维生素
糖尿病人的身体银行缘何被“打劫”？在多种维生素流失的同时，又有哪些威胁悄然而至？糖尿病患者因为服药、控糖等原因，比一般人更容易缺乏维生素，那么糖尿病患者最容易缺乏的维生素都是哪些种类？缺乏它们又可能带来什么严重后果？在忌口的同时，如何保证维生素的足够摄入？
缺乏维生素会导致严重的后果
维生素——用“维持生命之要素”来解释可以说实至名归，对于我们每一个人来说，虽然维生素在体内的含量非常少，但如果缺乏就可能带来严重的后果。糖尿病本身是一个营养代谢性疾病，如果只关注糖不考虑其他就会出现微量营养素缺乏的问题。
糖尿病从身体角度讲，多的是油，少的是维持身体组成成分的微量营养素。糖尿病常见“三多一少”症状，即吃多，喝多，排出多，身体消瘦。这种特点会造成大量的微量元素的缺乏或流失，而且很多降糖药在治疗过程中也容易导致身体维生素的缺乏，即使是常用的二甲双胍，它比较明确的副作用就是长期服用容易造成维生素B12的缺乏。
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维生素B1
长期缺乏维生素B1会出现脚气病，脚气和脚气病（香港脚）的症状、原因以及治疗是完全不一样的，脚气是一个真菌感染造成的皮肤的一些局部的改变，出现皮肤的瘙痒、破溃等；脚气病（香港脚）更多的是针对心脏、周围神经炎造成的影响，有皮肤的脱屑，但更多的是皮肤的坏疽。全谷类的食物富含维生素B1，肉类、蛋类、奶类、豆类、坚果类也含有相应的维生素B1。
糖尿病患者容易发生各种慢性的并发症，比其他的正常人所需要的维生素水平更高，糖尿病患者一方面要关注血糖，另一方面还要保证微量元素的足够摄入，吃得不够就需要适当补充一些制剂。
一日膳食推荐
每天摄入21种食物以上
每天饮食品种要搭配组合
维生素缺乏具有隐匿性，早期不易察觉，可以通过自查饮食的方法看看自己是否有可能出现维生素的缺乏，一般情况下，如果每天的饮食能包括粮食、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、豆、油脂七大类，数量能达到21种，基本上就不会缺乏维生素。
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维生素B12
专家告诉我们，维生素B12缺乏有特点，只要吃饭一般不容易缺，但是一缺乏就会非常严重，早期发现一治就好，不吃又会缺。维生素B12除了威胁生命之外，严重缺乏还可以造成痴呆！这种损伤是永久性的。
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维生素A
维生素A管着暗适应，强光、暗室都会消耗维生素A，大脑从亮的地方到暗的地方有一个适应的过程，会释放视紫红质去合成它，释放得多或释放的好就适应的好，强光、暗室对视紫红质的消耗是最大的，时间长了就会越来越不适应，这也是一种病，临床上叫做夜盲症，夜盲症就是缺乏维生素A引起的。
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烟酸（维生素B3）
烟酸（属于维生素B3）能降低血脂，保护心脏，很多临床药物比如他汀类药物效果不佳的时候合并烟酸就能有很好的疗效。
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维生素D
奶制品，常见的谷物类中含有维生素D，但是量不多，维生素D最主要的来源（70%—80%）是晒太阳。专家告诉我们，裸露出皮肤，20—30分钟的户外是推荐的。维生素D和维生素B12比较偏重动物类的食品，多吃一些肉类、鱼虾等食品还是很好的。
【专家提示】除了每天必须消耗的量以外，生活中维生素的额外消耗不可忽视。比如人在受到惊吓的时候会消耗大量的维生素B和维生素C。无论是否生病，始终要保证均衡营养，营养的失衡对身体的损伤更大。糖尿病患者更应该关注维生素的补充。
血糖控制好还要额外补充维生素吗？
在糖尿病的治疗过程中，血糖各方面已经非常正常了，但是仍要保持均衡膳食，如果正常饮食能补充得不错，可以不一定每天都要补充维生素制剂，为了预防缺乏，适当的补充正常剂量的维生素制剂对糖尿病患者来说还是有必要的。
营养学在整个慢性病的防治过程中发挥非常重要的作用，很多专家都在逆转糖尿病。对于轻型的早期发现的，以肥胖为主的人群，通过良好的生活方式的干预能够让糖尿病逆转。在加拿大研究文献中记载，体重减少7%，糖尿病的逆转率是40%。
长期缺乏维生素容易发生肿瘤
专家告诉我们，长期缺乏维生素容易发生肿瘤。河南的林县是食管癌高发的地区，发病率将近10%，调查后发现这个地区一到冬天就没有菜，没有水果，所以只能吃腌制的，这就带来了大量的亚硝酸盐，医生用多种维生素给当地人补了5年，结果明显的降低了这个地区的食管癌的发生率。
这也是中国第一次大规模的临床数据告诉我们，补充维生素制剂，确实有助于防治肿瘤的发生。
不同的个体需要的维生素不同
维生素的需求和人种、地域等都是有关系的，而且差异很大，国外的维生素制剂不一定适合中国人用。
专家告诉我们，就算是男女也会有差别，男性对水溶性的维生素要求比较多，女性对一些脂溶性的维生素需求比较多，但是一切要以数据为基础。中国人适合的维生素制剂应该按照中国营养学会推荐的中国居民膳食推荐摄入量标准来执行。
对于青壮年和老年人，补充维生素制剂也有所不同，老年人随着年龄增大咀嚼能力和摄入食物的能力会降低，所以老年人特别容易缺乏一些和肉有关的维生素，比如维生素B12。
【专家提示】需要补充维生素的人群，一般每天1颗复合维生素就够了。补充维生素一定要根据自己的特点，按需求补充。
维生素要怎么补充？
一般来说，单一的维生素是解决临床的疾病而不是作为日常的补充的。单一维生素一定要在医生指导下适量食用。
专家告诉我们，关于补充维生素E要小心，这种维生素中国人不太容易缺乏，因为中国人喜欢用油炒菜，根据数据显示，烹调用油特别是豆油、花生油中维生素E的含量比较高，所以一般情况下，没有必要单独额外补充维生素E。
【专家提醒】用维生素E抹皮肤的时候要适量，当心维生素E中毒，不要抹太多未经专家允许的制剂。
合理补充维生素要遵循的大原则
日常补充最好选择复合维生素，因为维生素的补充具有水桶效应，均衡才有最大效用。
不同国家、人种有别，不要迷信国外维生素补充剂，适合中国人的才是最好的。
维生素需求男、女有别，男性需要更多的维生素A、维生素B1、B2和锌，而女性往往需要更多的铁。
维生素需求老年人与青壮年有别，中青年需要更多的烟酸和铁，老年人则更需要钙和维生素B6等。
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