全國很多地方天氣都慢慢的轉涼了，天氣轉涼了之後，我們對美食的追求也是完全不一樣的。在秋天的尾巴，冬天即將要來臨之際，我們這邊的韓國黃心大白菜才賣到兩毛錢1斤。每一次看到便宜的大白菜，我都會買很多回家，黃心大白菜非常適合秋天吃，而且只要下鍋焯水一分鐘就可以上桌，上桌後大人小孩都非常愛吃。
大白菜我也不是隨隨便便買來吃的，因為大白菜本身它的水分非常的充足，同時又是非常低熱量的一種食材。所以像喜歡減肥的女生，經常吃這個菜就可以達到瘦身的效果。像小孩子的話經常吃大白菜，是可以養生養胃的。
大白菜是一種便宜實惠。又是一種很好的食材，所以每一次在市場中我都會買十斤8斤回家，焯水過後搭配著給家人們一起吃。
因為天氣逐漸變冷了，所以對於大白菜的做法也有所改變，我們在保留大白菜的原汁原味的同時，又要達到在很冷的天氣中，有少許抵禦霜寒的作用。
【食材準備】：大白菜2斤，小辣椒、蔥花、大蒜適量；
【調料】：生抽、花生油適量；
【做法】：
第一步將買回來的大白菜心洗乾淨。
第二步在大白菜清洗乾淨之後，鍋中煮開熱水，將我們的大白菜放下滾燙的開水中焯水一分鐘。
第三步將我們焯水過後的大白菜撈起來放在盆子中待用，然後鍋中熱油加入生抽。爆炒辣椒，蔥花還有大蒜，最後淋到弄好的大白菜上面就可以。
【小貼士】：
- 做這個大白菜千萬不要加食用鹽，食用鹽會綜合掉大白菜的一些水分。
- 大白菜焯水過後直接不需要調料，也可以直接吃。同時各種調料也可以根據自己的愛好適當的加。
這個時候市面上的大白菜是最便宜的，很多人的大白菜賣不去直接就會爛掉在地。浪費這麼有營養的大白菜多可惜了，平時喜歡吃蔬菜的可以多買一些大白菜，不管是早餐或者是晚餐都可以坐著給我們家裡人吃，非常的營養，而且做法又非常的簡單。
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