普济
首先准备以下食材:
西葫芦，猪肉，鸡蛋，木耳，粉丝，生抽，盐，鸡精，料酒，蚝油，面粉，酵母，植物油。
制作步骤:
- 酵母放入温水中划开以后，倒入面粉中，搅拌一下，再放入温水，把面粉和成一个光滑的面团，放在温暖的地方，醒至两倍大。
- 西葫芦清洗干净以后去掉把，然后用擦子擦成细丝，放入一个盆中，加入三勺盐，把它搅拌一下，腌制十分钟。腌出水分以后用网纱布把西葫芦放进去，用手攥一下，把水份攥出，在案板上切成丁，放入盆中备用。
- 粉丝提前30分钟放入温水中泡发，取出以后切成1cm左右的小段。木耳提前30分钟放入热水中泡发，取出以后结成冰。
- 鸡蛋打散做成鸡蛋液，放入油锅中，四成热的油炒熟，取出切成碎末，放入盘中备用。
- 猪肉提前30分钟放入清水中浸泡一下，泡出血水腥水取出以后切成丁，放入碗中，加入生抽，蚝油，盐，鸡精搅拌均匀，腌制30分钟入味。
- 全部准备好馅料以后，把它们充分混合在一起，倒入少许植物油搅拌均匀。
- 醒好的面放在案板上，再揉下排空气体，搓成长条，切成大小均匀剂子，把每个小剂子擀成薄皮，里面包上馅收口，把口朝下放在案板上，撒上一点干面粉，用擀面杖把它擀成薄饼。
- 电饼铛先预热，然后倒入植物油，加热到六成熟，把馅饼放入小火慢慢煎，煎的过程不停地翻一下面，直到把两面都煎成金黄色就可以取出摆入盘中。
烹饪小提示:
- 西葫芦一定要提前用盐去腌制一下，这样才能够把水分充分攥出，不然在做馅的时候很容易出来很多水分，导致没有办法包。
- 猪肉最好是选择瘦一些的里脊肉，这样与西葫芦搭配，做出来的味道才会好吃。
![]()
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
铲子爱厨房
当然可以，可以做饺子或包子馅儿的材料相当的多。大葱，小葱，韭菜，香干，香菇，胡萝卜，竹笋，莴笋，缸豆等等，当然也包括西葫芦。
以上是素馅儿，荤的牛肉，羊肉，猪肉都可以饺子馅儿。
当然只要根据自己适合的口味，很多菜都可以当饺子馅儿，包括农村会淹很多晒干的盐菜，干缸豆，干扁豆，干竹笋，干萝卜丝等等，用水一泡，挤干水分，加一点猪肉，做饺子馅，那包出来的饺子相当的好吃，非常的香，肥而不腻。
还没长大怎么就老了
可以的，洗干净西葫芦，切掉两头，用擦子擦丝，放少量咸盐，杀出水，捏干。放耗油，葱碎，五香粉少量白糖和香油，包饺子包包子都不错
文文675057
可以，西葫芦最好是素馅好吃。放上葱花、鸡蛋和虾米，加适量盐、胡椒粉和耗油搅拌均匀即可。最好是包蒸饺，面皮做成烫面的（就是温水和面），蒸好后，味道鲜香可口！
嘎咕电影
可以做馅，我们这里有西葫芦鸡蛋馅的饼，饺子等。
流浪到红山
不要太好吃
不如韭菜青菜苔菜
淮河影像
西葫芦可以加小葱和麻辣鲜，盐等调料，做成包子馅，挺好吃的。
23331996001
可以啊，西葫芦插成丝放盐杀出水，然后去除水分，放瘦肉，加调料调成馅儿，包饺子，包包子都好吃。
用户9021256717101
可以啊，和粉条，鸡蛋，葱花一起包饺子很好吃。可以试试
村里的五格格
西葫芦加鸡蛋的包子绝对好吃。蒜末是关键
分享到:
