全国很多地方天气都慢慢的转凉了，天气转凉了之后，我们对美食的追求也是完全不一样的。在秋天的尾巴，冬天即将要来临之际，我们这边的韩国黄心大白菜才卖到两毛钱1斤。每一次看到便宜的大白菜，我都会买很多回家，黄心大白菜非常适合秋天吃，而且只要下锅焯水一分钟就可以上桌，上桌后大人小孩都非常爱吃。
大白菜我也不是随随便便买来吃的，因为大白菜本身它的水分非常的充足，同时又是非常低热量的一种食材。所以像喜欢减肥的女生，经常吃这个菜就可以达到瘦身的效果。像小孩子的话经常吃大白菜，是可以养生养胃的。
大白菜是一种便宜实惠。又是一种很好的食材，所以每一次在市场中我都会买十斤8斤回家，焯水过后搭配着给家人们一起吃。
因为天气逐渐变冷了，所以对于大白菜的做法也有所改变，我们在保留大白菜的原汁原味的同时，又要达到在很冷的天气中，有少许抵御霜寒的作用。
【食材准备】：大白菜2斤，小辣椒、葱花、大蒜适量；
【调料】：生抽、花生油适量；
【做法】：
第一步将买回来的大白菜心洗干净。
第二步在大白菜清洗干净之后，锅中煮开热水，将我们的大白菜放下滚烫的开水中焯水一分钟。
第三步将我们焯水过后的大白菜捞起来放在盆子中待用，然后锅中热油加入生抽。爆炒辣椒，葱花还有大蒜，最后淋到弄好的大白菜上面就可以。
【小贴士】：
- 做这个大白菜千万不要加食用盐，食用盐会综合掉大白菜的一些水分。
- 大白菜焯水过后直接不需要调料，也可以直接吃。同时各种调料也可以根据自己的爱好适当的加。
这个时候市面上的大白菜是最便宜的，很多人的大白菜卖不去直接就会烂掉在地。浪费这么有营养的大白菜多可惜了，平时喜欢吃蔬菜的可以多买一些大白菜，不管是早餐或者是晚餐都可以坐着给我们家里人吃，非常的营养，而且做法又非常的简单。
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