」的样子不同,这里多了几分浪漫的情调。走进来坐下,可以看到调酒师精心为你调制特饮的全过程。

去深圳的星巴克喝酒!为何品牌创新如此热衷于深圳?


正如这杯「冰川微光」,将咖啡文化与鸡尾酒的创新融合,或寓意着冰川上看到一道微光。

经常有人说深圳是冰冷的、没有温度的。但穿过中央的Bar Mixato,在这杯「冰川微光」的映衬下,一道深圳天际线发出暖色的灯光,在臻选咖啡吧台一侧的长桌前,各类臻选咖啡豆卡也被设计师拼成了「深圳」的字样,这样的布置仿佛也是城市中的人们那一道心中的「微光」,微醺中唤醒人们的温暖和希望。

去深圳的星巴克喝酒!为何品牌创新如此热衷于深圳?

此外,一个独一无二的双尾美人鱼装置艺术品吸引不少人拍照打卡,这是设计师利用回收的机械键盘按键拼成的,共有9种颜色,不仅预示着这是星巴克在全国第九家(深圳第二家)酒坊,也在致敬深圳蓬勃发展的科技文化,同时又在提倡着环保理念。


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在这家店里,如果不专门去了解,很多藏在设计中的细节你甚至很难体会得到。比如店内圆桌桌面的制造材料更是融入了咖啡渣,创意与环保并行,打造绿色艺术作品;再比如顶棚和墙壁均采用了特殊材质,可以最大程度上降低噪音…所有这一切只为打造了一个更具想象力的「第三空间」。

星巴克作为一个有温度的品牌,就这样不断通过自我创新和脱变,在这家科技与环保理念兼具的「第三空间」里,记录着深圳人的来去匆匆,有人抵达,在这里找到价值感;也有人失落后默默离开,这也是城市最具魅力和吸引力的地方。


02.参差多态乃是幸福本源

速度和效率已成为很多大城市的主旋律。但一个真正吸引人的城市,应该更懂生活。就好像城市和人的关系也不是千篇一律的,应该多种多样。

深圳南山华侨城LOFT文化创意园,是上世纪80年代早期华侨城的第一批建筑,也是深圳经济特区最早的工业建筑之一。现在遍地的涂鸦、另类的设计、各种画展讲座以及破旧的房子,吸引了城市中的不少文艺青年前来歇脚休憩。

一踏入园区,就会打破很多人对深圳「繁华匆忙」的刻板印象。为了更好地呵护这种慢节奏,园区门口的星巴克门店也做出了很多改变。


去深圳的星巴克喝酒!为何品牌创新如此热衷于深圳?


这家星巴克被一个不规则几何造型包围,从外面看,更像一个现代艺术雕塑。星巴克标志还特意放弃了绿色的品牌色调,代之锈铁咖啡色调为主,形成创意园的独特景致。三面的窗户,让自然光线照射进来。在门店灯光的印衬下,也让凹凸有致的石材与裸露的钢筋显出一种高贵的质感。

倘若天气晴好,点一杯咖啡,坐在这里会看到有人推着婴儿车漫步,有人在园区里遛狗,旁边有人默默翻着杂志,打着游戏或和朋友聊天交流…

星巴克的不远处也有很多小众的店铺,这些大大小小的门店,恰好构成了商业和艺术、城市的完美平衡格局。在这种节奏中,可能是一杯星巴克,可能是一个涂鸦、或者是一个讲座或者展览,会让人对深圳的包容有更深刻的诠释。正如罗素的那句话:参差多态乃是幸福本源。


03.「未完成」的活力和期待

今年微信公开课Pro的主题是「未完成」。从品牌的角度,「未完成」代表着一种永不停息的创新节奏,也代表中一种希望。就城市而言,深圳可能是最具这种状态的城市之一。你永远不知道这座城市会带来什么样的惊喜。尤其去到深圳湾,这种未知与希望交织在一起的感觉尤甚。

大街的左侧是深圳湾万象城里艺术和消费交织在一起的精致品味,右侧是发掘机的轰隆隆作响。你不仅能看到未来的样子,又对未来充满期待。在这样的环境下,任何艺术、品牌和生活方式的大胆创新和尝试都不会违和。


去深圳的星巴克喝酒!为何品牌创新如此热衷于深圳?


这里的星巴克臻选深圳湾万象城店有很多大胆的创新,比如是华南第一家「多重体验式臻选门店」;比如你可以在一楼喝咖啡,二楼品茶酌酒;比如华南首个独立品茶空间 …在这样的城市和区域,星巴克这个品牌就像年轻的深圳、深圳人一样,大胆地创新蜕变。这家门店的不远处,便是星巴克的海岸城店,以及万象天地店。

多面的城市给了品牌一个展现多面的舞台。在这个舞台上,从不在乎它自身有什么传统,而是在于敢于去容纳各式各样的传统,并将它重新定义。星巴克一边突破一边创新,就好像一个拼劲十足的少年,充满活力。


04.小结

为何星巴克的很多次创新都选在了深圳这座城市?


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这个问题曾一直是心中的疑问。但走访几家店后发现,这不是品牌的一道选择题,更像是一个思考题。


除了一些客观因素外,这跟这座城市和城市里的人有很大的关系。城市想要变成什么样子,从来不取决于城市的一小部分人群,而是城市中的一个个有温度的品牌和一个个鲜活的普通人。


在这个城市中,星巴克没有像其他很多品牌一样,用商业的力量把城市画得千遍一律,而是更像是城市的记录者和参与者,从少年的突破张扬、到青年的奋进创新,再到中年的成熟稳重,记录着深圳和深圳人不同的阶段,也尽情展现着自己的多面。


深圳就像一个画板,驻扎在这里的人们和品牌,可以在画板上画出任何自己想成为的样子。在这样的城市中,品牌和城市中的人们一起在诠释这种「不被定义的美」,更多的「未完成」也等待着被创造。


这一过程,本身不正是城市最有魅力的地方吗?


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